蝸牛的養殖和繁育

中圖分類號：Ｓ９６６．２８＋３文獻標識碼：B文章編號：１００７－２７３Ｘ（２０11）08-0040-02

隨著人們生活水平的提高，蝸牛肉低脂肪、高蛋白的特點被人們所青睞，成為倍受歡迎的綠色食品，開發價值十分可觀。蝸牛適宜在光照、濕度、溫度等條件均適宜的環境中養殖，隨著養殖數量和規模的進一步擴大，蝸牛養殖業前景十分誘人。蝸牛的養殖和繁育是其養殖能否成功最關鍵的兩項內容，現將其簡單介紹如下，供參考。

１蝸牛的生物學特性

１．１生活習性

蝸牛喜歡在陰暗潮濕、疏松多腐殖質的環境中生活，晝伏夜出，畏光怕熱，最怕陽光直射，對環境極為敏感。當濕度和溫度不適宜時，蝸牛會將身體縮回殼中并分泌出黏液形成保護膜，封住殼口。蝸牛生長的最適溫度為２５～２８℃，空氣相對濕度為７５％～８５％，土壤濕度為３５％左右，ｐＨ值７．０～７．５。當溫度低于１５℃、高于３５℃時蝸牛即會休眠，停止生長和繁殖。因此，飼養室中晝夜溫差應盡量均衡，保持相對的穩定，溫差控制在８℃以內為宜；同時，飼養室中應配備門窗，但要注意搞好夏季的防暑降溫和冬季的防寒保暖工作。

１．２食性

蝸牛屬于雜食性動物，攝食范圍十分廣泛，包括青綠飼料、多汁飼料、糠皮類飼料、餅粕類飼料、動物性飼料、礦物質飼料、維生素添加劑等。一切由有毒植物所制作的青綠飼料或者含有激素和重金屬元素的飼料，均不可作為蝸牛的飼料來進行投喂。

２蝸牛養殖常見的三種方法

（１）露天養殖法。所謂露天養殖法是利用農田等露天場所進行養殖，對土地進行翻耕、細化，并在周圍進行闊葉林的種植來達到遮陽的效果，用網攔住四周，防止蝸牛的外逃。露天養殖的優點在于濕度好、空氣清新、蝸牛發病少、生長快。但是需要注意的是，在干旱天氣時，應及時噴水，保持土壤濕潤；在雨水過多時，應及時進行排水；同時，要防止禽獸與天敵的侵害，家中有貓的飼養者更應當注意。

（２）室內養殖法。室內養殖法又分為立體養殖法和平面養殖法兩種。室內養殖法的優點在于投資少、簡單易行且十分安全，但是必須注意以下幾點：①應定時打開門窗通風換氣，保證室內空氣清新；②保證土壤適宜的溫度和濕度；③保持室內的衛生與土壤的清潔；④應在養殖箱上覆蓋透氣網，以防止蝸牛外逃。

（３）塑料大棚養殖法。選擇適宜面積的空地，周圍砌３０ｃｍ高的墻，建塑料大棚。前后開門，將棚內耕翻的土整平整細后即可養殖。塑料大棚養殖法的優點在于利于預防天敵和便于溫度的調節。需要注意的是，在高溫季節應添加遮陽設備，必要時采取相應的降溫措施，從而保證大棚內適宜的溫度和濕度。

3蝸牛的繁育

蝸牛的繁育主要從種苗的選擇和交配產卵兩個方面來實現。

3．１蝸牛種苗的選擇

在蝸牛的繁育生產當中，對于種苗的合理選擇將直接影響到蝸牛的質量和繁育的數量。因此做好蝸牛種苗的選擇十分重要。在蝸牛引種時，必須挑選外殼完整、伸縮自如、條紋清晰、色澤光潔、無傷痕、粘液多、適應性強的種苗。這樣的蝸牛種苗性成熟一致、繁殖力強、產卵時間集中且產卵量高，幼卵的孵出也較整齊。此外，應每年堅持對蝸牛種苗進行更新，保證產出的蝸牛體質健壯，優良特性明顯。

3．２促進蝸牛交配產卵的方法

蝸牛養殖的市場前景十分廣闊，引種養殖風行，但是在養殖的過程中，存在著養殖方法正確，種螺生長健壯，但是交配產卵存在滯后性。究其原因是蝸牛的性腺被抑制，導致其發育緩慢。可以從以下幾個方面來實現對蝸牛交配產卵的促進：①增加礦物質飼料和高蛋白的動物性飼料；②增加光照強度；③增加放養密度。以上３種方法結合使用效果較好，對于在１～２個月仍未見效的種螺應及時淘汰。

4小結

蝸牛養殖業的發展，需要在養殖和繁育上下足功夫，認真做好蝸牛的養殖和繁育工作，總結實踐經驗，逐步完善當前的蝸牛養殖技術，最終實現蝸牛養殖業的長足發展。