長(zhǎng)沙妹子，再來(lái)一碗

葉小凱

說(shuō)起長(zhǎng)沙，大多數(shù)人第一個(gè)想到的估計(jì)就是湖南衛(wèi)視和快樂(lè)大本營(yíng)，但對(duì)于湖南人來(lái)說(shuō)就是各種美味的食物以及岳麓書(shū)院與“惟楚有才，于斯為盛”的湖湘文化，長(zhǎng)沙是一個(gè)娛樂(lè)之城，也是一個(gè)人文薈萃的文化之城。

雖然我是一個(gè)土生土長(zhǎng)的湖南人，但我是挨著長(zhǎng)沙的雁城衡陽(yáng)人，1996、1997年是湖南著名的本土相聲組合“奇志大兵”最火的時(shí)候，打開(kāi)電視，很多湖南本地的電視臺(tái)都在播放他們的相聲，可惜我都不太聽(tīng)得懂，經(jīng)常是別人笑到捧腹，我卻一臉茫然，因?yàn)槠嬷灸且环N濃厚的長(zhǎng)沙話我實(shí)在聽(tīng)不太懂。湖南方言實(shí)在太多太雜，身邊也沒(méi)有說(shuō)長(zhǎng)沙話的朋友，我是不太能明白他們的笑點(diǎn)在哪里。

也就是那段時(shí)間，電視湘軍一夜之間崛起，湖南本地各大電視臺(tái)都做得有聲有色，作為湖南話里面最有特色和代表性的長(zhǎng)沙話也得到推廣，看多了也就明白了不少。

后來(lái)上高中學(xué)美術(shù)，在岳麓山下湖南師范大學(xué)的美術(shù)系就成了我們這些藝術(shù)考生常去參觀和學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，往返長(zhǎng)沙的次數(shù)逐漸增加。之后還在長(zhǎng)沙小住了一段日子，專門(mén)培訓(xùn)和參加湖南省的美術(shù)聯(lián)考，也是那段日子讓我對(duì)長(zhǎng)沙這座城有了一個(gè)從局部到整體的了解，也是一個(gè)從感知到認(rèn)知的過(guò)程。

當(dāng)年和幾個(gè)同學(xué)租住在離湖南師大美術(shù)系不遠(yuǎn)的地方，早上起來(lái)，一人先來(lái)一碗米粉，肉絲、排骨、牛肉、牛雜、牛腩、墨魚(yú)各種口味，還有大骨熬出的湯，味道鮮美，湖南人是天天吃都吃不膩。

吃過(guò)米粉就去畫(huà)室，等畫(huà)累了下課就沿著馬路四處溜達(dá)。在岳麓山下不止有岳麓書(shū)院與愛(ài)晚亭這樣的歷史古跡，還有如湖南師范大學(xué)、湖南大學(xué)、中南大學(xué)等名校，校園之內(nèi)的街上還有音像店、歌舞廳、畫(huà)室、音樂(lè)培訓(xùn)班、桌球室、書(shū)店、網(wǎng)吧、飾品店，小吃店、飯館，各種夜宵攤子，坐滿了人，吃著燒烤、臭豆腐、炒唆螺什么的，熱鬧得不得了，在當(dāng)年那街被叫“墮落街”，完全就是一種世俗情懷與大學(xué)文化的巧妙融合，只可惜后來(lái)“墮落街”被拆掉，屬于一代人的記憶也成為了傳說(shuō)。

記得毛澤東當(dāng)年有首《沁園春·長(zhǎng)沙》，“獨(dú)立寒秋，湘江北去，橘子洲頭。”這湘江與橘子洲就是長(zhǎng)沙的兩個(gè)最著名的標(biāo)簽。那個(gè)時(shí)候也會(huì)有同學(xué)叫著去橘子洲寫(xiě)生，鑲嵌在湘江之中的橘子洲綠樹(shù)縈繞，景色自然是沒(méi)的說(shuō)，向西看過(guò)去就是層巒疊翠的岳麓山，向東看過(guò)去是倒映在湘江之中的繁華都市，讓人心神蕩漾，當(dāng)年畫(huà)過(guò)的畫(huà)早已找不到，腦子里倒是只記得在橘子洲吃過(guò)的一種叫“黃鴨叫”的魚(yú)，肉質(zhì)細(xì)嫩味美至極。

對(duì)于漂泊在外的湖南人來(lái)說(shuō)，那冒著香氣原汁原味的湘菜塞進(jìn)嘴里就是滿滿的幸福感，一時(shí)就控制不住狼吞虎咽起來(lái)，一碗飯下肚還要拍著桌子大聲喊著服務(wù)員“妹子，再來(lái)一碗飯咯”，這時(shí)就會(huì)被同學(xué)們笑著說(shuō)“莫著急咯，慢點(diǎn)恰，又沒(méi)哪個(gè)跟你搶！”

雖然長(zhǎng)沙人愛(ài)熱鬧愛(ài)耍愛(ài)聚在一起通宵打麻將，但品茶聊天同樣也是聚會(huì)的一種方式，一邊喝著茶沒(méi)準(zhǔn)還會(huì)掏出一顆檳榔放進(jìn)嘴里嚼起來(lái)。我的這群長(zhǎng)沙的老同學(xué)們可愛(ài)又爽快，霸蠻也靈泛。我們喜歡在一起“策”，不同于北京的貧，“策”也是扯談似的聊天，但又不是逗樂(lè)似的耍嘴皮子與損人，都是一些無(wú)傷大雅的互相調(diào)侃。

長(zhǎng)沙人的性子是流淌的湘江水孕育出來(lái)的，也是靈秀的岳麓山賦予的，新的城市建設(shè)與古老的歷史文化結(jié)合在一起，長(zhǎng)沙是幸福的快樂(lè)的，火辣辣的。