菠蘿鮮蝦焗飯

飯這玩意兒，味道香濃，我感覺它其實就是一西式的蓋澆飯，我們通常會用肉汁而它用的是芝士。

按理，飯該用烤箱來做，可憑什么就不能試試微波爐版的呢？第一次直接把材料碼上就進微波爐高火了，結果下面的米飯干巴巴的，全無味道，上面的奶酪又四溢，顯得很臟很那個啥，味道不好，失敗?？偨Y經驗教訓，我進行了適當的改良。先用少許油將米飯炒熱，然后加入奶酪再調味，實際這樣的成品吃已然沒有問題，很香了。但為了精益求精，能成為當之無愧的飯，我又碼盤放上其他用于體面工程的材料，進微波爐微去，再試下用解凍檔轉上幾分鐘，這一步我視為“熱身”，然后才是大強度的高火。

如此成品竟然與烤箱版不相上下，而且味道亦不輸，粒粒入味。

顯然這是一個良好的開端，用不怕麻煩的方式去對待一些需要特殊工具的食材，或許會創造出意外呢。更何況，這也沒什么麻煩的，不是嗎？

用料：

米飯2碗，奶酪3片(如果要有拉絲效果請用馬蘇里拉奶酪)，去頭大蝦數只，菠蘿切片適量，油、鹽、胡椒粉各適量（火腿丁、洋蔥可視情況按需放，不必拘泥）。

做法：

1.將冷卻的米飯（米飯最好是隔夜的干米飯）放炒鍋用少許油炒開，加入1片奶酪、少許鹽和胡椒粉，繼續翻炒。

2.在容器中倒入炒好的米飯，將菠蘿和大蝦依次擺在米飯上，再撒上切成絲的奶酪。

3.入微波爐，先解凍3分鐘，使奶酪慢慢融化滲透到米飯中。

4.再用高火加熱3分鐘#12316;4分鐘，聽到滋滋聲，并有香氣撲鼻而來，好了，開吃吧。