淺談高職旅游英語跨文化交際語境的創(chuàng)設(shè)與實踐

【摘要】隨著世界經(jīng)濟一體化和信息全球化的發(fā)展，國際交往日趨頻繁，跨文化交際不可避免。本文提出了高職旅游英語教師應(yīng)具有跨文化身份意識；在課堂教學(xué)中，應(yīng)當(dāng)充分挖掘教材， 滲透中西文化差異，積極創(chuàng)設(shè)語境，進行跨文化交際教學(xué)；同時提出了學(xué)生要廣泛利用校內(nèi)外實訓(xùn)實踐，增強跨文化交際能力。

【關(guān)鍵詞】高職旅游英語 跨文化交際 語境創(chuàng)設(shè)

隨著世界經(jīng)濟一體化和信息全球化的發(fā)展，國際交往日趨頻繁，跨文化交際不可避免。由于交際雙方的文化背景、生活方式、行為規(guī)范、價值觀念、思維模式等方面的不同，以本民族文化的準則和社會規(guī)范作為理解和評價別人的行為和標準，容易造成語用失誤。托馬斯（Thomas）指出：“如果一個能說一口流利外語的人出現(xiàn)語用失誤，他很可能會被認為缺乏禮貌或不友好。他在交際中的失誤便不會被歸咎于語言能力的缺乏，而會被歸咎于他的粗魯或敵意。”［1］交流中誤會的積累最終會產(chǎn)生的一種潛在性的、慢性的恐慌狀態(tài)。鑒于此，高職旅游英語教師應(yīng)提供各種機會，讓學(xué)生了解英語國家的風(fēng)俗習(xí)慣和文化差異，創(chuàng)設(shè)跨文化交際語境教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生實踐性的交際能力。

一、 要彰顯旅游英語教師的跨文化身份意識

英語教師作為跨文化的引領(lǐng)者和推動者，扮演著“局外人和局內(nèi)人的雙重身份”。［2］一方面，英語教師不斷經(jīng)歷著中國文化的教育和熏陶，是英語世界的“局外人”；另一方面，英語教師在學(xué)習(xí)、教授英語的同時，不斷地適應(yīng)、接受西方文化，是英語文化的折射者——學(xué)生眼中是“局內(nèi)人”。英語教師的雙重身份是雙向的、互動的，架起了一座“漢語文化”和“英語文化”交流的橋梁。這就要求英語教師不但要有深厚的語言功底，還要有深厚的英文化和漢文化的修養(yǎng)，以及很強的跨文化交際能力。因此，目前迫切需要建立一種以提高教師文化素養(yǎng)為目的的培訓(xùn)機制（在可能的情況下，教師可到國外進修學(xué)習(xí)），給現(xiàn)有教師補上相關(guān)的中、外文化課。英語教師也可以通過電影電視、報刊等多種渠道，拓寬自己的知識面，了解中西方的文化差異，客觀、公正地對待文化間的沖突。只有增強英語教師對異文化的敏感度、洞察力及融會貫通的能力，才能給學(xué)生樹立一個“文化大使”的形象，切實減輕學(xué)生在跨文化交際中的挫敗感。

二、 深挖教材，創(chuàng)設(shè)跨文化交際語境

（一）充分挖掘教材， 滲透中西文化差異

高職旅游英語教材中編輯了大量的涉及英語國家的歷史、地理、風(fēng)土人情、傳統(tǒng)習(xí)俗、行為規(guī)范及價值觀念等豐富的內(nèi)容。要培養(yǎng)學(xué)生的“文化移情”能力，必須深挖教材，以他國文化為參照系來反觀中國文化，培養(yǎng)對西方文化的敏感性和適應(yīng)性。如教師可以用生動的實例向?qū)W生介紹一些中西方在問候、告別、謙恭、送禮、個人隱私等方面的常識及差異，將語言的習(xí)得與應(yīng)用緊密聯(lián)系起來。

1.稱謂語

英美稱謂，職稱、職務(wù)等級非常嚴格，稱總統(tǒng)為president，稱部長為minister，稱大學(xué)校長為president，中小學(xué)校長為 school master，稱教授為professor，博士為doctor，內(nèi)科醫(yī)生也為doctor，外科醫(yī)生為Mr.；稱無稱謂、無職位頭銜的人為Mr.、Miss、Mrs.，不加姓氏的可稱Sir。在英語中，除Dr／prof.／captain等少數(shù)詞外，一般表職務(wù)、職業(yè)、職稱的詞不用于稱謂。而中國廣泛存在各種職務(wù)稱謂，如省長、部長、書記、處長、主任、張總、李經(jīng)理、王科長等。另外，在中國文化中，一般上幼兒園的小孩對年齡在50歲左右的婦女通常禮貌地稱呼為奶奶 （Granny）以表示對老年人的尊敬。然而，如果被稱呼的對象是美國婦女的話，這位美國婦女一定會感到不適應(yīng)，甚至有被冒犯的感覺。因為在英、美文化中，Granny（奶奶）這類稱呼語與老年人“精力、體力、能力下降”的意義聯(lián)系在一起。因此，旅游專業(yè)學(xué)生在接待外賓時千萬不要濫用這樣的“尊稱”。

2.恭維語

在人際交往中，中國人比較謙卑，對于別人的贊美常會用“哪里”、“不行，差遠了”來回應(yīng)別人的夸獎；而西方人則認為實話實說才能繼續(xù)交流，因而欣然接受別人的贊揚。在公開場合贊美女性的容貌和服飾，中國的女性會非常不習(xí)慣。但在西方是禮貌的表現(xiàn)，“你今天真美呀！”、“你今晚真迷人啊！”、“你的衣服真漂亮！”、“你穿這件衣服真得體！”等等，受恭維的女性是快活的，常常用致謝語“Thank you”表示滿意。

3.隱私

中國人初次見面喜歡問及年齡、婚姻、收入，以示關(guān)心，如中國人表示關(guān)心的話語有“你去哪里了?”（Where are you going？）、“你掙多少錢？”（How much do you make？）和 “你結(jié)婚了嗎？”（Are you married or single?）。在英語中就成為刺探別人隱私的審問或監(jiān)視別人的話語而不受歡迎。

講英語的人很重視privacy，他們不愿意別人過問個人的事。 “個人的事”包括“個人事務(wù)”（private business）、“私事”（private affairs）、“個人所關(guān)切的事”（private concerns）。英語中有句諺語：A man’s home is his castle（一個人的家就是他的城堡），意思是“一個人的家是神圣不可侵犯的，未經(jīng)許可不得入內(nèi)”。［3］對于大多數(shù)英美人來說，打聽陌生人或者不熟悉人的年齡是不禮貌的。此外，收入多少、婚否、政治傾向、宗教信仰等都不宜過問，否則就是失禮。如果必須了解某人的這些情況，可以在發(fā)問前說明理由。如在旅館登記注冊時，可以這樣發(fā)問：“為了登記，我要了解一些您的情況，您能告訴我您的……（年齡、是否已婚等）嗎？” 又如想試探一下對方是否已結(jié)婚，可以這樣問：“Is your family with you here in China?”如果對方根本不提丈夫或妻子，只談其父母、兄弟、姐妹，這就暗示她（他）是單身或已離婚。

4.致謝語

中國人在家庭成員之間很少用“謝謝”，“都是自家人哪用得著這么客氣”。中國人在從事工作職責(zé)范圍內(nèi)的事，只要不涉及私人感情，即使替自己辦了事也無需別人說“謝謝”， “大恩不言謝”。而在英語國家“Thank you．”幾乎用于一切場合，所有人之間，即使父母與子女，兄弟姐妹之間也不例外。在別人家做客時，如主人問是否要吃點或喝點什么時（Would you like something to eat／drink？），我們通常習(xí)慣于客氣一番：“不用了”、“別麻煩了”等。按照英語國家的習(xí)慣，你若想要，就不必推辭，說聲“Yes，please．”若是說“No”，主人也不會再跟你客氣第二次了。這充分體現(xiàn)了中國人含蓄和英語國家人直率的不同風(fēng)格。因此，在客人已說“No，thanks”之后，學(xué)生就不應(yīng)一而再地重復(fù)，強迫對方接受。

5.祝福語

西方是信奉上帝的國家，其祝福語離不開上帝和基督教，如God bless you!(上帝保佑)，A merry Christmas!（圣誕快樂），May you live long!（祝你長壽），May you succeed(祝你成功)，A happy birthday to you！（生日快樂），I wish you a good journey（祝你一路平安）， I wish you a happy new year!（祝你新年快樂），Drink（the health of）to you（為你的健康干杯）等等。而中國人傳宗接代與著眼未來的傳統(tǒng)思想嚴重，每逢過節(jié)的祝福語大多離不開“恭喜發(fā)財”、“健康長壽”、“福如東海”、“壽比南山”、“子孫滿堂”、“和睦幸福”。

（二） 積極創(chuàng)設(shè)語境，進行跨文化交際教學(xué)

由于旅游活動是在特定的、復(fù)雜的實際交際情境中展開，因而高職旅游專業(yè)英語課程的教學(xué)應(yīng)結(jié)合專業(yè)課程和具體實例，對學(xué)生的跨文化交際能力進行指導(dǎo)。而情境教學(xué)法剛好能適應(yīng)這一要求，即英語教師指導(dǎo)學(xué)生使用模擬導(dǎo)游實驗室，就旅游的各個活動方面。如途中講解(文化背景、民族風(fēng)情 、神話傳說 )、景點講解、提醒語、交通食宿安排、行程安排等，設(shè)計出一個個的實際情境 ，訓(xùn)練學(xué)生的職業(yè)技能 。

在實際的交際中，文化因素也會因具體的社會環(huán)境、場合、情景的不同表現(xiàn)出個性差異，我們的一言一行、一舉一動都要做到適度、得體和名正言順。這就要求在教學(xué)過程中，教師要有意識地創(chuàng)造一些較為真實的交際性語境，采取靈活多樣的形式開展課堂交際活動，靈活選擇和運用Scenario simulation、role play、Case Study、group discussion、Cultural assimilation等方法，盡可能地提供機會讓學(xué)生參與到英語會話中來，注重學(xué)生交流時的流暢性而非準確性，并在之后給予一定的鼓勵，樹立學(xué)生的自信心，避免對他國文化形成偏見而拒絕溝通。

三、 廣泛利用校內(nèi)外實訓(xùn)實踐活動，增強跨文化交際能力

基于工作過程導(dǎo)向的高職旅游英語實踐性很強，其教學(xué)方法首先突出特殊語境下的跨文化交際特點，達到培養(yǎng)學(xué)習(xí)者利用語言進行業(yè)務(wù)交流的能力的目的。教師可以利用多媒體設(shè)備和影視作品輔助課堂教學(xué)。如口語情景教學(xué)效果較好的《Family Album》、一些介紹風(fēng)景名勝的影音資料、CCTV9播出的“Around China”、“Chinese Civilization”等電視節(jié)目。在聲光、音形結(jié)合的環(huán)境中再現(xiàn)真實世界，使文化的學(xué)習(xí)與語言的學(xué)習(xí)同步進行，從而達到良好的教學(xué)效果。此外，網(wǎng)絡(luò)的輔助也很重要，它不僅可以提供最新的旅游、教學(xué)信息資源，還可以利用校園網(wǎng)絡(luò)建立英語聊天室，利用學(xué)生感興趣的網(wǎng)絡(luò)虛擬環(huán)境進行英語交流，提高學(xué)生的專業(yè)知識水平和英語運用能力。［4］

另外，教師可以組織學(xué)生開展形式多樣的跨文化交際訓(xùn)練。如英語演講比賽、英語話劇表演等；建立“導(dǎo)游模擬活動現(xiàn)場”，在教師的帶領(lǐng)下到“模擬現(xiàn)場”進行較為逼真的跨文化交際訓(xùn)練；以及分期分批地安排學(xué)生利用暑假和周末到旅行社實習(xí)，擔(dān)任兼職導(dǎo)游，并聘請外教加強指導(dǎo)，將學(xué)生置于真實的工作環(huán)境中，促進理論與實踐的相互融合，增強崗位適應(yīng)能力和跨文化交際能力。

【參考文獻】

［1］賴招仁. 試論跨文化交際中的文化障礙與外語教學(xué)［J］，龍巖師專學(xué)報，1998 （9）．

［2］吳進業(yè). 跨文化交際與外語教學(xué)［M］，河南大學(xué)出版社，2005.

［3］陳陽明. 旅居者和“外國人”：留美中國學(xué)生跨文化人際交往研究［M］. 湖南教育出版社，1998.

［4］宋佩. 旅游英語教學(xué)方法探討［M］，中國校外教育，2008（11）.