尊重每一個生命的生存權(quán)利

T：趙總，9月22日你開車出門的時候，是否發(fā)現(xiàn)城市的交通有些異樣啊?

Z：我不上你的當(dāng)。那天是“無汽車日”，我沒有開車，出門的時候，發(fā)現(xiàn)路面的交通順暢了好多啊!后來了解，那天上海有30萬人自發(fā)不駕車，改坐公共交通，或者步行。看來市民的環(huán)保意識真是越來越強(qiáng)了，這座城市的人文元素越來越豐富了。現(xiàn)在輪到我考你了，你知道“無汽車日”的來歷嗎?

T：我記得，10多年前，許多歐洲城市汽車污染日益嚴(yán)重，法國一些年輕人最先提出“In Town，Withoul；My Car!(在城市里沒有我的車)”的口號，希望被汽車污染的城市能獲得片刻的清凈。這個主張后來成為全國性的運(yùn)動。1998年9月22日，法國55個城市的市民自愿棄用私家車，使這一天成為“無汽車日”。2000年，法國首創(chuàng)的“無汽車日”倡議，被納入歐盟的環(huán)保政策框架內(nèi)。如今，已有37個國家近1500個城鎮(zhèn)參與其中。現(xiàn)在越來越多的亞洲和南美洲國家的城市，也開始推廣這項活動。中國北京、上海、武漢等眾多城市也不甘落后。

Z：果然難不住你。其實，這一天還有一件大事發(fā)生——國際綠色組織在紐約、臺北等100多個城市，同步播放法國著名導(dǎo)演法蘭妮#8226;阿姆斯壯拍攝的《愚蠢年代》。這是一部觸目驚心的環(huán)保影片，以現(xiàn)今地球暖化及污染的數(shù)值推估2055年時地球的景象。電影的場景設(shè)置在

T：唐曄《滬港經(jīng)濟(jì)》執(zhí)行總編Z：趙惠蓮蘇爾帝國際有限公司總經(jīng)理2055年，那個時候全世界只剩下最后一-個人他。此前，因氣候變化引起的各種疾病、洪水以及戰(zhàn)爭，已經(jīng)奪取了其他人的生命。

T：真巧，我看過影片的片段，記得有這么個鏡頭，地球上最后一個幸運(yùn)者問道，“當(dāng)我們有機(jī)會的時候，我們?yōu)槭裁床蛔跃饶?”他自言自語，“也許我們不值得被拯救，也許因為我們自己很蠢。”短片中，一群無憂無慮的的孩子們正在哥本哈根會議大廳快樂地玩耍，而不久，世界各國的首腦們將會在那里做出對抗氣候變化的重要決定。Z：那部影片其實暗示了，人類素食化是遏制全球暖化的戰(zhàn)略選擇。在影片的最后，羅列了一些數(shù)據(jù)：人類素食可以迅速減排至少51％全球溫室氣體，還可以節(jié)省大量能源和7％的水源，并減少80％雨林的消失。當(dāng)然，很多人已經(jīng)意識到了這一點，正身體力行去做。最近我看到一份美國素食者協(xié)會的調(diào)查，粗飯素食在美國漸成風(fēng)尚，全美已有十分之一的人宣稱吃素，持久素食者已有1400萬人。就連奧巴馬也舉家加入素食陣營。

T：這當(dāng)然是好事。不過，在中國大陸，有一則消息讓人食不甘味，怒火中燒。近日，國家林業(yè)局保護(hù)司委托“野生動物獵捕專家委員會”召開行政許可專家評審會，通過了兩起外國人來華狩獵的評審。此消息爆出后，立即引發(fā)多方爭議。70多家動物保護(hù)組織對此表示抗議，并表示獰獵一旦成行，將派人全程跟隨，進(jìn)行監(jiān)督并對獰獵場的情況進(jìn)行評估。最后，提出獰獵申請的兩家旅行社撤消了申請，此事暫告一段落。民問憤怒的是，林業(yè)局保護(hù)司竟然會委托“野生動物獵捕專家委員會”評審?fù)鈬藖砣A獰獵野生動物，如何使得眾多掛有各種輝煌頭銜的評審會專家一致通過了獰獵申請?而且主持評審會議的竟然是支持活熊取膽的馬建章院士。此類專家始終不承認(rèn)動物也是活生生的需要關(guān)愛和尊重的生命。這其中充滿了利益與良知的博弈。朗朗乾坤下，誰有權(quán)力鼓吹屠殺?

Z：面對這種悲哀，我只能這么勸慰你：雖然我們不能決定生命的長度，但可以拓寬它的寬度；雖然我們不能改變?nèi)菝玻梢哉宫F(xiàn)笑容；雖然我們不能控制他人，但可以掌握自己；雖然我們不能預(yù)知明天，但可以把握今天；雖然你不能樣樣順利，但你可以事事盡力。

T：是的。這些事情讓我想得很多。怎樣才算素食者?大體的情況是，凡不吃動物身體任何部分的人，都叫做“素食者”。其實，你是否算一名真正的素食者，這并不重要。重要的是，你要知道自已怎樣才能獲得健康的身心和健全的人格。尊重每一個生命天然的生存權(quán)利，就是素食者最值得稱道的生活態(tài)度。

Z：很精彩。最后，有沒有美味素食推薦給讀者呢?

T：還真有一道菜，叫護(hù)國菜羹。今年是辛亥革命100年，在這段可歌可泣的歷史中，有一位名將蔡鍔。這道菜，傳說是他在護(hù)國戰(zhàn)爭的軍營里獨(dú)創(chuàng)的。主料是地瓜葉、香菇、杏鮑菇、姜末；調(diào)料是鹽、蘑菇粉、胡椒粉、芝麻油；做法是，一，先將香菇泡發(fā)后洗凈炸熟后切成細(xì)末、杏鮑菇洗凈切成細(xì)末、姜去皮洗凈切成細(xì)末。二，地瓜葉洗凈摘取葉子、將摘好的葉子放入鍋中飛水出鍋、擠干水份后剁成細(xì)末待用。

三，凈鍋放入水，再放入香菇末、杏鮑菇末、姜末，煮開后加入地瓜葉碎末、放入鹽、蘑菇粉、胡椒粉，少許勾芡成稀稠狀，再淋上芝麻油出鍋裝碗即可。

Z：好香。喝護(hù)國菜羹，聽蔡松坡與小鳳仙的知音琴曲，也是人間一大快事。