走出營養(yǎng)誤區(qū) 讓孩子茁壯成長

隨著生活水平的不斷提高，兒童的生長出現(xiàn)了兩個(gè)極端，有的“膘肥體胖”，也有的“骨瘦如柴”。兩者都是營養(yǎng)不均衡的表現(xiàn)，在“成長期”就容易導(dǎo)致孩子不長個(gè)。

很多家長認(rèn)為孩子要吃得多，吃得好，就會(huì)發(fā)育得快，長高個(gè)。于是，經(jīng)常喜歡強(qiáng)迫孩子吃這吃那，補(bǔ)東補(bǔ)西。其實(shí)有時(shí)候這些做法反倒影響孩子的身心發(fā)育和健康，弊多利少。

營養(yǎng)學(xué)家和心理學(xué)家研究證實(shí)，挖空心思讓孩子多多地吃這吃那，甚至當(dāng)孩子出現(xiàn)偏食、拒食時(shí)，家長又采取許愿、哄騙、訓(xùn)斥、打罵等方式，來強(qiáng)迫孩子進(jìn)食，其結(jié)果往往導(dǎo)致孩子產(chǎn)生反抗情緒和恐懼、厭惡進(jìn)食的心理，久而久之很容易造成營養(yǎng)不良，使正處于生長發(fā)育期孩子的健康受到影響。

因而，當(dāng)孩子出現(xiàn)偏食、拒食時(shí)，不一定要強(qiáng)迫其進(jìn)食，家長一定要根據(jù)孩子生長發(fā)育的特點(diǎn)，結(jié)合具體情況，科學(xué)地?cái)M定食譜和合理地安排膳食，并為孩子創(chuàng)造一個(gè)良好的能夠激發(fā)孩子食欲的用餐環(huán)境，讓孩子心情愉快地、津津有味地進(jìn)食。

為孩子建立饑飽規(guī)律

老人們常說：“若要孩子康與健，常用三分饑與寒”。孩子應(yīng)有飽有饑，有饑餓感，才會(huì)有食欲。

兒童對(duì)飲食的調(diào)節(jié)，往往比或人更依賴其內(nèi)在的本能。他們的胃口常常由內(nèi)在的饑飽來決定。換言之，他們真是餓了，即使不勉強(qiáng)或強(qiáng)迫，也會(huì)乖乖地進(jìn)食。

為使孩子有饑餓感，應(yīng)做到每日三餐定時(shí)，不要因一餐不飽怕餓著就給零食填肚子。睡眠充足，生活有規(guī)律，多到戶外活動(dòng)，如做游戲、散步、游泳等都會(huì)增加孩子的饑餓感。

創(chuàng)造良好環(huán)境，不強(qiáng)迫進(jìn)食

孩子對(duì)什么都有好奇心。所謂有樣學(xué)樣，就是要利用孩子好模仿的本性，誘導(dǎo)他們進(jìn)食。家長可在開飯前為孩子生動(dòng)描述一下將要進(jìn)食的美味飯菜，以激發(fā)孩子的食欲。

對(duì)孩子的勸食方法要得當(dāng)，切忌強(qiáng)迫孩子必須吃某種食物，也不要用“不吃菜要生病打針”等語言恐嚇孩子，使孩子對(duì)吃菜產(chǎn)生恐懼心理和厭煩情緒。對(duì)有撥弄食物而又不進(jìn)食的孩子，不要嚴(yán)加責(zé)備，而應(yīng)多予以耐心幫助，使孩子樹立自覺吃飯的信心。

烹調(diào)得當(dāng)，膳食平衡

兒童牙齒和骨骼正值生長發(fā)育期，食物應(yīng)做軟些，要易于咀嚼，不要用成人的色香味標(biāo)準(zhǔn)來衡量、評(píng)價(jià)孩子飲食的好與差。

在膳食結(jié)構(gòu)中，要有甜有咸、有葷有素、有粗有細(xì)。單吃牛奶、魚肉、雞蛋，營養(yǎng)雖好，但容易便秘；單吃蔬菜瓜果，不僅易饑餓還可導(dǎo)致營養(yǎng)不良。終日奶糖、巧克力、瓜果，會(huì)擾亂饑飽規(guī)律，影響消化功能、降低食欲。因此，膳食必須平衡，不能顧此失彼。

因勢利導(dǎo)，講授知識(shí)

在飯桌上，當(dāng)孩子出現(xiàn)良好的進(jìn)食情緒時(shí)，父母要抓住機(jī)遇，有意識(shí)地談?wù)撘恍┯嘘P(guān)食物的營養(yǎng)價(jià)值，讓孩子懂得各種食物對(duì)人體健康都有其獨(dú)到的好處，從而使孩子從中懂得偏食的害處。

專家提醒

孩子偏食、拒食，應(yīng)查明病因，給予耐心啟發(fā)誘導(dǎo)，講清利害關(guān)系，逐漸糾正，切不可用壓制的辦法強(qiáng)迫孩子進(jìn)食?！耙豢诔圆怀膳肿印?，只要把握好進(jìn)食的質(zhì)和量，就能供給孩子充足的營養(yǎng)，保障孩子的健康成長。