沈陽地區茄子的栽培實用技術

李鳳新

遼寧廣播電視大學（沈陽 110034）

茄子，是茄科茄屬一年生草本植物，喜溫耐熱作物，結果的適宜溫度為22～30℃。日照時間長，光照強，生長旺盛。以露地栽培為主，長江流域多于冬季至早春在苗床播種育苗，北方各省于早春利用溫床或陽畦播種育苗。

1 品種的選擇

1.1 遼茄5號

該品種在沈陽地區屬中早熟品種，從播種到始收期110 d左右。植株長勢較強，平均株高70cm，株幅60cm。葉片、葉脈及葉柄均呈綠色。第1朵花著生于7～8節，花冠淺紫色，通常為五裂。果實長橢圓形，果實縱徑：橫徑約3:1，果實長約18cm。果皮油綠色，有光澤，果肉白色，致密。全期產量增產20.8%，平均hm2產量達到108 083 kg。

1.2 “龍雜茄2號”

品種來源于黑龍江省農科院北方茄子研究所第一代雜交種，屬早熟品種，生育期約100 d，單果重100～150 g。前期產量高，占總量的50%左右，每667m2產3 000～4 000 kg，適于春季保護地地膜栽培。

1.3 早紅牛角茄

屬于早熟品種，長勢旺盛，較耐低溫。始花在8～9節，分枝多，坐果率高，果實長棒形，長25～30cm，果徑4～5cm，幼果時紫紅色，商品果是鮮紅色，光澤度好，耐老籽少，肉質細嫩，品質極佳，單果重250～350 g。抗病、早熟、優質、豐產，適宜喜食長茄地區種植。

2 播種

2.1 種子處理

種子處理第一是曬種，浸種前曬種8～16 h，提高發芽率；第二是給種子消毒，用1%甲醛溶液浸泡10～15 min或有效成分0.1%的多菌靈溶液浸泡30 min；第三是溫湯浸種，將消毒過的種子用61～69 ℃的熱開水浸泡10 min并不停攪動使種子受熱均勻，當水溫降到30℃時停止攪動，繼續浸泡6～8 h，撈出用清水反復搓洗干凈；第四是催芽，將種子放在濕紗布中包好，放置在28～30 ℃的條件下催芽，12 h清洗一次，5～7 d后即可發芽，當有50%的胚根外露時開始播種。

2.2 土壤準備

整地必須精細，每667m2施腐熟有機肥6～8 t、每667m2用復合肥60 kg、每667m2用硫酸鉀30 kg、每667m2用尿素25 kg，深翻入土，充分平整。起壟，壟高20 cm，壟寬60 cm。

3 育苗

茄子播種方式一般以撒播為主，育苗床用種量3～4 g/m2或20～30 g/667m2。均勻撒播種子后覆土1～1.2 cm，蓋上地膜，搭好拱棚。播種后，苗床溫度白天控制在 25～28℃，夜間控制在16～20 ℃，5～7 d后出苗，出苗率達到90%以上時揭去地膜。

4 田間管理

4.1 肥水管理

茄苗定植后約14d進行中耕除草,一定要淺。結合小培土薄施一次提苗肥,畝施尿素 9 kg (施后必須澆水)或稀釋的人糞尿兌水后澆施。適時進行深中耕除草、培土,重施一次追肥, 每 667m2施復合肥50 kg。茄子生長前期要適當的干旱，有利于花芽分化,提高坐果率。根茄坐穩果后,植株生長需要的水分逐漸增多，保持土壤濕潤,適當排灌。進入采果期后每收1～2次果追施一次肥,植株生長進入中后期,每收兩次果應追施一次肥,畝施復合肥15～20 kg或尿素19 kg以上,同時可適當噴施葉面肥。

4.2 植株整理

采取雙稈整枝，茄子的分枝結果比較規律，以雙杈分枝為主，主稈結果。雙稈換頭整枝，換頭整枝一般在主稈結5個左右果后，把頂端的果實留一片葉將生長點打掉，留下頂端旺杈作為新的生長點，繼續生長。新生長點接2個茄子后再將其打掉，再留旺枝作為新生長點繼續生長，依此類推，直至采收結束。

5 病蟲害防治

5.1 茄子主要病害是黃萎病

①選用適合本地種植的抗病品種。②種子處理，播種前用種子質量0.2%的50%多菌靈可濕性粉劑浸種1 h，或55 ℃溫水浸種15 min，一定要不斷攪拌，移入冷水中冷卻后催芽播種。③苗床土消毒處理，按每平方米用 50%多菌靈可濕性粉劑10～15 g，均勻撒在床土上，與5 cm深的床土拌勻后，按常規播種，定植田每667m2用50%多菌靈2 kg 進行土壤消毒。④與非茄科蔬菜輪作3～4年，尤其與水稻輪作一年，效果更好。⑤藥液灌根，發病期間用50% 苯菌靈可濕性粉劑1 000倍液，每株灌藥液0.5L，1次/15 d，連灌2次。

5.2 茄子猝倒病

選用耐低溫的早熟品種，選擇地勢高，排水良好的肥沃地塊，溫室多選多年未種過茄果類蔬菜的田園土作床土。床土要充分暴曬。如未進行床土處理，出苗后發病的，可用 75%百菌清可濕性粉劑600倍液、40%五氯硝基苯500倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，隔7～10d/次，視病情防治1-2次。出苗后盡量少澆水，澆水后注意通風排濕。化學防治可以在幼苗時發現病株要立即拔除，用噴施72%普力克600倍液防治。

5.3 茄子主要蟲害是茄紅蜘蛛

①把田間和田邊雜草清除，及時摘除下部老葉，集中燒毀；干旱時注意及時澆水抗旱，抑制其蔓延。②可用1.8%阿維螨清乳油1 000倍液，或40%菊馬乳油2 000～3 000倍液，或73%克螨特乳油1200倍液，或50%硫懸浮200～300倍液，或40%樂果乳油1 000倍液等噴霧。

6 采收

茄子采收的標準是看萼片與果實相連接部位的白色（或淡綠色）環狀帶的寬、窄而定，若環狀帶寬、表示果實生長快，尚不宜采收；若環狀帶窄或者不明顯，表示果實生長轉慢，已充分成熟，要及時采，一般茄子的采收適期是開花后的18～20d。當高溫天氣時應在早晨或傍晚采收，如6～8月。如果中午采收，溫度高果實處于呼吸旺盛，容易干癟，影響銷售，因此影響效益。

[1]姜立新.北方茄子主要病害的發生于防治.吉林蔬菜,2008(4).