新西蘭味道

如今紅酒價(jià)格隨意高企的環(huán)境下，入門級(jí)紅酒的價(jià)值常被忽略

葡萄酒在我的生活中，就和烏龍茶與咖啡一樣重要，所以既是生活的一部分，就要豐儉由人。因此平易近人的新世界葡萄酒，一向是我的心頭好。其中位于南緯36°至45°的新西蘭，幾乎擁有所有適合葡萄生長(zhǎng)的條件，而成為新世界葡萄酒的代表產(chǎn)地國(guó)之一。在幾年前隨內(nèi)人回到她成長(zhǎng)的新西蘭，在風(fēng)景宜人的自然美景中，盡情品嘗當(dāng)?shù)氐沫倽{玉液后，更加迷戀當(dāng)?shù)厍逍伦匀豢诟械陌灼咸丫啤?/p>

Villa Maria “Private Bin” Sauvignon Blanc（新瑪利莊園長(zhǎng)相思）是一款我們經(jīng)常飲用的酒，無(wú)論是在家中和親朋好友歡聚一堂，或是在炎炎夏日和親密愛人靜靜享受午后的靜謐時(shí)光，都是絕佳的選擇。這款酒來自于新西蘭南島東北邊的馬爾堡（Marlborough），是新西蘭最大的葡萄和葡萄酒產(chǎn)區(qū)，雖緯度高，天氣寒冷，但日照充足，夏季舒適且日夜溫差懸殊，因而造就了散發(fā)奔放濃郁的果香、醋栗與青草香氣，讓人忍不住想多喝幾口的長(zhǎng)相思風(fēng)格。這瓶Private Bin Sauvignon Blanc充滿誘人的清新果香、番石榴、青檸和青草味，完全不甜，有一點(diǎn)點(diǎn)的澀，酸度及酒精度有點(diǎn)高，不過相當(dāng)平衡，清新且余韻悠長(zhǎng)。特別是在夏日午後品嘗時(shí)，純美生動(dòng)的奔放酒香，讓我感覺身處風(fēng)光明媚的大自然，心情頓時(shí)就輕松了起來，新西蘭的生活理念與自然景致就這么直接地以酒的風(fēng)味表現(xiàn)出來。

新瑪利莊園是新西蘭三大酒莊之一，有近五十年歷史，除了南島的Marlborough外，還擁有位于北島Hawke's Bay的Vidal及Esk Valley酒莊。有意思的是，Villa Maria對(duì)可持續(xù)發(fā)展不遺余力，是首批獲得新西蘭BioGro有機(jī)認(rèn)證的酒廠之一，從葡萄種植、釀制生產(chǎn)，到出口的整個(gè)過程，都是有機(jī)生產(chǎn)。2010年還獲得排放測(cè)量與減排計(jì)劃（CEMARS）認(rèn)證，可算是相當(dāng)“綠色”的酒莊。

Villa Maria “Private Bin” Sauvignon Blanc 還獲得2010年中國(guó)侍酒葡萄酒挑戰(zhàn)賽（China Sommeliers Wine Challenge 2010）的金牌，即便如此，這款酒仍是Villa Maria的入門系列Private Bin，因此價(jià)位非常具有親和力，國(guó)內(nèi)售價(jià)約人民幣230元左右。在如今紅酒價(jià)格隨意高企的環(huán)境下，這種入門級(jí)紅酒的真正價(jià)值常被忽略。

在餐點(diǎn)搭配方面，雖然許多朋友會(huì)建議搭配沙拉、海鮮和白肉，但如有興趣，不妨嘗試一下新西蘭搭配羊排的方式，兩者的交互作用應(yīng)該會(huì)帶給你不錯(cuò)的感受，因?yàn)榫铺嵘蚺诺孽r美，羊排則賦予酒表現(xiàn)空間。不過，我也很喜歡在夏日午后單飲，享用著海灣微風(fēng)吹來的清新感受。

作者系西岸奧美董事總經(jīng)理