把脈國產葡萄酒

8月16日，由中國食品工業協會主辦，河北昌黎葡萄酒產業聚集區管委會和昌黎縣、盧龍縣、撫寧縣、中糧華夏長城葡萄酒有限公司共同協辦的“2011年中國葡萄酒果酒行業年會”在秦皇島市昌黎縣中技度假村會議中心召開，中國食品工業協會副秘書長馬勇，昌黎縣領導以及來自全國各地的100多位葡果酒專家和國內外行業人士出席了會議。參會人員深入探討了我國葡萄酒行業經濟運行及有關食品安全問題。組委會還組織了專家評委對國內外產區酒、品種酒和市場暢銷酒進行了感官品評分析、交流。

據了解，中國葡果酒行業年會是中國葡萄酒果酒行業的高規格學術會議。本次會議的目的是為了促進我國葡萄酒果酒行業健康發展，提高科技人員的技術水平，加強國際交流。會上，中國食品工業協會副秘書長馬勇匯報了中國食品工業協會主要工作，他分析了當前食品企業存在的主要問題及原因，就食品安全監管存在的問題發表了見解，同時對企業健全食品安全措施提出了建議。另外，與會專家就釀酒葡萄種植技術、釀造工藝等方面進行了詳細探討。

中國食品工業協會葡果酒專家委員會秘書長楊強指出，葡萄酒極大地市場發展空間大家都能看得到，不過我國的葡萄酒基地建設和種植技術依然非常薄弱。中國農業大學段長青教授以“釀酒葡萄栽培的技術要點”為題和與會人員就葡萄酒種植技術、釀造工藝和設備技術研究進行了交流。他表示，我國是葡萄酒種植次適宜區，我國屬于大陸季風性氣候，災害性天氣等生態因素威脅著葡萄酒產業發展。葡萄酒行業要想快速發展，關鍵是要克服缺陷，提高葡萄種植技術，在葡萄園地的選擇方面要選擇適宜各葡萄品種生長的基地。

《酒世界》記者在采訪中了解到，去年12月23日，中央電視臺《焦點訪談》曝光了昌黎假酒案后，昌黎產區的一些酒企受到“株連”，但是行業內人士都非常看好昌黎葡萄酒產區的獨特地理、氣候優勢，很多人都認為，昌黎產區葡萄酒的原料是沒有問題的。楊強表示，全國葡萄酒果酒行業年會在昌黎召開，將會進一步提高昌黎葡萄酒產業的影響力，專家、學者們在種植技術、釀酒工藝等方面提出了真知灼見的意見，對進一步優化昌黎葡萄酒產業結構、打造高端品牌、提高市場競爭力等方面將會起到舉足輕重的作用。