紅棗咋吃最補人 等

豬血食用價值高

豬血素有“液態肉”之稱。它的蛋白質含量略高于瘦豬肉，所含氨基酸的比例與人體中氨基酸的比例接近，極易被消化、吸收。

而且豬血中脂肪含量非常低。每100克豬血僅含0.4克脂肪，是同等質量瘦豬肉的1/40左右，因此患有高血脂的老年人經常食用，也不會引起血脂升高。此外，豬血中還含有大量卵磷脂，可防治動脈粥樣硬化及老年癡呆癥。

豬血可以煲湯，也可以炒食，將它與豆腐、木耳等一起烹制，味道十分鮮美。

豬血雖好，但也有不少需要注意的地方。首先，豬血在收集的過程中非常容易被污染，因此最好購買經過滅菌加工的盒裝豬血。豬血以每天進食150~200克為宜，每周可進食2~3次。胃下垂、痢疾、腹瀉等疾病患者不要食用豬血。

（據《尋醫問藥網》）

擇食水果有學問

水果含有多種維生素、糖、有機酸等，對于人體的代謝很有幫助，我們須每天吃水果。水果有溫、涼屬性。橘子性溫，多吃了會上火；生梨性寒涼，多吃會傷脾胃；蘋果多含鞣酸，多吃了會便秘。草莓、杏子等含草酸、金雞鈉酸等，代謝后形成過多的酸性物質，甚至會引起酸中毒。

另外，在炒貨類食品中，瓜子、花生、栗子等，含有較多的不飽和脂肪酸、蛋白質、碳水化合物、各種微量元素，少量食用對防止高血脂、動脈硬化有一定好處。但是其熱量大，不能吃太多。

（據《家庭好醫生》）

脾胃虛寒少喝菊花茶

中醫認為菊花味甘苦，性微寒，具有疏散風熱、平抑肝陽、清肝明目、清熱解毒的功效?，F代研究認為，菊花含有多種營養物質，具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用。用菊花泡茶，不宜長期連續飲用，一般3~5天即可。而體質偏寒的人不妨放點枸杞，而脾胃虛寒的人最好少喝。

陽虛體質的人，如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶，容易損傷正氣，越喝越虛，尤其是脾胃虛寒的人，多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適，導致反酸?？梢姡镁栈ú鑱斫祷鹎鍩嵋彩怯羞x擇的，不能千人一方。（據《搜狐健康論壇》）

紅棗咋吃最補人

紅棗最突出的特點是維生素含量高。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津。

鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可能傷害消化功能。干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養更易吸收，更適合食療。

實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，近而達到保肝排毒的功效。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。

（據《生命時報》）

芝麻是“五高食品”

芝麻又稱胡麻、脂麻，現代研究指出，芝麻是珍貴的“五高食品”：高蛋白、高亞油酸、高抗氧化劑、高鈣、高鐵。每１００克白芝麻含蛋白質１８．４克，黑芝麻１９．１克，這個含量超過所有的谷類食物。

芝麻香油的脂肪酸是以油酸和亞油酸為主，二者均為不飽和脂肪酸。芝麻中也含有較多的維生素Ｅ，不飽和脂肪酸、維生素Ｅ、芝麻酚均是力量較強的抗氧化物質，抗氧化物質是良好的自由基清除劑。而抗氧化物質能夠有效地清除自由基。

芝麻含豐富的鈣，另外芝麻含鐵豐富，遠遠超過各種蔬菜，包括以含鐵著稱的菠菜。

芝麻的吃法很多，可以洗凈生吃、炒熟吃、搟碎加鹽制成芝麻鹽，還可以制作糕點、元宵、月餅、甜包等。芝麻還可以加工成芝麻醬，它又可以制作糕點、油卷、涼面、涼拌菜等等。至于榨出的芝麻油或小磨香油，更是家庭必備之品。

(據《家庭醫生報》）

鮮黃瓜治汗斑

大熱天，不少青年人為汗斑（現代醫學稱之為花斑癬）所困擾，應用多種方法治療效果不佳。這里介紹一種簡便、省錢且實用的外治療法。

方法：取新鮮黃瓜200克，硼砂100克。先將黃瓜洗凈切片裝入容器，再將硼砂放入黃瓜內，稍攪拌后，放置三四個小時，過濾出黃瓜液裝入瓶內，放到冰箱里或陰涼處備用。清洗皮膚后，用消毒紗布塊浸黃瓜液每日3~4次涂擦患處。一般連用7~10天即可治愈。

（據《家庭好醫生》）

切洋蔥不流淚小竅門

洋蔥在國外被譽為“菜中皇后”，營養價值不低。但是，有很多人不愛用洋蔥做菜，因為切洋蔥會辣眼睛，處理時會讓人流眼淚。那么，有什么辦法可以讓切洋蔥時不流淚呢？

如果把洋蔥放進冰箱冷凍一下再切，或者先把菜刀放在涼水里浸一下再切，或者在菜板旁放一盆涼水，刀邊蘸水邊切，均可有效地減輕辣味的散發，使眼睛不受刺激。

如何分辨土雞與非土雞

農戶自行放養的、飼養時間在150天以上的雞，這是純土雞；在雞舍高密度養殖，80天左右就出欄的雞，是土雜雞。土雜雞是土雞和快速生長雞的雜交品種，吃的主要是飼料，不法商販常用來冒充土雞。分辨土雞和非土雞，可采用以下方法：

一看：從外觀上看，土雞的頭較小、體型緊湊、胸腿肌健壯、腳桿較長，爪細，由于生長周期長，大腳趾發育較好，顯得比較長；雞冠大、直立，色澤鮮艷。非土雞的頭和軀體較大，雞爪很粗，羽毛較松，雞冠較??；由于生長周期較短，大腳趾幾乎沒有發育，看起來像個小肉團。

二摸：把雞宰殺洗凈用手摸，土雞皮薄，毛孔細，呈網狀排列；雞肉膚色偏黃、皮下脂肪分布均勻。非土雞的膚色光潔度較大，顏色也偏白。

三品：土雞燉好后肉湯透明清澈，脂肪團聚于湯汁表面，有特殊的鮮香味。非土雞的湯較濁，脂肪團聚較少，喝起來比較淡，缺乏濃郁的雞湯香味。 （據《食品伙伴網》）

牙膏的妙用

1．電熨斗用久了，其底部會積一層煳銹?？稍陔婌俣窋嚯娎鋮s的情況下，在底部抹上少許牙膏，用干凈軟布輕輕擦拭，即可將煳銹除去。

2．手電筒的反光鏡日久發黑，用細紗布沾少許牙膏輕擦，就可使其光亮如新。

3．手表上有毛道，渾濁不清，用少許牙膏涂于手表上面，用軟布反復擦拭，即可將其細小的劃紋除去。

4．衣櫥鏡上有了污跡，可用絨布抹點牙膏擦拭，污跡即可被擦凈。

5．搪瓷茶杯，日久沉積茶垢，不易洗去。只要用細紗布沾牙膏少許擦拭，茶垢就會很快除去。

6．夏天，穿過的衣服、衣領、袖口特別臟。清洗時，可先將衣服浸濕，再在臟處均勻涂上一層牙膏，用毛刷輕刷l~2分鐘，水漂后再按常法用肥皂或洗衣粉搓洗，會洗得格外干凈。（據《家庭好醫生》）

咸茶水除腳臭

有些人腳很容易出汗，有異味。下面這些方法能幫你減輕煩惱。

用煮過的茶葉水來泡腳，也可在茶水里加點食鹽，不僅除異味還殺菌。另外，咖啡渣也能起到相同的作用，可以將其放進鞋內，有助吸味。

白醋泡腳15分鐘也不錯，泡腳之前先稀釋，一盆水中放5～10毫升白醋，以腳放進去不感到刺痛為好，但腳上有傷口的人不建議使用。

（據《家庭好醫生》）

牙齒變白4個技巧

①食醋含在嘴里1分鐘到3分鐘，然后吐掉，刷牙，大約2個月左右做一次。

②把桔子皮曬干，磨成粉，和牙膏混在一起刷牙。

③在刷牙的時候，在牙刷上用點酵母粉。

④刷完牙后，沾檸檬汁擦每一顆牙齒。

（據《環球網健康社區》）

六種蔬菜最好不要買

太硬的西紅柿越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買，或者買回來別馬上吃。放兩三天延續一下成熟期，等它自然變軟。而且這時不利于健康的催紅素也已得到釋放。另外，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關。

有裂心的蘿卜有裂心的蘿卜或瓜類最好別吃，很可能是遭受過嚴重的蟲害，也有可能是因為人為的非正常種植過程造成的。

會長大的黃瓜買回的黃瓜放一晚上，第二天又“長”大了，這肯定是使用過激素膨大劑。

太淺的綠葉菜大棚內的蔬菜遠比直接光照作用下生長的好看誘人，葉子顏色淺，但營養成分肯定沒法跟自然生長的應季蔬菜比。所以買綠葉菜要挑深色的。

聞起來有異味不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜，農藥殘留多，或使用了劣質農藥的蔬菜會有很刺鼻的異味，買之前可以先拿起來聞一聞。

清洗過的蔬菜現在的市場上很難看到帶泥的蘿卜、藕了，商販們直言不諱：“太臟的菜沒人稀罕?！毕催^的菜不是農藥問題，而是有細菌，而細菌可是不管鹽泡還是水焯，都很難去除的。