火試鑒別法在中藥鑒別中的應用

湯明啟

湖北省竹溪縣中醫院，湖北竹溪442300

火試鑒別法是利用火將中藥飲片樣品燃燒或烘焙，觀察產生的氣味、顏色、煙霧、聲響、膨脹、熔融及燃燒程度等變化現象，以鑒別中藥材及中藥飲片的真偽優劣的方法。早在梁代陶弘景的《神農本草經集注》中就有“硝石以火燒之，紫青煙起，是真硝石也…”的記載。常用的火試鑒別法有直接燃燒法和隔火烘焙法兩種。由于其簡便、廉效、準確、切實可行，故把握火試鑒別法的應用，對快速鑒別部分中藥材及中藥飲片具有很現實的意義。

1 火試鑒別法在莖木類中藥中的應用

沉香：取少許燃之，燃燒時發濃煙及強烈香氣，并有黑色油狀物滲出。偽品燒之無濃煙，無沉香氣，無黑色油狀物滲出。

檀香：燃燒較快，香氣濃烈，并發出咳咳聲，燃盡為止。

蘇木：正品用火燒，灰燼呈白色。偽品火燒后，灰燼呈黑色。

降香：用火燒之則香氣濃烈，有黑煙及油冒出，殘留白色灰燼。

2 火試鑒別法在樹脂類中藥中的應用

松香：取其粉末少許，置紙上用火烘烤，熔融后有擴散的油跡，燃燒有松香氣。

乳香：正品遇熱變軟，顯油性，燃之微有香氣（但不應有松香氣），冒黑煙，并遺留黑色殘渣。偽品燃燒無此特征。

沒藥：取其粉末少許，置紙上用火烘烤，熔融后無擴散的油跡，燃燒有香氣（但不應有松香氣）。

血竭：取粉末置白色紙上，用火隔紙烘烤則熔化，無擴散的油跡，對光照試呈鮮艷的血紅色。以火燃燒，發出嗆鼻煙氣，有苯甲酸香氣者佳。

楓香脂：取本品少量，燃燒，有多煙火焰，具特異香氣[1]。

蘇合香：為半流動的濃稠液體，凝成固體后以火燒之有濃香，并可挑出絲。

安息香：取粉末少許，置于干燥試管中緩緩加熱，產生苯甲酸香氣，并在試管內壁產生多數棱柱狀細小結晶的升華物。

3 火試鑒別法在動物類中的應用

珍珠：用火燒之有爆裂聲，呈層狀破碎，為眾多菲薄的銀灰色小片，有玉彩光澤，無氣味。偽品加熱灼燒珠光層逐漸炭化而消失或變為黑色，珠核有的爆裂成片，塊片無光澤。

麝香：取麝香仁少許，撒于熾熱的坩堝中灼燒，初則迸裂，隨即融化膨脹起泡似珠，香氣濃烈四溢，應無毛肉焦臭，無火焰或火星出現，灰化后，殘渣呈白色或灰白色。

熊膽：取膽仁顆粒少量，置鐵片上，直火加熱，只起泡而無腥臭及焦糊氣味。豬、牛、羊膽燃燒時有腥臭氣味[2]。

牛黃：將鋼針燒紅刺入天然牛黃內，質酥成層次脫落，內有白色并有清香氣，偽品風化石則無此現象[3]。

穿山甲：用沙燙炒時，四周略卷曲，發泡膨脹。以火燒之，有較濃的特異腥氣，未燃盡的呈乳白色而酥脆。

阿膠：取阿膠小塊置于坩堝內燒灼，形成片狀或棉絮狀塊團，不與坩堝黏粘。若與坩堝黏粘且呈顆粒狀、粉泥狀，則為偽品。

玳瑁：正品燃燒時，火光閃爍，并時有爆裂聲，不冒煙。而偽品燃燒時，有臭氣，有火焰，無閃亮、冒煙。

蜂蠟：將真品蜂蠟置坩堝內直火加熱，在熔化時，有明顯的蜂蜜樣香氣，而偽品有汽油或瀝青燃燒時產生的異味。

蟾酥：取粉末少許于錫箔紙上，加熱即熔成油狀，否則是偽品[4]。

馬寶：取粉末少許于錫箔紙上，正品迅速由分散聚集于中心，并有焦骨味或馬尿氣味，偽品加熱則不能聚集。

4 火試鑒別法在礦物類中藥中的應用

朱砂：將粉末加少許鐵粉混合，置潘菲試管中，于酒精燈上加熱，管內壁有汞珠或汞鏡生成。

輕粉：將其放在鐵片上加熱，則逐漸變為黃色，最后化為青煙，不留痕跡。

硫黃：燃燒易熔融，發藍色火焰，并有刺激性的二氧化硫臭氣。

雄黃：燃燒時易熔融成紅紫色液體，火焰為藍色，并生成藍白色煙，有強烈蒜臭氣。或取樣品少許于閉口試管中加熱，熔化為暗紅色液體，并產生紅色升華物于管壁上凝積，最后留下殘渣。殘渣愈多，雄黃質量愈次。

芒硝：取少許燃燒時火焰呈黃色。

赭石：直接用火煅燒呈烏黑色或灰黑色，層層脫落。

自然銅：取粉末灼燒，產生藍色火焰及刺激性二氧化硫氣體。

膽礬：本為黃色，加熱燒灼時，即失去結晶水變成紅色（CuSO4），遇水后則又變成藍色。在閉口試管中加熱，管底為白色粉末，產生刺激性二氧化硫氣體。

綠礬：本品灼紅則分解，放出無水亞硫酸及無水硫酸氣體而殘留氧化鐵。

金精石：取本品碎片，置灼熱的鐵片上，迅速層裂，有的漸卷曲，色澤變淡。

陽起石：置火焰中燒之即由白色或暗灰色變成紅色而不熔化，不導熱，手觸之不燙手，離火后燒過的部分略變黑。

陰起石：置火焰中燒之，顏色不變紅而易傳熱，用手摸之燙手。

信石：置于閉口玻璃管中加熱，生出白色升華物（純品137℃升華），冷卻后玻璃管內壁呈白色粉霜。在木炭上燒之生白色氣體，有蒜樣臭氣。

鉛丹：以火燒之因放出氧氣而由橙紅或橙黃部分變作紅褐色。

爐甘石：在木炭上灼燒，生成氧化鋅薄膜，白色（或淡紅色或黃褐色）的表面熱時變黃，冷后變白或褐色。

礞石：置鐵片上加熱，即層裂或散開，體積膨脹3～5倍，有的魚鱗化變彎，色澤變淺，重量減輕，置水中后則浮于水面。

硼砂：燃燒后呈海綿狀，加熱融化成玻璃狀。

硝石：用火燒之，有爆鳴聲，火焰呈紫色噴射狀。

白礬：火燒后熔化而發粘，高溫顯紫色火焰。

大青鹽：燃燒時火焰呈亮藍色。

石膏：置本品2 g于坩堝內140℃烘20 min后，加水適量，攪拌，放置5 min后，呈粘結固體，燃燒時產生紅黃色火焰。

密陀僧：樣品加熱到300～450℃，由紅褐色氧化為紅色，溫度繼續升高，則又變為紅褐色。

血余炭：用火燒之有焦發氣，味苦。

5 火試鑒別法在其他類中藥中的應用

海金沙：取粉末少許燃燒，發出輕微的爆鳴聲，且有閃光，燃燒后無灰渣殘留。偽品無爆鳴聲及閃光出現，燃燒后有大量灰渣殘留[5]。

馬勃：置火焰上方輕輕抖動，見細微的火星飛揚，熄火后有大量白色濃煙。

琥珀：燃之易熔，有爆炸聲，冒黑煙或黃煙，剛熄滅時冒白煙，微有松香氣。而煤珀燃之冒濃黑煙，剛熄滅時冒白煙，有較濃烈的煤油臭氣。

青黛：取少許用微火灼燒，產生紫紅色煙霧且時間長者為佳。

冰片：火燒時無黑煙或微黑煙為龍腦冰片，燃燒時有黑煙為機制冰片。

干漆：本品置蒸發皿中，點火即燃燒，產生黑煙，并發出強烈的臭氣。

中藥材及中藥飲片的鑒別非常復雜，火試鑒別法僅為經驗鑒別的一種，為準確無誤的鑒別真偽優劣，還需顯微鑒別及理化鑒別配合進行，根據檢品的具體條件和要求靈活掌控。

[1] 山西省中藥材學校.藥材商品學[M].山西：山西教育出版社，1993：342.

[2] 劉玉琴，林伊梅，徐倩.水火兩試鑒別中藥飲片15例[J].中國實用醫藥，2008，3（20）：163.

[3] 華雪晴.幾種中藥的水火鑒別法[J].哈爾濱醫藥，2007，27（1）：54.

[4] 姚麗，謝忠艷.水試法及火試法在中藥鑒別中的應用[J].中國民族民間醫藥，2009，18（24）：19.

[5] 魯繼濤.海金沙的摻偽鑒別[J].中國藥師，2002，5（10）：635.