雨中的老千兩茶

武夷山，小雨，在庭院里，寒蘭已經(jīng)開(kāi)花。

曾至賢老師很小心地將那一款1953年的千兩茶拿出，說(shuō)是在我們要離開(kāi)武夷山前，體驗(yàn)一下這款茶一我們惦記已久的老黑茶。

“華堂”老黑茶，說(shuō)是在千兩茶的竹篾外包裝頂上寫(xiě)著“華堂”兩個(gè)字，原本以為這是一個(gè)廠名，當(dāng)曾老師不遠(yuǎn)千里尋赴安化時(shí)，才得知原是一位老茶師的名字。據(jù)曾老師介紹，這是當(dāng)年白沙溪茶廠的茶品。1958年之后，茶廠就已經(jīng)不生產(chǎn)千兩茶了，因此這款茶最晚也應(yīng)該是1958年前的，及至尋到親手制茶的師傅，才更確認(rèn)了茶的年份。

據(jù)說(shuō)。當(dāng)他們相遇時(shí)，相飲這泡茶，竟致哽咽落淚。50年的光陰，他們各自都經(jīng)歷了什么?當(dāng)愛(ài)茶人捧著這樣的茶，心中是什么樣的感覺(jué)?在這些流失的時(shí)光中，感動(dòng)的是茶，是人事，還是自己的悲歡?

我們小心地選取8克左右的干茶，在這樣的雨天，感受千兩茶的恩賜。

千兩茶已經(jīng)呈現(xiàn)黑褐的光澤，它看起來(lái)特別油潤(rùn)，這是茶葉果膠成分漸漸沉積的效果；它帶著老茶特有的厚重，并不因歲月的流逝而風(fēng)化殘逝。干茶的表面已經(jīng)發(fā)出金花，金花還未成片，卻更使它顯得自然。聞干茶，沒(méi)有任何異味，只有淡淡的木香，似在風(fēng)中縹緲。

茶已經(jīng)安靜地躺在茶荷中，開(kāi)始復(fù)活并進(jìn)入它另一番的生命歷程。

茶室已經(jīng)收拾得當(dāng)。音樂(lè)就不需要了。聽(tīng)聽(tīng)雨聲，那是天籟的聲音。

茶友小肖主泡，我們將第一道茶湯留起，以便在最后再次感受茶的最初。

茶湯并不濃紅，卻如蜜色的糖漿。

在我的經(jīng)驗(yàn)中，20年的老茶的茶湯已經(jīng)轉(zhuǎn)紅，而這道老茶，卻還保留著橙黃的湯色。茶友小肖認(rèn)為，這是因?yàn)槲唇?jīng)醒茶的原因。她在湖南泡這道茶的時(shí)候，因?yàn)樘崆靶巡枰粋€(gè)月，茶湯就特別紅亮。

輕緩出湯，周?chē)o了下來(lái)，可以聽(tīng)到雨滴落的聲音。

我們?cè)谄诖c已久別的“戀人”相遇的瞬間，也仿佛在等待一朵花開(kāi)。

茶湯傾瀉而出，注滿杯中，并沒(méi)有用到特別精致的茶具，然而泡茶卻那樣分外小心。

將油亮的茶湯端起，木質(zhì)的湖南黑茶香氣緩緩浮動(dòng)，香氣中另帶一種淡淡的甜。輕輕抿一小口，舍不得過(guò)于奢侈。茶湯入口之時(shí)，不想說(shuō)話，只感受它的香氣、它的木質(zhì)，任由一種滄桑感侵占體內(nèi)的每一寸地方。我只有用滄桑感來(lái)形容它，50年是人生的一大半，在茶所堆積的記憶中，50年化成了眼前的這一口茶湯。茶湯中藏著的是50年累積的味道嗎?為何悲歡辛酸，它只沉寂以對(duì)?

50年的那些人事，早已隨風(fēng)飄逝，找不到任何蹤跡，在這道茶湯中，可以窺見(jiàn)得到嗎?如果可以，為何飲下時(shí)，那些故事也都無(wú)法抓得住?在我開(kāi)始記錄文字的現(xiàn)在，那些蘊(yùn)藏著50年人事的茶湯，又在哪里?滋味又在哪里?

曾老師輕緩的語(yǔ)調(diào)在雨天訴說(shuō)著與這道茶的相遇之緣。我每飲一口，即有熱淚盈在眼中。

入口即化，只有入口即化才可形容它的湯感。

之后的幾道茶湯，都在小心翼翼中品飲，生怕會(huì)打擾了它的氣息。雨天，對(duì)于品鑒老茶來(lái)說(shuō)，似乎有點(diǎn)不太合宜，然而凡事皆有緣分。

在第三道的時(shí)候，茶湯給口腔帶來(lái)了輕微的刺感。莫非茶在它存放的歷史中受到過(guò)傷害嗎?不過(guò)這種感覺(jué)稍縱即逝。回甘與生津又侵占著口腔。

此時(shí)，我們開(kāi)始品味，只覺(jué)回甘迅即，不想說(shuō)話，生津感覺(jué)充盈口腔。

茶湯繼續(xù)，在那些氤氳的氣息中，人慢慢放松下來(lái)，此時(shí)不禁打了幾個(gè)呵欠，人卻更加清明起來(lái)。

一道有年份的老茶，如果無(wú)法認(rèn)真體驗(yàn)，那喝茶人是一個(gè)沒(méi)有福氣的人。

每一道茶湯入口，都會(huì)有一種沉積的記憶沖擊我的腦海。很奇怪的感覺(jué)，悲欣交集莫非也是因?yàn)椴栉秵?

老黑茶的湯色香氣，猶如蜜，又如酒，是一種質(zhì)直、獨(dú)特的黑茶芳香。

此時(shí)，只想將眼睛閉上，慢慢感受茶所帶來(lái)的身體沖擊力。

繼續(xù)品飲熱水，舌底的甘甜絲絲縷縷。如清清的山泉，生津不斷，更為細(xì)膩綿長(zhǎng)。

心境猶如茶味，如飲甘露，天地間一切都安靜了下來(lái)，只有雨在不斷地下。

茶友泡茶的時(shí)候，異常小心，學(xué)控得也比較到位，在最好的時(shí)間出湯，可以有最好的茶味。那一種用心的態(tài)度，可以將茶最美的一面表達(dá)出來(lái)。

及至十水，茶湯依然清澈黃亮。此時(shí)，飲的那里是茶，分明就是蜜水。

十二水，蜜甜與木質(zhì)的香氣依然很濃。不免想，人生到此自可樂(lè)，何必拘束為人羈。有這樣的一段茶緣。值得長(zhǎng)久地珍惜。

雨中的老千兩茶，是一道感動(dòng)，也是一道永遠(yuǎn)無(wú)法忘懷的滋味。