壽光馬藺韭及其優(yōu)良品系

壽光韭菜栽培歷史悠久，早在1500多年前的《齊民要術(shù)》中就有記載。壽光農(nóng)民在長期的生產(chǎn)實(shí)踐中，根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)、栽培習(xí)慣和食用愛好，經(jīng)過多年選育形成獨(dú)特的地方品種——馬藺韭。馬藺韭植株高大直立，一般株高35～50厘米，生長勢強(qiáng)。葉片綠色，寬厚，寬0.8～1.3厘米。假莖粗，單株重5～6克?？购?，耐熱，分蘗力較弱。數(shù)代壽光人對馬藺韭經(jīng)過不斷提純復(fù)壯，從中選出了性狀不同的品系獨(dú)根紅、大青根、小根紅等。

獨(dú)根紅

植株高大，葉色濃綠，葉片寬厚，芳香性物質(zhì)含量高，在山東地區(qū)，10月1日前后單株葉片數(shù)為5～13枚，葉尖稍尖，無白頭，葉寬1～1.4厘米，伸直長度40～69厘米，自然株高50～60厘米，鱗莖以上部分長60～98厘米。假莖高20～25厘米，假莖粗（直徑）0.4～1.2厘米。不包括鱗莖、花薹及根系在內(nèi)，最大株重50克。6月下旬至7月下旬抽薹，薹高而粗，商品薹高80～90厘米，深綠色，中間無空腔，汁多而脆嫩，香味濃，營養(yǎng)豐富，品質(zhì)優(yōu)，花苞小、呈綠色。分蘗能力弱，長勢強(qiáng)，抗寒性強(qiáng)，適用于冬春保護(hù)地栽培和露地栽培。獨(dú)根紅韭菜既可生產(chǎn)韭黃，也可生產(chǎn)韭青、韭薹，一般畝產(chǎn)韭青3000～4000千克，韭黃2500～3500千克，韭薹1000千克。近幾年來，隨著壽光蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展，獨(dú)根紅韭菜傳遍國內(nèi)外，受到各地人們的喜愛。適宜冬春茬生產(chǎn)韭黃或韭青。

大青根

植株健壯，生長勢強(qiáng)，抗寒性較強(qiáng)。假莖粗，在早春露地栽培條件下，假莖地上部分為淡紅色（區(qū)別于獨(dú)根紅的深紅色），植株自然高度為50厘米左右，葉片寬1～1.3厘米，葉色淡綠，質(zhì)地柔嫩，成齡葉片自然開張下垂。夏季抽薹較早，抽薹不集中，抽薹期長。田間較抗灰霉病。辛辣味濃，品質(zhì)中等。適宜冬春茬生產(chǎn)韭黃或韭青。

小根紅

株高35厘米，葉片窄而厚，長33厘米，寬0.5厘米，濃綠色。分蘗能力強(qiáng)，假莖相對較細(xì)（區(qū)別于獨(dú)根紅——分蘗能力弱，假莖粗壯），假莖基部為紫紅色。生長速度快，中早熟，抗逆性強(qiáng)，不易倒伏。辛辣味較獨(dú)根紅淡，營養(yǎng)豐富，品質(zhì)極優(yōu)，生食口感好。適宜冬春茬生產(chǎn)韭青。

9-1

壽光獨(dú)根紅經(jīng)提純復(fù)壯的耐寒、高產(chǎn)、回芽早的品系。該品系豐產(chǎn)性強(qiáng)，一般畝產(chǎn)2500～4000千克，高產(chǎn)地塊達(dá)5000千克以上。10月1日前后測定，自然株高50～60厘米，鱗莖以上部分伸長度60～98厘米，假莖高20～25厘米，假莖粗（直徑）0.4～1.2厘米，單株葉片數(shù)5～13枚，葉寬1.0～1.4厘米，葉片伸直長度40～69厘米，最大株重50克（不包括鱗莖及根系），葉色淡綠、較軟。受不同程度的低溫和弱光照的影響，假莖基部呈紫紅色，在冬季和早春，幼芽則呈現(xiàn)紫紅色、淡紅色、鵝毛黃色。夏季抽薹早（一般從6月上旬開始），薹粗而質(zhì)嫩，花薹最高達(dá)1.26米。分蘗力弱，長勢強(qiáng)，抗寒性較強(qiáng)。適用于冬春保護(hù)地栽培和露地栽培。

9-3

壽光獨(dú)根紅經(jīng)提純復(fù)壯的耐寒、高產(chǎn)、回芽早的品系。該品系高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，芳香性物質(zhì)含量高，植株高大，葉色濃綠，葉片寬厚，根狀莖以上部分伸直長度60～80厘米，假莖高20～25厘米，假莖粗（直徑）0.4～1.4厘米，葉寬1.0～1.75厘米，葉色深綠，花序呈弓形（有別于其他品種的半圓形）。葉片較厚，一般為0.1厘米，實(shí)心，葉背起棱。假莖基部表面鮮紅色，有別于9-1（紫紅色）。商品韭菜最大株重50克，6月上旬至7月下旬抽薹開花時(shí)薹高1.01米，分蘗能力弱，長勢強(qiáng)，抗寒性強(qiáng)。適宜冬春保護(hù)地栽培和露地栽培，是生產(chǎn)韭菜、韭青、韭薹等不可多得的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效良種。

（作者聯(lián)系地址：胡永軍 山東省壽光市農(nóng)業(yè)局 郵編：262700；潘子龍 山東省壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)集團(tuán)公司 郵編：262700）