養魚戶應怎樣選擇魚飼料

孟慶鈺 趙秋波 張喜貴

（1訥河市漁政漁船檢查站；2訥河市畜牧水產技術推廣中心 黑龍江 訥河161300）

魚池剛剛解凍，還未等投放魚種，應接不暇的魚料推銷員就接踵而至，都稱自己廠家生產的飼料如何如何好，使很多小戶型養殖戶感到迷茫，舉棋不定，不知該用哪個廠家生產的魚用飼料。目前，魚料成本占整個養殖生產成本的60%以上，是一項不小的開支，所以，選擇好魚料，對于一年的養魚生產至關重要。根據筆者多年的技術推廣和生產實踐，特向養魚戶簡單介紹一下魚料的正確選擇方法，僅供養魚戶參考，具體應該做到六看：

一、看資質。首先看一下所推銷魚料的生產場家有沒有資質，一般正規的生產場家都有工商注冊，法人代表，企業規模，質量檢驗員等。所生產的魚用飼料應當符合《飼料和飼料添加劑管理條例》規定和《無公害食品漁用飼料安全限量》（NY5072-2002）標準，確保生產的飼料質量安全可靠，養魚戶用起來放心。還應注意查看產品包裝，標簽標識和產品質量合格證等。

二、看品牌。品牌很重要，只有場家生產出好的飼料，被大家公認了，群眾認可了，才能成為品牌。目前市場上的魚料品牌很多，主要有正大、通威、海大等等。面對種類繁多的飼料品牌該如何選擇呢。第一，可向周邊的養魚戶咨詢，他們目前使用的魚料是什么品牌，對其質量、性價比是否了解。第二，其品牌的質量（如促長效果、餌料系數、魚種運輸成活率等）是否滿意。第三，所用的品牌飼料是否放心。如近年來，是否發生過重大質量問題，如出現了質量問題，場家的處理態度及效率如何，搞清楚了這幾個問題后，就可選擇其中某個品牌的魚料了。

三、看質量。我們所用的魚料就質量而言，主要包括感官、物理、營養、衛生等四個方面的指標，感官指標就是直覺，要求色澤佳，顆粒長短一致，表面光滑，無異味，無發霉、變質、結塊現象。物理指標，要求粉料100%通過60目篩孔，魚種料粉化率不超過2%，成魚料粉化率應小于3%。營養指標，要求飼料中的能量、粗蛋白質、必需氨基酸、粗脂肪、粗纖維、鈣磷、粗灰分等應符合魚苗、魚種、成魚各個養殖階段魚類的營養需求，這是至關重要的，要經得起檢驗，假如漁民說，要拿著該魚料去到有資質的飼料檢測部門進行檢驗，飼料生產場家敢做出承諾，該飼料便可放心去用。衛生指標，涉及到有害微生物（沙門氏菌、大腸桿菌等），有害重金屬（汞，鉛、等），有毒有機物（農藥殘留），霉菌霉素（黃曲毒霉毒素等），不應超過國家標準。

對于質量的要求目前養魚戶也只能從感官指標和物理指標去判斷，而對營養指標，個別養殖戶的選擇尚有誤區，認為飼料蛋白水平與應用效果成正比，蛋白含量越高效果越好，而去選擇一些蛋白較高，價格較便宜的飼料，往往養殖效果也不盡如人意。如果單從蛋白上看，而斷定飼料的優劣，這種做法是不全面也是不科學的。我們總在強調，在判斷和評價魚料質量和作用效果時，不要單一以飼料粗蛋白質水平作為依據，而應全面考慮飼料的營養成分（如蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等）是否全面，氨基酸是否平衡，可消化蛋白水平、能量蛋白比是否適宜，在魚體內的吸收利用是否同步等多種因素進行判別。同時，在養殖生產過程中，也應通過觀察魚的生長速度和魚體健康狀況等從側面鑒定飼料的質量，決定取舍。

四、看價格。當然在保證飼料質量的前提下，價格越低越好，這是養魚戶購買飼料的心里，而從另一個角度講，賣料的則想賣的價格越高越好，這是相互矛盾，但又是相互統一的一個整體。飼料生產場家根據配方、原材料價格、生產工藝、生產成本等進行定位合理的魚料價格，養魚戶應根據自己的經濟實力對當年養魚的利潤預測，主養品種的市場價格等，選擇合理價位的飼料。

應當引起注意的是，為了降低養殖成本，個別養殖戶往往采用低檔廉價飼料，而低價格的飼料使用的多是品質較差。消化利用率低的原料，不僅飼料系數偏高，飼料消耗量偏大，養殖魚類生長也緩慢，甚至發生營養性疾病等情況。這樣做，表面上看是降低了養魚生產成本，實際上往往使養殖效益下降。

五、看類型。目前魚飼料主要有粉料、硬顆粒飼料、膨化飼料等類型。粉料一般有苗種生產能力的苗種場用量大，用在苗種飼養階段。農村偏遠地區無電源，以及經濟條件較差，粗放粗養型的自然水域，一般用豆粕、玉米面、糠麩等混合飼料，膨化飼料雖然效果較好，但價格較高，目前用量不多。現在大多數用的都是硬顆粒飼料，不但價格比膨化飼料相對低，而且效果也很好，它是根據魚類的營養需要進行科學配方后，使用現代化的工業生產而成的，飼料配方則是選用多種原料相互配合，營養互補，使之提高其營養價值，并獲得最大的魚產品與經濟效益，更適應規模化、集約化、高效化的現代化養殖發展需求，且適合于有電源的場戶，利用顆粒投餌機，省工省力。在選擇顆粒料時，最好做一下浸泡試驗，將少量的顆粒料放入盛水的盆子里，看飼料在什么時間開始融化，一般來說應在3分鐘以后開始融化即可，否則可能是飼料的水分含量偏高，粉碎細度不夠，粘合效果不佳等原因所致，應慎用。

六、看服務。服務很關鍵，在人們生活水平日益提高，消費觀念逐漸改變的情況下，對產品的服務質量要求也越來越高，同等質量比價格，同等價格比質量，同等質量和價格看服務，服務做得好的飼料企業會提供相應一條龍的服務，擴大飼料銷售量，也就是我們常說的售前、售中和售后服務。售前服務如產品推介，技術培訓，調劑苗種等；售中服務如聯系車輛，配貨運輸，結合養殖魚類的不同品種與規格，適時推薦適合魚類生長的飼料及型號等；售后服務如塘邊技術指導，調節水質，科學投喂，預防魚病，成魚銷售等，真正能夠實實在在幫助養殖戶及時解決一些生產中的實際問題。如果有的廠家只管銷售飼料，而不提供相應的服務，或服務質量不高，養殖戶就應考慮是否調換飼料，用其他品牌了。

總的來說，水產養殖要取得好的經濟效益，在飼料使用方面主要取決于質量，而不是價格，當然質優價廉更好。養殖場戶在選擇魚料時，應從產品的品牌、質量、價格、類型、服務等各種因素去綜合考慮，追求最佳的性價比，不要盲目選擇價格低廉，質量較差的飼料。在經過多方面權衡后選擇的飼料已達到預期的生長效果時，就不要隨意和頻繁更換飼料，以免給養殖效益帶來負面影響。