保靖黃金茶 中國最好的綠茶

400多年前，在神秘的大湘西，誕生了保靖黃金茶。200多年前，嘉慶皇帝曾用一兩黃金買了一兩保靖黃金茶。從此，“一兩黃金一兩茶”的典故廣為流傳。30多年前，黃金村村民發現保靖黃金茶比當時引進的福鼎大白等品種質量更優異。20多年前，“黃金茶之母”張湘生到黃金村發現了黃金茶1號，扦插繁育成功，解決了保靖黃金茶結實率低和老鼠愛吃茶籽的問題，并選出24個單株，至2006年底，茶園發展到幾千畝。她因此被評為縣政府科技功臣，獲得重獎5萬元。

10多年前，“黃金茶之父”彭繼光開始研究保靖黃金茶，發現品質獨特，令他終身難忘。湖南省農業科學院副院長羅赫榮、院長鄒學校、書記何鐵林先后撥款幾萬元、幾十萬元、幾百萬元。支持保靖黃金茶特異種質資源的科學研究與產業化開發。

2007年底，湖南省茶葉研究所、保靖縣人民政府簽訂10年戰略合作協議，確立了“出品種、出成果、出品牌、出效益、出人才”的宏偉目標。2008年初，湖南省茶葉研究所、湖南湘豐茶業有限公司合資500萬元。在原產地黃金村成立湖南保靖黃金茶有限公司，保靖黃金茶的研究與開發走上了“政、產、學、研、金”的快車道。

近幾年來，科技部、農業部、湖南省委組織部、湖南省科技廳、湖南省發改委、湖南省財政廳、州委組織部、州財政局、州科技局、保靖縣委、縣政府等各級領導將保靖黃金茶的開發作為科技特派員創業鏈、重點科研、湘西扶貧、保靖縣“南茶北果”開發等項目，先后撥款幾百萬元、幾千萬元，給予重點支持。

“保靖黃金茶”是湘西保靖縣古老、特異、珍稀的地方茶樹品種資源，至今仍有400多年生古茶樹。保靖黃金茶現已獲“地理證明商標”。

生態優美。保靖黃金茶原產地位于北緯30度這一種茶的黃金緯度帶，是處武陵山區中心。武陵山區是中國綠茶的兩個“金三角”之一。原產地海拔325m上下，年平均氣溫16.10℃，降水量1400mm³，年日照1270hr，無霜期288d，成土母質以板頁巖為主。PH值4.2-5.5。高山峽谷，冬無嚴寒，夏無酷暑，云霧繚繞，漫射光多，正是“高山云霧出好茶”的寶地。東西流向的冷寨河延綿17km，流過茶區，流淌黃金。

品種優良。保靖黃金茶1號，發芽早、產量高、適制性強。發芽比福鼎大白早15天，產量比福鼎大白高25％以上。加工綠茶具有“香、綠、爽、醇”的特色；加工紅茶既有祁紅的蜜香，又有滇紅的醇厚；加工白茶，色杏黃，嫩香甜，味醇爽i加工黑茶、黃茶、花香茶質量上乘。2號葉色更綠，8號香味更濃，168號春茶加工綠茶有花香味。

工藝優秀。卷曲型名優茶工藝，湖南領先全國。色、香、味、形俱佳?！案邩蜚y峰”、“湘波綠”就是其中的優秀代表。保靖黃金茶在此基礎上發揚光大，結合現代科技設備，實現了茶葉加工的全程清潔化。龍頭企業湖南保靖黃金茶有限公司一條生產線日產干茶500kg，相當于傳統手工工藝200人的日產量。

品質優異。保靖黃金茶綠茶，具有“四高四絕”、“又爽又濃”的特色。“四高”是氨基酸、茶多酚、水浸出物、葉綠素含量高(氨基酸含量最高達7.6％，是一般普通綠茶品種同期的2倍；茶多酚20％左右；水浸出物含量最高近50％，葉綠素比對照品種高50％以上)。“四絕”是“香、綠、爽、醇”。被譽為“中國最好的綠茶”，獲第三屆中國茶品牌“金芽獎”和2010中國十大最具潛力品牌榮譽稱號，是湖南省委731會議近兩年指定用茶。

保靖黃金茶紅茶，茶黃素0.59％，茶紅素10％。茶褐素8％；水浸出物35％，茶多酚16％，氨基酸2.4％～3％，咖啡堿4％。具有“香、甜、鮮、醇”的品質特點，兼有“花香、果香、蜜香、薯香”，被譽為“世界上最好的小葉種紅茶”。是養胃、養顏、養性、養生的佳品，深受人們喜愛。