大蒜種植管理技術

在大蒜的生產管理中，前期管理相對較為簡單，植株依靠蒜種的自身營養生長。當開春后隨著氣溫的升高，大蒜的根進行第2次大發根。退母后隨即進入旺盛生長，大蒜的產量都是這個時期形成的，同時此期也是病蟲害的高發期。因此要加強大蒜的春季管理，為大蒜的豐產打下良好的基礎。

一、栽培管理

1、整地施肥，應選擇向陽、背風、排灌方便、保水保肥力強的肥沃田塊，清除前茬作物殘留物，及時耕翻曬垡，澆足底水，施足基肥(畝施優質有機肥5000-8000千克，20-30千克磷、鉀肥)，播種前畦面保持平整、松軟。

2、播種育苗，應適時播種，合理密植，播種前應用新高脂膜拌種(能驅避地下病蟲，隔離病毒感染，加強種子呼吸強度，提高種子發芽率)，一般播種適宜深度為3-4厘米。播種后澆透水，為防止干旱，同時噴施新高脂膜800倍液保溫保墑，防治土壤結板，提高出苗率。

3、田間管理，根據大蒜生長需求及時的澆水追肥，中耕除草，在生長期及時噴施壯莖靈，同時還應在孕薹期噴施地果壯蒂靈使地下果營養運輸導管變粗，提高地果膨大活力，增強植株抗病力，提高大蒜產量。

4、病蟲害防治，大蒜生長期易發生葉枯病、干腐病、灰霉病、病毒病等病害，根據植保要求應及時噴施針對性藥劑(如20％病毒克星、40％施佳樂懸浮劑、50％多福可濕性粉劑)針對藥劑進行滅殺，同時噴施新高脂膜800倍液增強藥效。

二、返青期的管理

“驚蟄”以后，隨著氣溫的回升，大蒜開始返青，這個時期要及時除去大蒜越冬覆蓋物、澆好返青水、追好返青肥，在澆返青水時一般每667平方米追施三元復合肥20kg，同時噴施地果壯蒂靈以促進大蒜生長。

三、退母期的管理

4月上旬大蒜開始退母。此時是蒜蛆的高發季節，亦造成大蒜黃尖。為有效地防止蒜蛆大發生，減少大蒜黃尖，在3月下旬應噴施50％的辛硫磷乳油1000倍液防治蒜蛆成蟲，澆一次水，隨水每667平方米追施尿素15kg，隨水沖施0.25kg辛硫磷，能有效地緩解大蒜因退母和蒜蛆造成的黃尖，促使大蒜正常生長。4月中旬起用新高脂膜可濕性粉劑800倍液噴霧防止大蒜灰霉病、葉枯病、大蒜病毒病。

四、蒜薹生長期

這個時期是大蒜生長的關鍵時期，是大蒜需水需肥臨界期：需水占整個生育期地40％左右；需肥占整個生育期地50％左右。這個時期蒜田需保持濕潤，一般每隔7d澆水1次，噴施地果壯蒂靈直到收獲。每隔1次水每667平方米追施三元復合肥20kg，蒜薹采收前3-5d停止澆水。

五、蒜頭膨大期

5月中旬，蒜薹收獲后進入蒜頭膨大。要注意保持蒜田濕潤，一般5-7d澆1次水，每次澆水噴施地果壯蒂靈，整個蒜頭膨大期一般澆水2-3次。大蒜收獲前3-5d停止澆水。以便收獲。

六、收獲期

1.蒜薹收獲期：5月上中旬開始收獲蒜薹。蒜薹收獲前的3～5d停止澆水，蒜薹的采收標準有三，一是蒜薹彎鉤呈大秤鉤形，苞上下應有4-5cm長呈水平狀態(稱甩墓)；二是苞明顯膨大，顏色由綠轉黃，開而變白(稱白苞)；三是蒜薹近葉鞘上有4-6cm變成微黃色(稱甩黃)。收獲時一般應選擇在晴天中午及午后較為理想。提薹時應注意保護蒜葉，特別保護好旗葉，防止早衰，防止葉片提起或折斷影響蒜頭生長，收獲蒜薹時要收獲干凈，從中間斷的蒜薹也要把下部的重新收獲，防止蒜薹的二次生長，從而影響蒜頭的產量和質量。

2.大蒜收獲：6月初大蒜植株的基部葉片大都干枯，上部葉片開始退色，之后從葉尖向葉身逐漸干枯，植株處于柔軟狀態，如把蒜秸在某部用力向一邊壓縮到地面后，表現不脆而且有韌性，則表現蒜頭已經成熟，開始收獲大蒜。大蒜收獲前5-7d停止澆水，以防土壤濕度過大，蒜瓣腐爛，蒜頭松散。收獲時應輕拿輕放，不磕不碰，以免蒜頭受傷，降低商品價值。

(作者單位：157100黑龍江省海林市海林鎮農技站)