大白菜栽培技術

一、精細整地。徹底清除菜田雜草，把拉秧的植株集中處理，以降低病菌蟲源數量，減少初侵染源，播前翻地25厘米，曬10天至15天，增施磷鉀肥，補施鈣肥，提高植株抗病力。

二、品種與育苗

(1)品種選擇適宜我地栽培的優良品種。

(2)育苗。一般采用電熱溫床育革，苗床土的配比為：7份大田土，3份腐熟有機肥，每立方米土中再加入0.5公斤的三元復合肥，充分混合后，鋪于苗床內，以備播種。播種前一周，育苗畦要澆透水，晾墑后播種，覆土蓋嚴，將發芽溫度控制在20-25攝氏度。種子頂出后，保持苗床溫度不低于15攝氏度。幼苗期在保持溫度不低于15攝氏度的情況下，盡量讓苗多見陽光，“拉十字”前后進行間苗。苗期一般不施肥。

三、田間管理。

(1)一促幼苗健壯：播前用50％可濕性福美雙粉劑或75％可濕性百菌清拌種，大白菜出苗后應掌握早間苗、多留苗、適時定苗的原則，小苗拉十字間一次苗，3-4葉間二次苗，定苗時要留整齊一致的健壯苗。苗出齊后要根據土壤墑情確定澆水次數，澆水應在傍晚或早晨，結合澆水，在2片真葉后順壟撒硫胺2.5-4.5公斤／畝，也叫提苗肥。如田間有雜草可淺鋤，深度不超過l厘米，以保證幼苗健壯生長。

(2)二促蓮座豐滿：從團棵到結球以前，應保證充分的水肥供應，澆水原則是“見干就澆”，追肥應增施磷鉀肥，每畝施磷酸二氫鉀5-10公斤，尿素10-15公斤，隨澆水施入菜田，此后2-3天再澆一次清水。

(3)三促包心緊實：蓮座末期到結好球，此期應大量澆水追肥，保證水肥供應充足，主要分2次追肥，第一次在結球前期，畝施硫銨10-15公斤，尿素15公斤或腐熟人糞尿800公斤，順水施入。第二次追肥在結球中期，一般與第一次追肥間隔15天，此期只施速效氮肥，畝施尿素15公斤，促進白菜快速結球。結球前期要徹底防治蚜蟲、菜青蟲、菜螟等害蟲，防止害蟲進入球內。

(4)控制結球末期水肥供應：白菜進入結球末期，由于氣溫降低，根系吸收能力減弱，故對水肥需求量逐漸減少，因此要控制水肥供應，此時只需追施少量稀薄肥料，并在收獲前7-10天內停止澆水，以保證大白菜的質量，為運輸和冬貯打好基礎。①封壟前應加強中耕除草，每7天左右中耕一次。出苗后間苗，單株留苗，三片葉時進行第二次間苗。⑦肥水管理：幼苗期每畝追施10-15公斤硫酸銨，應澆小水并及時劃鋤。蓮座期畝用硫酸銨10-15公斤，隔5-6天澆一次水，后期隔10-15天澆一次水，雨季注意排澇。結球期畝用大糞干1500公斤，或15-20公斤硫酸銨與800-1000公斤腐熟有機肥混施，15天使用一次連追2次。同時可適當追施硫酸鉀每畝用8-10公斤，并隨肥澆透水，一般保持5—6天一遍水，收獲前7天左右停水，以免貪青和不耐貯存。

四、病害防治

1.霜霉病：選用75％百菌清可濕性粉劑500倍液，或50％多菌靈可濕性粉劑800倍液，或25％甲霜靈可濕性粉劑800倍液噴霧，7d-10d1次，連噴3次。

2.病毒病：苗期及時防治蚜蟲、飛虱，控制傳毒昆蟲。可減少病毒病危害。

發病初期用20％病毒A400倍液噴霧，間隔7天，連噴3次，或用1.5％植病靈乳劑400倍-500倍液噴霧，隔1天噴第2次，7天-10天噴第3次。可有效預防病毒病。

3.軟腐病、干燒心、黑腐病、細菌性角斑病：選用72％農用鏈霉素可溶性粉劑或新植霉素3000倍-4000倍液噴霧，7天-10天1次，連噴2-3次，選用30％DT3000倍液、75％百菌清500-600倍液、30％菌必克600倍液或滅菌威500-800倍液交替噴霧，每隔7-10天1次，噴藥時以輕病株及其周圍植株為重點，著重噴射接近地表的葉柄及根莖部。

4.蚜蟲、煙粉虱：防治方法：用40％樂果乳油1000-1500倍液，或10％吡蟲琳可濕性粉劑1000-2000倍液，或50％抗蚜威可濕性粉劑4000-8000倍液，隔5-7天噴一次，選用20％海正必喜1000-1500倍液，98％巴丹、90％萬靈可濕性粉劑或10％P比蟲啉+4.5％高效氯氰2500-3000倍液交替噴霧，間隔7天，連續用藥3次以上，可兼治煙粉虱，注意噴布葉背面，有更好的防效。

5.菜青蟲、小菜蛾：用O.3％苦參植物殺蟲劑500---1000倍液，或BT乳劑(武漢產)1000倍稀釋液(原藥100g/667m2)，或抑太保乳油2500倍液，或2.5％功夫乳油5000倍液噴霧防治。

五、采收與貯運

大白菜在葉球形成之后，要及時采收，特別是春結球白菜，采收過晚易抽薹，降低品質。

(作者單位：157100黑龍江省海林市新安鎮農業技術綜合服務中心)