女性抗衰老潤膚養(yǎng)顏藥膳方

潤膚養(yǎng)顏類藥膳是選用具有潤膚養(yǎng)顏作用的中藥，配合一定的食物經(jīng)烹調(diào)而成的食品。此類藥膳具有潤澤皮膚、通利血脈、養(yǎng)陰生津、養(yǎng)血美顏等作用。常用于中年女性皮膚松弛、變薄、張力和彈性減低，容易干燥，出現(xiàn)褐色色素沉著和褶皺等。

1 沙苑子甲魚?；罴佐~1個(重約750克)，沙苑子15克，熟地黃10克，生姜15克，蔥10克，黃酒30毫升，食鹽2克，醬油10毫升，胡椒粉1克，肉湯500毫升，味精1克。將活甲魚去頭，瀝凈血水，人沸水中燙3分鐘取出，用刀刮去背部和裙邊的黑膜，再刮去腳上的白衣，剁去爪和尾，剖開腹腔，取出內(nèi)臟，洗凈待用。生姜洗凈切成片，蔥洗凈切成小段，沙苑子和熟地黃洗凈后用紗布包好。將鍋置火上，放人清水和甲魚，煮沸后，用小火燒約半小時撈出，放在溫水中剔去背殼和腹甲，洗凈切成3厘米見方的塊待用。甲魚肉塊裝入蒸缽內(nèi)，注入肉湯，加生姜、蔥、黃酒、食鹽、醬油、胡椒粉和藥包，用濕棉紙封嚴碗口。旺火上籠蒸2小時取出，挑出藥包、姜、蔥、放入味精調(diào)味即可，佐餐食用，具有滋補旺腎、強腰益精、潤澤皮膚、減緩皮膚衰老的功效。適用于中年女性精血虧虛證。癥見形體贏瘦，頭昏耳鳴，健忘失眠，腰膝酸軟，皮膚干燥，面容憔悴?？捎糜谥心昱云つw衰老等。

2 黃精煨豬肘。豬肘750克，黃精9克，黨參9克，冰糖120克，大棗20枚，蔥、姜各適量。將黃精、黨參洗凈、切片，裝入紗布袋，扎口。大棗洗凈備用。豬肘刮洗干凈，除凈殘毛，入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出洗凈。蔥切段，姜切片。冰糖60克在炒鍋內(nèi)炒成深黃色糖汁。以上藥物和食物同置沙鍋中，加入適量清水及調(diào)料，置旺火上燒沸，撇去浮沫。將冰糖汁、冰糖及大棗加入鍋內(nèi)，小火慢煨2小時，待豬肘煮爛時，取出紗布袋。肘、大棗同時裝入碗內(nèi)即可，佐餐食用。具有補益氣血、健身延年、延緩皮膚老化的功效。適用于中年女性氣血兩虛證。癥見面色萎黃，短氣懶言，倦怠乏力，心悸自汗，皮膚松弛，彈性減低?？捎糜谥心昱云つw衰老。

3 枸杞爆肝尖。生豬肝250克，枸杞子50克，水發(fā)玉蘭片50克，豌豆10克，蛋清1個，水淀粉20克，清湯200毫升，蔥末、蒜末、姜末各6克，植物油300克，食鹽、味精、黃酒各適量。將枸杞子分為兩份，一份25克按水煮提取法，剔去枸杞子濃縮汁25毫升，另一份25克用清水洗凈，放小碗內(nèi)，在屜內(nèi)蒸半小時備用。將豬肝洗凈，用刀片成薄片，放入開水中焯一下，用涼水淘凈后取出，用凈布搌干，放碗內(nèi)加入蛋清、水淀粉及食鹽，用手抓勻漿好。將植物油加入鍋內(nèi)，油稍熱時，將漿好的肝尖下鍋，用勺撥開，至肝發(fā)亮?xí)r撈出，倒出余油。隨將配料及蒸熟的枸杞子下鍋，并將對好的汁及枸杞子濃縮汁加入，用勺攪幾下，再將肝尖下鍋翻炒兩下，盛在盤內(nèi)即可。佐餐食用。具有滋陰補血、益肝明目、補虛健身、強壯筋骨、抗皮膚衰老的功效。適用于中年女性阻血虧虛證。癥見頭暈?zāi)垦?，唇甲無華，眼睛干澀，肢體麻木，面色及皮膚萎黃。可用于中年女性皮膚衰老。

4 清蒸哈士蟆。干哈士蟆油15克，火腿10克，雞清湯1500毫升，白糖50克，食鹽、味精、黃酒各適量。哈士蟆油用溫水泡3小時，使其漲發(fā)，挑出黑筋洗凈?；鹜日羰烨谐?～2厘米長的薄片。將泡發(fā)好的哈士蟆油放人缽里，加滿雞清湯，下黃酒、食鹽蒸1.5小時，最后放味精、白糖，把火腿片撒在上面，原缽上桌即可。佐餐食用。具有補腎滋陰、潤肺養(yǎng)陰、益壽延年、延緩衰老的功效。適用于中年女性肺腎陰虛證。癥見形體消瘦，顴紅盜汗，五心煩熱，腰膝酸軟，皮膚干燥，彈性減退?？捎糜谥心昱云つw衰老。

5 胡椒海參湯。水發(fā)海參750克，雞湯750毫升，香菜20克，醬油、食鹽、味精、胡椒粉、香油各少許，黃酒15毫升，蔥20克，姜末6克，豬油25克。把海參放入清水中，輕輕除去肚內(nèi)黑膜，洗凈。再把海參片成大片，在開水鍋中燙透，撈出控水。蔥切成絲。香菜洗凈切成寸段。豬油入鍋燒熱，放入蔥絲、胡椒粉稍煸，烹人黃酒，加入雞湯、食鹽、醬油、味精和姜末。把海參片放入湯內(nèi)，湯開撇去浮沫，調(diào)好口味，淋入香油，盛入大海碗中，撒入蔥絲和香菜段即成。佐餐食用。具有補腎益精、養(yǎng)血潤燥、潤膚美顏的功效。適用于中年女性肝腎精血虧損證。癥見頭暈?zāi)垦＃Q目干，腰膝酸軟、肢體麻木、皮膚干燥，皺紋增多，彈性減退?？捎糜谥心昱云つw衰老。

6 羊肉粥。羊肉1000克，當(dāng)歸、白芍、熟地黃、黃芪各25克，生姜5克，粳米300克。先將當(dāng)歸、白芍、熟地黃、生姜裝入布袋，扎口。取125克羊肉切細，加水500毫升煎至取濃汁300毫升(濾除渣滓)，下米與藥袋，一同煮粥，將熟時放入余下的875克羊肉，再煮至肉熟米爛，并按個人習(xí)慣進行調(diào)味。早晚餐食用。具有補益氣血、潤膚美顏的功效。適用于中年女性氣血虧虛證。癥見周身乏力，目眩心悸，乏力自汗，面色及皮膚萎黃、彈性減退。可用于中年女性皮膚衰老。

7 杞圓膏。枸杞子(去蒂)50克，桂圓肉50克，冰糖或蜂蜜適量。將枸杞子、桂圓肉洗凈，切碎放入砂鍋內(nèi)，加冷水(沒過料兩指)，以小火慢熬，湯汁減少時再適量加開水，煮至枸杞子、桂圓肉無味為度，再濾取藥汁。將汁倒入另一鍋內(nèi)，大火煮沸，撇去表面泡沫，改用小火煮至濃稠，邊煮邊攪拌，以免焦化。待成稠膏后，即加入融化的冰糖或蜂蜜混勻，微煮即成。適量食用。具有滋陰養(yǎng)血、潤澤肌膚、駐容顏的功效。適用于中年女性陰穴虧虛證。癥見頭暈失眠，心悸健忘，皮膚干燥，面色蒼白，容顏憔悴?？捎糜谥心昱云つw衰老。

8 黑芝麻散。黑芝麻適量。用水拌勻(水勿太多)，入鍋蒸，待上大氣，離火，曝曬=F。再蒸再曝曬，反復(fù)9遍，搗碎去皮成末。隨意食用。具有滋補肝腎、益補精血的功效。適用于中年女性肝腎精血虧虛證。癥見頭暈?zāi)垦?，爪甲不榮，肢體麻木，發(fā)脫齒搖，大便秘結(jié)，皮膚粗糙?？捎糜谥心昱云つw衰老。

9 消暑美容飲料。珍珠母250克，西瓜皮1000克，銀耳30克，白糖500克。先取銀耳加水煮爛，取汁1000毫升備用。將珍珠母浸入1000毫升清水中煎1小時，再加入洗凈、切成條的西瓜皮，煮半小時(可適量加水)，濾出藥汁1000毫升。再將銀耳汁與珍珠母、西瓜皮藥汁和勻，一同倒入不銹鋼鍋中煮沸，加白糖溶化后使之冷卻，裝瓶放入冰箱備用。隨意飲用。具有消暑美容的功效。適用于中年女性暑天勞累之后，眩暈、心悸、口渴、面容枯槁，以及面部色素沉著或面部雀斑等。

10 沙苑子茶。沙苑子10克。將沙苑子洗凈、搗碎，沸水沖泡，代茶飲。具有補益肝腎、強身健體、潤體美顏的功效。適用于中年女性容顏及皮膚衰老。