經濟型酒店在發達國家是一種發展得很成熟的飯店經營模式,定位于普通大眾,價格適中,基本設施齊全,干凈、方便、舒適,以客房為經營重點,略去一些大型配套設施,大幅降低工程費用。另外,經濟型酒店多位于城市的繁華路段或要沖,借助其豐富的餐飲娛樂設施、城市基礎建設為客人提高便利。
一、經濟型酒店市場發展現狀
1997年,我國第一家經濟型酒店“錦江之星”正式開業。2002年,攜程旅行網與首旅集團成立了“如家酒店集團”,“如家快捷酒店”是其核心品牌,經過短短4年的發展,2006年10月,如家在美國納斯達克上市,成為中國經濟型酒店第一支股票。2005年“7天連鎖酒店集團”注冊成立,2009年11月,登陸美國紐約交易所,成為紐約交易所首家中國酒店企業。
目前,我國經濟型酒店的快速發展已形成了三大陣營:一是全國性經濟型酒店品牌,如如家快捷、錦江之星、七天連鎖等;二是區域性經濟型酒店品牌,如南京金一村、鄭州中州快捷、重慶揚子江飯店等:三是國際經濟型酒店品牌,如美國溫德姆集團旗下的速8、法國雅高集團旗下的宜必思等。
經濟型酒店有著巨大的市場潛力,具有低投入、高回報、周期短等突出特點,加之國內終端住宿市場的巨大需求和旅游業的持續發展,其發展前景非常被市場看好。
二、如家快捷酒店發展簡述
如家酒店于2002年6月由中國資產最大的酒店集團攜程旅行服務公司共同投資組建,經過短短4年的發展,2006年10月,如家在美國納斯達克上市。作為中國酒店業海外上市第一股,如家始終以顧客滿意為基礎,擁有如家快捷酒店、和頤酒店兩大品牌,并于2011年5月27日如家已正式收購莫泰100%股權,現今在全國30多個省和直轄市覆蓋100多座主要城市,擁有連鎖酒店700多家,形成了遙遙領先業內的最大的連鎖酒店網絡體系。
如家在短短的幾年之內成為行業的領跑者,在發展的道路上,能夠不為對手所動,始終保持經濟型酒店領先位置,必有其不被對手超越的秘訣所在。
(一)慢跑——價格戰
2006年如家在美國納斯達克上市后,如家資本的成功運作,讓投資者看到了中國經濟型酒店有著豐厚的利潤,并紛紛開始向經濟型酒店注入資本,使得經濟型酒店飛速膨脹。而錦江之星、7天等目睹了如家的上市及快速擴張奇效后,也引資或上市,開始了比拼資源的跑馬圈式擴張,都以趕超了如家為目標。然而,此時的如家卻開始了慢跑,專注于內部的服務、培訓及標準化的管理體系的建設,為消費者提供性價比更高的服務,為如家的再次騰飛奠定堅實的基礎。
(二)快跑——產量戰
當錦江之星等經濟型酒店專注于標準化、人性化門店建設的時候,如家卻通過資本的力量快速擴張打好連鎖化這張牌,打造了一張標準化、人性化的無形之網為其布局全國、掌控全國市場做好了充分的準備。隨后如家開始了快跑,制定了全國戰略布局計劃,在規模上實現了翻一番。
如家發揮了連鎖業的特點,每年在一個地區做重點突破。2005年在天津,2006年在山東半島,從濟南到青島,有超過20家酒店掛上如家的黃色彎月,超過如家整體擴張規模的20%。2006年6月30日如家的規模是在26個城市擁有82家連鎖酒店,但截至2006年10月25日,如家已經擁有110家連鎖酒店,擴張的速度非常快。
(三)外部環境
2007年十經濟型酒店發展的一個拐點。2007年9月12日。國家旅游局發出《關于進一步促進旅游業發展的意見》中指出要“進一步促進旅游業發展,加強對家庭旅館、鄉村客棧、青年旅館、汽車旅館和旅游宿營地的引導和管理。促進經濟型酒店連鎖經營。促進旅游住宿設施品牌化發展”。2007年10月,如家以總計約為3.4億元人民幣的價格收購七斗星商務連鎖酒店分布在國內18個城市的26家連鎖酒店100%股權,為這家剛剛成立兩年的經濟型酒店劃上了休止符。雙方于10月21日簽署相關的收購合同。收購完成后,如家擁有酒店數量超過330家,這也是國內經濟型連鎖酒店間第一樁大規模收購案。
三、如家穩固的領跑者地位
(一)明確定位
任何成功的企業都是從一個好的定位開始:進入什么樣的市場、為什么樣的顧客服務、提供什么樣的產品、追求什么樣的價值訴求等等。在競爭如此激烈的酒店行業中,如家透過數量供給過剩的表面看到了質量供給不足的本質,將自己定位在價格敏感程度相對較高,又要求衛生安全的中低檔市場,相當于二三星級的規格。在客源上從成立之初,如家就有非常清晰的顧客定位,它的核心消費群體是中層白領等商務人士和自助出行的游客。根據數據統計,這個人群中有高達80%屬于商務人群,其中IT、訊領域的白領占到了25%、80%的人在20歲至40歲之間。這是一個高速成長的消費群。消費比較理性,具有行為上的共性。
(二)避開同質化競爭
明確了核心顧客,接下來的任務便是根據他們的特定需求,對客戶進行精簡。借鑒西方經濟型連鎖酒店的精髓,如家更重視交通便捷、價格經濟、干凈舒適這幾個重要的指標,確定了“一二三四”,即一星級的墻、二星級的堂、三星級的房、四星級的床。既如家將關注的焦點從競爭對手身上轉移到了顧客,它在顧客所關心的特性中尋找有效的共性,跳出現有的規則、慣例、行業傳統的框架,有所為,有所不為,有所多為,有所少為,確保滿足顧客的核心需求,最終將獲得了顧客的肯定和市場的認可,并得到更大的發展。