影響秭歸臍橙銷(xiāo)售的主要原因及應(yīng)對(duì)策略

□ 張國(guó)平 周立永 易繼平 徐 燕

自2008年后，湖北秭歸臍橙一改往昔“黃帝女兒不愁嫁”的歷史，市場(chǎng)銷(xiāo)售連年告急，2011產(chǎn)季秭歸臍橙銷(xiāo)售形勢(shì)更是空前嚴(yán)峻。據(jù)縣柑桔辦公室統(tǒng)計(jì)，截至2012年2月28日，全縣臍橙已銷(xiāo)出18.5萬(wàn)t，占全縣2011產(chǎn)季總產(chǎn)量23.5萬(wàn)t的78.7%，還有5萬(wàn)t尚未找到銷(xiāo)路，包括紅肉、晚棱等晚熟品種1.5萬(wàn)t，紐荷爾、長(zhǎng)紅等優(yōu)質(zhì)品種0.5萬(wàn)t，羅伯生臍橙3萬(wàn)t。在銷(xiāo)售走量受阻的同時(shí)，銷(xiāo)售價(jià)格也是直線下滑，羅伯生臍橙收購(gòu)價(jià)格一路跌破0.80元/kg，紐荷爾收購(gòu)均價(jià)僅2元/kg。這種銷(xiāo)售局面，再一次給秭歸臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展敲響了警鐘。目前，秭歸臍橙產(chǎn)業(yè)正面臨著一場(chǎng)新的革命，拯救秭歸臍橙產(chǎn)業(yè)，有效解決“賣(mài)難”問(wèn)題，切實(shí)提高產(chǎn)業(yè)效益，已迫在眉睫。進(jìn)入3月以來(lái)，秭歸臍橙銷(xiāo)售有所回暖，目前滯銷(xiāo)的5萬(wàn)t柑桔僅剩0.8萬(wàn)t；價(jià)格也有一定幅度上升，羅伯生臍橙收購(gòu)價(jià)上調(diào)到1.40元/kg，優(yōu)質(zhì)品種收購(gòu)價(jià)回升到3.50元/kg。其他0.7萬(wàn)t晚熟品種（紅肉、晚棱等）仍面臨著銷(xiāo)售危機(jī)。

一、影響秭歸臍橙銷(xiāo)售的主要因素

一是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力大。首先是市場(chǎng)需求供大于求。縱觀2011年我國(guó)柑桔銷(xiāo)售形勢(shì)，全國(guó)柑桔豐產(chǎn)，造成了供過(guò)于求的局面，市場(chǎng)壓力突增。據(jù)估計(jì)，2011年全國(guó)柑桔總產(chǎn)量高達(dá)2 650萬(wàn)t，較2010年增產(chǎn) 11%，其中，贛南臍橙產(chǎn)量達(dá)140萬(wàn)t，較上年增產(chǎn)15%。目前，贛南產(chǎn)區(qū)尚有15%～30%的臍橙掛樹(shù)待售，秭歸臍橙銷(xiāo)售也因此壓力倍增。其次是銷(xiāo)售黃金時(shí)間短。2012年1月22日春節(jié)，較正常年份春節(jié)提前半個(gè)多月，致使年前柑桔銷(xiāo)售時(shí)間相對(duì)縮短15天以上。春節(jié)前臍橙有效銷(xiāo)售時(shí)間只有1個(gè)半月，在短暫而集中的銷(xiāo)售時(shí)間里，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常慘烈。再其次是受世界經(jīng)濟(jì)影響嚴(yán)重。世界經(jīng)濟(jì)持續(xù)低迷、歐債危機(jī)不斷加劇等不利因素，使我國(guó)柑桔外貿(mào)出口受到限制；受?chē)?guó)內(nèi)外諸種因素的影響，國(guó)內(nèi)柑桔加工企業(yè)也是憂心忡忡，其加工意愿和加工量隨之下降，使得大部分果實(shí)流向鮮銷(xiāo)市場(chǎng)，更進(jìn)一步加大了鮮銷(xiāo)壓力。

二是品種老化，相形見(jiàn)絀。秭歸臍橙種植歷史悠久，品種老化在所難免。雖然近年來(lái)我縣引進(jìn)了10多個(gè)優(yōu)質(zhì)品種，但老品種羅伯生臍橙種植面積仍在0.33萬(wàn)hm2以上。這些老品種樹(shù)齡均在20年以上，普遍存在樹(shù)勢(shì)衰弱、品質(zhì)下降等現(xiàn)象。再者，在成熟初期，不論是水分糖分含量、口感等品質(zhì)因素，還是果形、果色等外部特征，羅伯生臍橙均不如紐荷爾、長(zhǎng)紅等優(yōu)質(zhì)臍橙品種。更不利的是，秭歸羅伯生臍橙成熟時(shí)間與贛南紐荷爾臍橙同步，致使秭歸臍橙剛一上市就處于殘酷的競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)。而羅伯生臍橙部分果實(shí)存在外臍，給柑桔病蟲(chóng)害傳播帶來(lái)了有利因素，如桃蛀螟、桔實(shí)雷癭蚊、柑桔臍腐病的發(fā)生與擴(kuò)散等，都與外臍的存在有密切相關(guān)。另外，農(nóng)村勞動(dòng)力大量轉(zhuǎn)移，柑桔生產(chǎn)用工緊張，許多種植戶只能勉強(qiáng)維持，無(wú)力品改，這也是秭歸臍橙品種老化的主要因素。

三是管理粗放，不能以質(zhì)取勝。首先是高海拔種植隱患大。在秭歸臍橙一度引領(lǐng)市場(chǎng)的狀況下，半山以上農(nóng)戶受經(jīng)濟(jì)利益的趨動(dòng)，盲目地在海拔600 m以上地區(qū)自發(fā)種植柑桔。高海拔地區(qū)的臍橙假熟現(xiàn)象嚴(yán)重，存在著色早、上市早、品質(zhì)差、成熟晚等特點(diǎn)，這部分“早熟”果的低品質(zhì)給秭歸臍橙帶來(lái)了較大的負(fù)面影響。其次是生產(chǎn)管理跟不上。一方面，鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技隊(duì)伍在“以錢(qián)養(yǎng)事”政策的改革下，出現(xiàn)了人散線斷網(wǎng)破的被動(dòng)局面，農(nóng)業(yè)新技術(shù)新科技不能得到及時(shí)有效的普及與推廣。另一方面，隨著農(nóng)村大批青壯年勞動(dòng)力的外出務(wù)工，農(nóng)村留守人員對(duì)新技術(shù)新科技接受比較困難，常用技術(shù)也存在實(shí)施難的現(xiàn)實(shí)。諸如果園改造、疏花疏果、配方施肥、病蟲(chóng)害防治等實(shí)用技術(shù)不能真正落實(shí)到現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中，果小果劣果質(zhì)差的現(xiàn)象普遍存在，果品整體質(zhì)量沒(méi)有保障。

四是采摘不規(guī)范，市場(chǎng)管理不到位。現(xiàn)在的柑桔多數(shù)是掛樹(shù)待售，客戶來(lái)看貨，客戶要便采。因?yàn)闀r(shí)間緊，采摘時(shí)常出現(xiàn)不戴手套、筐不襯墊、蒂不剪平、果不浸液的粗放采摘現(xiàn)象。這樣采摘的果實(shí)在銷(xiāo)售、運(yùn)輸、貯存中容易腐爛。更有少數(shù)不法經(jīng)銷(xiāo)商在柑桔尚未成熟之前，將青果染色上市，嚴(yán)重影響了秭歸臍橙的品牌形象。

五是銷(xiāo)售落后，包裝雜亂。首先是銷(xiāo)售渠道單一。“守株待兔”目前是秭歸臍橙銷(xiāo)售的主要方式。90%的農(nóng)戶存在守果待售的傾向，害怕走出去，害怕承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，訂單農(nóng)業(yè)少，聯(lián)合市場(chǎng)少，被動(dòng)銷(xiāo)售。農(nóng)業(yè)合作社徒有虛名的多，發(fā)揮作用的少，分戶銷(xiāo)售仍是主渠道。深加工能力弱，冷藏設(shè)備不健全，在外部市場(chǎng)銷(xiāo)售困難的條件下，自我調(diào)節(jié)能力差，對(duì)市場(chǎng)的依賴性強(qiáng)。其次是銷(xiāo)售方式落后。分戶銷(xiāo)售現(xiàn)象普遍，臍橙采摘質(zhì)量差、分級(jí)包裝差、等級(jí)標(biāo)志差等突出問(wèn)題，“合樹(shù)搖”（整樹(shù)銷(xiāo)售）、“扒地走”（落地果一起銷(xiāo)售）現(xiàn)象盛行，嚴(yán)重影響了秭歸臍橙的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。再其次，銷(xiāo)售包裝雜亂。在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上，印有“贛南臍橙”、“美國(guó)臍橙”、“奉節(jié)臍橙”、“臍橙王”、“ASSAGAI”等字樣的臍橙包裝比比皆是，初步統(tǒng)計(jì)不下百種。品種優(yōu)、品質(zhì)好的秭歸臍橙冠以“贛南”、“美國(guó)”等字樣后高價(jià)而售，次等果劣等果則以“秭歸臍橙”的正品賤賣(mài)。“秭歸臍橙”的內(nèi)涵巳被移花接木，自倒招牌。這就是為什么在一些大中城市基本找不到“秭歸臍橙”的根本原因。另外，銷(xiāo)售標(biāo)志欠缺。秭歸臍橙的商品標(biāo)志、地理標(biāo)志、綠色食品標(biāo)志等，都是經(jīng)過(guò)相關(guān)部門(mén)的認(rèn)證和認(rèn)定的，具有很大的市場(chǎng)感召力和競(jìng)爭(zhēng)力，但這些標(biāo)志在銷(xiāo)售中沒(méi)有得到充分的利用和保護(hù)。

六是市場(chǎng)推介不強(qiáng)。說(shuō)到臍橙，大家都知道“香香的，甜甜的，贛南臍橙”；而秭歸臍橙只能對(duì)此望而興嘆：“非桔不如人，而推不如人也！”

二、促進(jìn)秭歸臍橙銷(xiāo)售的對(duì)策建議

一是加強(qiáng)品種改良，優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)。以農(nóng)業(yè)科技推廣學(xué)校和農(nóng)民田間學(xué)校為陣地，加大品改必要性和重要性的宣傳，將優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、果大、形美的新品種取代現(xiàn)有的老品種，以質(zhì)量搶占市場(chǎng)；優(yōu)化品種布局，海拔300 m以下區(qū)域大力發(fā)展晚棱、紅肉等晚熟臍橙品種，海拔300～500 m地區(qū)重點(diǎn)推廣以紐荷爾為主的中熟臍橙品種，海拔500～600 m地區(qū)主推福本、早紅等早熟臍橙品種，鞏固、集中夏橙生產(chǎn)基地，海拔600 m以上地區(qū)嚴(yán)禁種植柑桔，對(duì)已經(jīng)發(fā)展的柑桔要進(jìn)行產(chǎn)業(yè)置換，以品種結(jié)構(gòu)的優(yōu)化達(dá)到分散銷(xiāo)售壓力、以時(shí)間搶占市場(chǎng)的目的；在品種結(jié)構(gòu)上，大規(guī)模發(fā)展臍橙，小規(guī)模擴(kuò)展夏橙，小范圍保留桃葉橙、錦橙等地方特色品種，實(shí)施“一地一品”，制止“一地多品”，防止品種退化；在行政管理上，將品種改良項(xiàng)目納入地方政府年度考核范圍，確保柑桔品改的力度和質(zhì)量。

二是創(chuàng)新銷(xiāo)售市場(chǎng)，擴(kuò)大銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。鞏固以“屈姑食品”為代表的柑桔銷(xiāo)售、加工企業(yè)；引導(dǎo)一批農(nóng)業(yè)合作社走向聯(lián)營(yíng)聯(lián)銷(xiāo)之路，減少分戶單銷(xiāo)比例；帶動(dòng)一部分桔農(nóng)走出大山，走向大中城市，發(fā)展一批訂單農(nóng)業(yè)，開(kāi)拓一批聯(lián)營(yíng)市場(chǎng)；建立網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)、電子商務(wù)交易平臺(tái)；引進(jìn)有實(shí)力的柑桔鮮銷(xiāo)龍頭企業(yè)。在郭家壩鎮(zhèn)、水田壩鄉(xiāng)至宜（昌）萬(wàn)（州）高速入口處，分別建立江南、江北兩大柑桔交易市場(chǎng)，將柑桔商品化處理、加工、包裝、貯藏保鮮和品牌貼標(biāo)集為一體，擴(kuò)大銷(xiāo)售規(guī)模；在年銷(xiāo)售額較大的大中城市建立秭歸臍橙直銷(xiāo)點(diǎn)和銷(xiāo)售專柜，鼓勵(lì)桔農(nóng)送貨入市；爭(zhēng)取對(duì)口支援單位幫扶銷(xiāo)售；鼓勵(lì)本縣企事業(yè)單位干部職工從事柑桔銷(xiāo)售，對(duì)年銷(xiāo)售量在10萬(wàn)t以上的單位或1萬(wàn)t以上的個(gè)人給予獎(jiǎng)勵(lì)。

三是加強(qiáng)果園管理，提高果品質(zhì)量。回收鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技推廣隊(duì)伍，實(shí)行縣管鄉(xiāng)用，確保科技推廣和實(shí)施隊(duì)伍的專業(yè)化和穩(wěn)定。正確引導(dǎo)農(nóng)村勞動(dòng)力適度轉(zhuǎn)移，確保柑桔產(chǎn)業(yè)人力人才所需，做到果園管理科學(xué)化，果園質(zhì)量一流化，從而把秭歸柑桔做大做強(qiáng)。

四是規(guī)范采摘，適時(shí)上市。采摘時(shí)，嚴(yán)格按照“戴手套、墊襯布，浸果皮，‘一果兩剪’”的操作規(guī)程進(jìn)行，確保劣質(zhì)果病蟲(chóng)害次等果不外銷(xiāo)，好果不受傷，保證采摘質(zhì)量。嚴(yán)厲打擊染色果，制止早采果，提倡規(guī)范科學(xué)采摘，適時(shí)上市，以確保“秭歸臍橙”的質(zhì)量和信譽(yù)。

五是精包細(xì)裝，分級(jí)銷(xiāo)售。由龍頭企業(yè)、農(nóng)業(yè)合作社等組織牽頭，進(jìn)行聯(lián)采聯(lián)包聯(lián)售，實(shí)行分級(jí)采摘分級(jí)包裝，分品種分等級(jí)貼標(biāo)，規(guī)范包裝材料，專利標(biāo)志使用專有化，將秭歸臍橙提檔升級(jí)，做到貨優(yōu)價(jià)優(yōu)名優(yōu)。

加強(qiáng)對(duì)外宣傳，名揚(yáng)“秭歸臍橙”。通過(guò)重要媒體、新聞發(fā)布會(huì)、網(wǎng)絡(luò)信息共享、文藝演出等形式，廣泛宣傳秭歸臍橙品牌效應(yīng)，扶持和鼓勵(lì)開(kāi)展有關(guān)于秭歸臍橙的書(shū)籍、電視劇等文藝作品的創(chuàng)作，演義秭歸臍橙的創(chuàng)作歷史，弘揚(yáng)一批對(duì)秭歸臍橙作出特殊貢獻(xiàn)的典型人物，提高秭歸臍橙的聲譽(yù)和影響力，讓更多消費(fèi)者了解、認(rèn)識(shí)秭歸臍橙，使秭歸臍橙名揚(yáng)海內(nèi)外。