規范的孵化技術操作＝高孵化率＋高健雛率

文│邱華平 晉繼良 陳輝 吳敏（河南省新縣畜牧局）

自繁自養是提高養殖效益、防控疫病的有效途徑，而規范的孵化技術操作是提高孵化率、健雛率的保障。

一、孵化前的準備

1.種蛋挑選。種蛋應來源于健康高產的雞群。種蛋品質應新鮮，以產蛋1～3日內為好，最長保存不超過5日。種蛋表面應清潔衛生，無裂痕。種蛋蛋殼顏色要符合品質要求，固始雞為褐殼蛋雞，如異常，說明雞品種不純，不作孵化用。種蛋形狀及大小要合適。種蛋形狀橢圓形，蛋形指數以1.30～1.35為宜，過長過圓、腰凸、橄欖型、扁形均影響孵化率，應剔除。種蛋以58～60克為宜，蛋殼結構應疏密勻稱，圓度適中。

2.種蛋貯存。用于孵化的種蛋要妥善保存在專用蛋庫內，放在專用蛋箱內。如無專用蛋箱，也可用紙箱，但應在蛋與蛋之間、層與層之間用清潔的碎紙或稻草隔開。種蛋最適保存溫度為（12～15）℃，蛋庫相對濕度應保持在70%～80%。溫度過高，保存期短，超過24℃雞胚就發育，但又不是正常孵化，會因不能滿足正常代謝而很快死亡。溫度過低，蛋會因受凍而失去孵化能力。濕度過低，蛋內水分易蒸發，濕度過高蛋易生霉。種蛋保存期內，應每天翻蛋1次，以防胚胎與蛋殼發生粘連。

3.種蛋運輸與種蛋消毒。種蛋運輸前一定要包裝好，大頭朝上放置，以防受震和碰破。種蛋在保存前和孵化前各進行一次消毒。常用福爾馬林消毒法消毒，一般將種蛋放入孵化箱中進行熏蒸，這樣可同時對種蛋和孵化箱進行消毒。熏蒸后放出的余氣對孵化室也有消毒作用。種蛋保存前也可將種蛋放在1.5%甲醛溶液中浸泡2～3分鐘消毒。

4.孵化室的準備。孵化室應與外界環境隔離，門窗上應有紗門紗窗防止蚊蠅和鼠類竄入。門口設消毒設備，非工作人員不得進入孵化室。孵化室應便于沖洗和消毒，保溫保濕，具有良好的通風條件。孵化期間，孵化室溫度以22℃左右為宜，正負不超過2℃。相對濕度保持在55%～60%。孵化室應有專用通風孔或風機，經常保持室內和孵化機內空氣新鮮。孵化室采光系數1∶（15～20）。

孵化中應建立以驗收種蛋、孵化出雛、性別鑒定、防疫接種、出售雛雞（或分群飼養）等構成的單向循環生產流水線，不能逆向或交叉運行，防止污染。孵化前應制訂孵化計劃，填寫孵化室工作日程表。孵化前1～2周內應對孵化室、孵化機進行清洗消毒，孵化室在孵化前應檢查好用電線路。對孵化機進行認真檢修、校正、檢驗各機件功能是否正常，在清洗消毒后試機運轉1～2天，確認無異常再正式入孵。

二、孵化器的運行操作

1.碼盤。種蛋在孵化前12小時左右轉入蛋盤，蛋的鈍端向上，不能倒放。然后將蛋盤移入孵化室進行預溫。開機孵化常在午后4點，這樣大批出雛時間是白天，便于出雛操作。一般5～7天上蛋一次，用孵化機可采用分批孵化，每次的一套蛋盤最好顏色不一樣或有特殊顯眼標記。不同批入孵蛋盤在蛋架上錯開位置，使入孵時間短的種蛋和入孵時間長的種蛋互相調節溫度。

2.孵化器的運行管理。種蛋入孵后，設專人24小時值班。孵化期間，要注意孵化溫度變化，觀察調節儀器靈敏程度。若孵化機內上下、左右、前后有溫差，應定期組織調盤。孵化機內放置干濕球溫度計，以指示機內溫、濕度。孵化箱相對濕度應保持50%～60%，調濕可用調濕裝置，也可通過增減水盤、升降水溫及在孵化器內增減濕布片等調節溫度，按“兩頭高、中間低”原則掌握濕度。出雛時，要求濕度較高（60%～70%），這樣有利于雛雞出殼，必要時對胚蛋噴灑溫水。入孵第1天可進行通風，從第2天起隨胎齡增加逐漸增加風量。如溫度高、濕度大，應增大通風量使機內熱量散出。管理上可這樣操作：“綠燈常亮，加大風量；紅燈常亮，稍閉風門；紅綠交替，正常運作”。

3.翻蛋與照蛋、涼蛋。孵化第1周每隔2小時翻蛋1次，翻蛋角度以水平位置為準，前俯、后仰各45度，翻蛋時要注意輕、慢、穩，以防蛋黃膜、血管破裂，尿囊絨毛膜與蛋殼膜分離。翻蛋在溫度正常時進行，分批孵化胚蛋到第19天，整批孵化的到14天后可停止翻蛋。照蛋時要求穩、準、快，盡量縮短照蛋時間。頭照在孵化后5～6天進行，主要剔除無精蛋和中死蛋，觀察胚胎發育情況，主要照鈍頭，正常發育的胚胎血管網鮮紅，擴散面大，胚胎呈蜘蛛狀，可見胚胎發育的眼珠（起珠）。無精蛋內透明，無血管；中死蛋無血管擴散。二照在孵化后第18天進行，主要觀察胚胎發育情況，也剔除死胚蛋，為移盤或上攤做準備。涼蛋是在胚胎發育到第17天后，由于新陳代謝增強，大量散熱使孵化箱內溫度升高，需通過涼蛋來幫助胚胎散熱、降溫，增強胚胎能力，涼蛋一般每天2～8次，每次15～30分鐘，以蛋溫降到24℃為宜。通風良好，孵化器內溫度正常的也可不進行或少進行涼蛋。

4.移盤（或上攤）操作。移盤是二照后可將胚蛋移入出雛盤中準備出雛。如移到攤床上進行自溫孵化出雛，叫上攤。二照后，如氣室邊界彎曲，氣室下部黑暗，其室內有雛陰影，證明胚胎發育良好，即可移盤或上攤。如大部分氣室平齊，氣室下部發紅，說明胚胎發育緩慢，推遲一段時間移盤。移盤動作要輕、穩、快，盡量縮短移盤時間，減少破蛋。移盤前出雛機溫度要升至（37±0.2）℃。移盤后不要翻蛋，要增加水盤，以提高出雛機的濕度。出雛機內應保持安靜和黑暗。

5.出雛操作。出雛在孵化滿20天后開始。出雛期間，關閉出雛機照明燈，以免雛雞騷動影響出雛。視出雛情況，將絨毛已干的雛雞、空殼撿出。一般出雛30%～40%時撿出第一批，出雛60%～70%時撿出第二批，尚未出雛的并盤移到出雛機上層，在出雛結束時撿出第三批，撿雛動作要輕快，防止碰破胚蛋和傷害雛雞。出雛期間，盡量不打開機門，防止機內溫度、濕度下降過大而影響出雛。撿出的雛雞每100只放在分隔的雛雞箱內或已消毒墊有草的雛籃內，置于25℃左右暗室讓雛雞充分休息，嚴防雛雞打堆、受熱傷和煤氣中毒。有的只破一個小圓洞而頭或翅、趾伸出，但無力破殼，對殼膜變橘黃色或絨毛已干者，可助產破殼。當出雛達70%以上時，經并盤后可適當升溫至37.3℃以上促進發育慢的出雛。

6.雛雞雌雄鑒別和分群。雛雞雌雄鑒別常用翻肛鑒別法。主要通過觀察有無生殖突起來區別雌雄。翻肛法最適宜時間是出雛后2～10小時，時間越長越難翻肛，且不易觀察。