清心潤燥秋百合

百合之中國篇

知道為什么新娘的捧花都要用百合嗎，原來百合的種頭是由近百塊鱗片抱合而成，古人視為“百年好合”、“百事合意”的吉兆。

百合花高雅純潔，為不少人所愛。而事實的真相是，最初的時候，人們只把百合作為食用和藥用。及至南北朝時代，梁宣帝發現百合花很值得觀賞，他曾贊美它具有超凡脫俗，矜持含蓄的氣質，詩云：“接葉多重，花無異色，含露低垂，從風

在我國，最出名的百合莫過于甘肅蘭州七里河等地區栽種的食用百合，個大、味甜，既可作點心，又可作萊肴，在國內外都享有很高的聲譽。

百合之西方篇

關于百合，在西方還有個凄美的傳說。傳說撒旦變成毒蛇，誘惑亞當和夏娃吃下禁果，犯下了人類的原罪。亞當和夏娃因此被逐出伊甸園，他們因悔恨而哭泣，悲傷的淚水滴落在地面上，化成潔白的百合。

百合有“云裳仙子”的雅稱，它的花語就是純潔。也正因它的外表清純，被天主教視為瑪利亞的象征。梵蒂岡、法國都以百合花為國花，而百合亦登上了法國的王徽。

百合之功效篇

“百合”的名字最早出現于《神農本草經》，《神農本草經》里記載，百合，味甘，平，主治邪氣腹脹，心痛，利大、

中醫認為百合有潤肺止咳、清心安神之功能，能治肺癆久咳、咳唾痰血、虛煩、驚悸、神志恍惚等癥。需要注意的是百合偏涼性，胃寒的患者少用。

百合還有一個非常特別的功效，叫止涕淚，也就是能夠治療迎風流淚之類的疾病。

唐代詩人王維，晚年常常因眼部的疾病而淚流不止，使得視線模糊不清，后來他尋得一個食用百合的偏方，使眼疾明顯好轉。于是題詩贊百合“果堪止淚無，欲縱望鄉目。”百合真有這么神奇嗎7中醫講“肝開竅于目，五臟六腑之精氣上注于目”。目得血而能視，而肝藏血，心主血，脾統血。氣血旺盛了，五官就可以好了，所以王維吃了百合之后，迎風流淚的病好了。

秋食百合潤肺安神

秋季燥邪傷人，容易耗人津液，而出現口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結、皮膚干裂等癥狀。而在這個季節服用滋陰益氣、養心安神、潤肺止咳的百合，對緩解秋燥再合適不過。

秋食百合潤肺安神

【材料】新鮮百合1個、蘆筍1 50克、紅棗10粒、沙參8克、玉竹8克、鹽1小匙

【做法】

1、紅棗清洗干凈后，泡入清水中約15分鐘，去核；

2、蘆筍削去老皮，洗凈后切段；

3、新鮮百合剝開后洗凈，沙參、玉竹分別清洗干；爭：

4、將鍋中倒入5杯水，放入沙參、玉竹、紅棗一同熬煮，待湯汁剩一半時加所有材料煮2-3分鐘，最后加鹽調味即可。

【營養點評】此湯不僅潤肺安神，還能增加人體對過敏原的抵抗力，增強肌膚的強度并提高對灰塵等污染物的抵抗力，預防因過敏而產生的皮膚疹。

愛上百合愛上美膚

常吃百合，可增加皮膚的營養，促進皮膚的新陳代謝、使皮膚變得細嫩、富有彈性。尤其對各種發熱病愈后面容憔悴，長期精神衰弱，失眠多夢及更年期婦女恢復容顏光澤有較好的作用。油性皮膚的人，多吃百合對皮膚特別好。

【材料】百合2朵，西芹、腰果、姜末、油、鹽、雞精、香油各適量

【做法】

1、西芹切片，胡蘿h切片：

2、放入少許鹽和油，將西芹和胡蘿卜焯水，過涼水備用：

3、將腰果涼油下鍋，慢慢炸成金黃色；

4、鍋內留油，放入姜末犏出香味；

5、倒入西芹和胡蘿卜片煽炒；

6、倒入百合繼續煸炒，并調入少許鹽；

7、最后放入炸熟的腰果，加雞精，勾薄芡，淋入幾滴香油，出鍋盛盤即可。

【營養點評】蔬菜的爽脆加上腰果的清香，不僅能讓人百吃不厭，還可以清腸利便、潤膚美容，延緩衰老、

【材料】百合粉10克，蜂蜜、牛奶各適量

【做法】將百合粉、蜂蜜、牛奶調和攪拌均勻

【用法】清潔臉部皮膚，用熱毛巾敷臉5分鐘后，將面膜涂于臉部，保持20分鐘后用清水洗凈。

【效果點評】經常使用百合面膜，可使肌膚白嫩光滑