臨滄茶文化旅游SWOT分析

施榮連, 趙家泉

(臨滄師范高等專科學校,云南臨滄677000)

SWOT分析法最早是由美國哈佛大學商學院的企業戰略決策教授安德魯斯 (KAndress)在20世紀60年代提出來的一種綜合考慮企業內外部環境因素,進行系統評價,從而選擇最佳經營戰略的方法。SWOT中,S代表企業的“長處”或“優勢” (Strengths);W是企業的“弱點”或“劣勢”(Weaknesses);O代表外部環境中存在的“機會”(Opportunities);T為外部環境所構成的“威脅”(Threats)。運用SWOT分析方法對臨滄茶文化旅游進行態勢分析,旨在分析其優勢和劣勢、機遇和挑戰的基礎上,提出合理的發展途徑。

一、臨滄茶文化旅游的優勢

(一)良好的生態環境優勢

臨滄地處云南省西南部,屬云貴高原熱帶、亞熱帶溫濕區,境內山嶺疊翠,蜿蜒起伏,海拔高低差異較大,由于地處特殊的地理位置,具有良好的氣候環境,高山深處常年云霧繚繞,加之臨滄大氣質量相對較好,經專家測試可達到或優于國家二級標準,為臨滄茶葉生長創造優越的生態環境。另外,臨滄茶葉種植基本不施農藥化肥,土壤質量好,是“世界少有的生物優生地”。

(二)底蘊深厚的茶文化資源優勢

臨滄有“茶資源歷史博物館”之美譽,有豐富的茶文化資源,是古茶樹遺產存量最大、最具代表性的地區,有佤、傣、彝、拉祜、布朗、白、苗、德昂、景頗等11個世居少數民族,民族民俗文化與茶禮茶俗經過長期的相互交融,積淀了深厚的茶文化底蘊,茶文化資源優勢顯著。

1.古茶根深源長

臨滄是古茶樹遺產存量最大、最具代表性的地區,是世界茶樹的原生地。有第3紀芒回寬葉木蘭 (新種)的茶樹始祖,有混生共長的野生型、過渡型、栽培型古茶樹,他們相依共生,郁郁蔥蔥,至今生機勃勃,被當地人采摘、品飲。鳳慶香竹箐的一株大茶樹,被推斷樹齡在3 200年以上,雙江勐庫野生茶林,樹齡均超過2 500年,面積12 000多畝。此外,在臨滄綿延200多公里、遍布全市區的9 000多平方公里的原始森林和次森林中,均有野生茶樹分布,勐庫1.2萬畝野生古茶樹群落,永德大雪山10.05萬畝野生古茶樹群落也不乏近千年樹齡的古茶。臨滄還大大小小分布著無數個古茶園,據統計,僅永德縣就有12座古茶山,面積都超過800畝,年代在60到100年不等。成為茶樹原產地的活化石,是國家重要的自然和歷史文化遺產,具有重大的科研價值、景觀價值、文化價值和產業提升價值。

2.茶道韻味無窮

臨滄既是一個古老的茶區,又是一個完整保留悠久飲茶習俗的地方,其民間茶藝茶道文化如佤族“燒茶”、“紙烤茶”,傣族“竹筒茶”,愛尼族“土鍋茶”,布朗族“青竹茶”,拉祜族“烤茶”、彝族的“百抖茶”等,風格各異,表現出來的文化為世人名家所贊譽。大旅行家徐霞客1639年到臨滄鳳慶品飲了先民的“百抖太華茶”后,贊嘆道：“所品飲過之茶不可勝數,可如此好喝的茶,還從未喝過。”《滇海虞衡志》載：“順寧太平茶,細潤似碧螺春,能經三瀹,尤有味也。”,詩人李鑒堯喝過臨滄鳳慶的茶后贊道：“只知飲酒能醉人,名茶勝酒醉十分。”把飲茶的情趣描繪得淋漓盡致,給臨滄茶文化留下無限韻味。

3.茶俗豐富多彩

臨滄境內有11個世居少數民族,他們種茶、飲茶的歷史悠久,創造了多姿多彩的茶文化,形成了各民族特有的茶俗茶藝。茶文化廣泛滲透到生產實踐和社會生活當中,祭祀、結盟、交友、婚喪嫁娶等活動都離不開茶。在各族人民心目中,茶是祖先,茶是神靈,茶是生命,茶是靈魂。如彝族,自古種茶,茶與生產生活密不可分。祭祖先、祭神靈用茶,婚喪嫁娶、待客離不開茶。彝族支系俐亻米人還有祭茶樹王習俗。彝族泡茶有小陶罐烤茶、竹筒震響茶、百抖茶等。布朗族有竹筒茶、青竹茶、酸茶、蜂蜜茶、糊米茶等。佤族有鮮葉茶、火炭茶、生煮茶、烤茶、竹筒茶、紙烤茶、鐵板茶等。傣族有糯米香茶、竹筒茶。拉祜族有烤茶、火焯茶、火炭茶等。德昂族有傳情茶、提親茶、友誼茶、拜堂茶、迎親茶等。回族有小罐茶、糖茶、油茶、婚茶等。苗族有萬花茶、進門茶、結親茶、回門茶、建房茶等。

4.茶娛白花齊放

隨著漫長的演化,茶又被注入到了音樂、舞蹈中,最具特色的要數少數民族在種茶采茶制茶的過程中創造的光輝燦爛的民族民間茶娛文化,如采茶歌、茶山歌等。這些茶娛文化已被人們以不同形式搬上了舞臺及展臺,如鳳慶創作的《滇紅的故鄉》歌曲由著名歌唱家蔣大為演唱,《蒸綠特級蜜情香》歌曲由歌唱家關牧村演唱,制作的金曲碟子傳遍國內外。滄源佤山藝術團到北京、巴黎、新加坡表演茶歌茶舞,臨滄歌舞團在2006年中國臨滄茶博會上表演的大型廣場歌舞《茶之歌》,瀾滄江茶業有限公司歌舞團編排了一系列茶歌、茶舞節目,深入到全省各地巡回義演,以歌交友,以舞傳情。

(三)享富盛名的茶品牌優勢

從品牌上看,臨滄一度曾是云南省出口創匯名牌茶的地方之一。1938年我國著名紅茶專家馮紹裘在臨滄成功創制“滇紅”茶,轟動茶界,從此,“滇紅”成為了可與印度、斯里蘭卡、肯尼亞紅茶相媲美的世界一流紅茶。“滇紅”創制至今雖僅有70多年的歷史,但已發展成為世界紅茶的知名品牌,遠銷歐美和東南亞50多個國家和地區。如今,在市場經濟的助推下,已形成紅茶、普洱茶、綠茶、茶飲料等多種茶產品并舉的格局,已有“勐庫”、“鳳牌”、“王子冠”、“健身”、“回味”、“銀竹”、“劉家坡”、“嘉茗”、“瑩毫”、“蘭庭春”、“六大茶山”等13個品牌獲云南省著名商標稱號;有“鳳牌紅茶”、“勐庫牌普洱茶”、“瀾滄江牌普洱茶”等5個茶葉產品獲云南名牌產品稱號。其中以滇紅功夫茶、紅碎茶、普洱茶、綠茶為主的系列產品享譽海內外,多次獲國內名優茶金獎、優秀獎、國際博覽會榮譽獎等,茶產品已經在市場上有了較高的知名度,而且這些品牌的銷售額也在不斷地擴大,品牌開拓市場已經有了很大的突破,并取得了明顯的成效。

二、臨滄茶文化旅游的劣勢

(一)區域發展的滯后制約著臨滄茶文化旅游的發展

臨滄地處滇西南,屬于貧困的邊境地區。長期以來,受經濟、觀念、交通等主客觀因素的影響,臨滄始終難以擺脫低水平、低層次、低效率的發展態勢,區域發展的步伐緩慢而沉重,加之臨滄大部分地區長期處于國家重點扶貧區域,財政收入微薄,一直以來茶文化旅游的發展不盡如人意,茶文化旅游的收益不高。另外,臨滄農業人口較多,三農問題突出,使得區域整體發展實力較弱,社會發展現代化程度不高,進一步制約了臨滄茶文化旅游的發展。

(二)旅游資源分散,沒有形成規模效應

從茶園旅游資源分布看,在云南省的主要產茶州、市中,臨滄茶園旅游資源面積居首,占全省面積近30%。[1]但從整體上看比較分散,大面積的幾萬畝的集中茶園旅游資源不多,就連幾千畝的茶園旅游資源都是分落各處,不容易大規模看到,有的甚至獨樹存在于田間地頭。形成規模、具有特色的茶文化旅游資源少,開發出來的茶文化旅游產品品位不高,在旅游市場上缺乏吸引力,難以組合成精品旅游線路。

(三)文化底蘊挖掘不夠,知名度較低

臨滄茶文化旅游的發展還處于初始階段,近年來,雖通過茶文化博覽會、旅游節慶等活動的舉辦,茶文化旅游的知名度和美譽度得到了極大的提高,但通過調研發現,臨滄豐富的茶文化資源還不為眾多人所知。究其原因,主要是因為臨滄深厚的茶文化資源仍沒有被發掘出來,未形成系統的茶禮茶俗,飲茶、說茶、研究茶的氛圍不濃,多姿多彩的少數民族茶文化沒有得到很好的開發整理。

三、臨滄茶文化旅游的機遇

(一)旅游消費觀念的轉變

近年來,隨著人們生活水平的提高和生活方式的日益優化,人們的旅游消費觀念也不斷更新,具有個性、參與性、體驗性和生態性的旅游項目越來越受到廣大旅游者的青睞,人們旅游偏好傾向的這種轉移,為臨滄茶文化旅游發展提供良好的機遇。

(二)各級政府的政策扶持

一種產業的成長往往在成長階段需要得到一定的政策和環境支持,才能獲得發展空間,順勢而上。臨滄茶文化旅游作為綜合性產業類型之一,在發展中正趕上了各級政府在政策上的大力扶持,如國務院《關于加快發展旅游業的意見》(國發〔2009〕41號)指出,要把“旅游業培育成為國民經濟的戰略性支柱產業和人民群眾更加滿意的現代服務業”,并出臺了一系列政策措施;國家西部大開發戰略繼續實施,云南旅游“二次創業”綜合改革實驗區建設、建設旅游經濟強省和把云南建成中國面向西南開放的橋頭堡戰略等重大政策的施行,與發展旅游業密切關聯;國民休閑計劃和休假制度的進一步推行,臨滄新家園行動計劃的落實以及八條二級路和滄源機場建設等一系列國家、省市政策,必將帶來旅游基礎設施的不斷完善,產業地位的不斷穩固。有利的政策和難得的機遇,將大大拓展臨滄茶文化旅游發展的空間。

(三)信息化帶來的機遇

信息化是旅游信息傳播的新媒介,以其低投入,廣泛快速的影響力,越來越受到歡迎。臨滄旅游信息化的加速推進,將會給茶文化旅游帶來新的發展機遇。首先,國內旅游尤其是自助旅游的迅速發展,公眾對旅游信息的需求量急增,有更多的人通過網絡獲取更多的旅游信息。可借助網絡傳播的優勢,運用網絡加大宣傳,在資金投入較少的情況下達到旅游效益最大化。其次,互聯網也是一種全新的交流和管理工具,通過網站的各種監控跟蹤分析,可以為政府部門、業界提供大量的動態、實時的數據,對公眾的關注熱點、需求的變化提供分析。管理者可以通過及時獲取的數據信息盡快地提出優化措施。這種旅游信息傳播渠道的轉移,將對臨滄整個旅游信息格局、旅游產品格局和旅游交易市場格局帶來深遠的影響。

四、臨滄茶文化旅游的威脅

(一)競爭威脅

受市場和政策的促動,臨滄周邊地區普洱、西雙版納等地都提出建設茶文化旅游發展戰略。普洱市 (原思茅)以“普洱”茶產品為媒介,一直致力于打造中國茶城,近年來普洱茶產品名聲很大;西雙版納本身就是旅游熱點地區,有發展茶文化旅游的明顯優勢 (如下表所示)。國際方面,與鄰國緬甸茶文化旅游資源有很大的相似性和同質性。此外,隨著臨滄境內民族文化游、水電游等旅游的興起,臨滄茶文化將面臨著很大的客源爭奪。

表1 臨滄與周邊同質地區的茶文化旅游資源對比表

(二)旅游資源開發和保護的挑戰

臨滄所具有的茶文化旅游資源,具有原始性、唯一性、脆弱性和不可再生性,是自然和歷史留下的寶貴財富。若開發不當,保護不力,一旦破壞就很難恢復,甚至永遠消失。因此,臨滄茶文化旅游資源開發面臨著資源破壞的挑戰。

結束語

臨滄茶文化旅游資源豐富,茶文化底蘊深厚,有明顯的內部優勢。通過對臨滄茶文化旅游SWOT分析得出,臨滄要大力發展茶文化旅游,應在充分挖掘提升茶文化旅游資源特色和優勢的基礎上,抓住當前旅游發展機遇,找準市場,著力打造具有原生性、體驗性、參與性的特色旅游產品,特別是針對茶文化旅游資源分散這一劣勢,可結合其他旅游如民族文化旅游、水電旅游等,合理整合旅游資源,轉劣勢為優勢。同時,在發展中應融入環境保護的內容,大膽創新,保障臨滄茶文化旅游的可持續發展。

[1]劉明.邊地散記 [M].昆明：云南出版集團公司/云南人民出版社,2008.