彩色扎啤店

有拿菜肴當特色的飯店，有拿名字當特色的飯店，有拿經營項目當特色的飯店，惟獨沒有拿啤酒當特色的飯店。現在有了彩色扎啤，市場上出現了黃扎、黑扎、綠扎、紅扎等彩色扎啤，滿足了不同人士的消費需求。有人開起了“多彩扎啤店”，市場前景看好。

扎啤是經過巴氏法及多種殺菌程序殺菌的啤酒，酵母菌已經被殺死，不會繼續發酵，所以比較適合胖人飲用。

在歐洲，扎啤占啤酒市場的60%以上，亞洲其它國家也達50%以上。我國扎啤業處在起步階段，扎啤市場占有率還不到18%，幾乎是個空白市場。但隨著經濟的發展，人們生活水平的提高，扎啤作為啤酒中的精品，將會得到快速發展。

喝啤酒，都要“下酒菜”，投資者可以與其它小吃結合著銷售。設法推廣彩色扎啤，提高知名度。■