服裝結構與工藝課程教學改革研究

湖南科技職業學院 宋艷輝

一、前言

隨著中國加入WTO和世界經濟一體化的逐步實現，國外服裝超前的設計思想、新穎的款型配色、精致的服裝加工以及現代化的經營管理模式，都將對我國重藝術輕技術的教育思想產生巨大的沖擊。服裝作為人體的第二皮膚，它不僅應具有藝術的外觀特征，更重要的是應具備穿著的實際功能特征，這需要一定技巧的裁剪、制作工藝才能實現，是服裝成型的關鍵。因而，傳統的服裝院校認為服裝設計就是懂畫畫，在教學過程中片面的追求效果圖形式的表現，對服裝結構與工藝課程的實踐教學泛泛而談，甚至出現黑板上做衣服的奇怪現象。為此，筆者作為職業院校服裝專業教師，結合該課程多年的教學實踐，提出以服裝企業具體的制板、工藝設計、新產品開發等崗位為導向，以學生為主體、以實踐為中心、以完成具體的工作任務為學習內容的項目式教學，嘗試著讓學生在學校時就貼近企業、貼近市場，讓學生了解如何將設計理論合理運用于產品設計中，從而實現從設計主題到紙樣制作，從平面的紙樣到立體服裝的轉型。

二、服裝結構與工藝課程教學改革模式

根據社會及人才的需求變化，服裝結構與工藝課程有以下幾種改革途徑：

1.由獨立性教學轉變為綜合性教學

傳統的服裝專業是將服裝結構與服裝工藝作為兩門獨立的課程進行教學，將課程分為理論課和實訓課，甚至分別由不同的老師在不同的場所進行教學，傳統的服裝專業教學導致重點不突出、學習時間長、重復率高、教學效果不明顯、在工作崗位上顯得束手無策等問題。筆者在實際教學過程中，將服裝結構與服裝工藝兩門課程合二為一，為服裝結構與工藝課程。教學內容根據企業對“服裝制板”、“工藝設計”等崗位的用人需求進行調整，教學形式以院內實訓中心和院外實習基地為依托，通過完成不同季節開發的新產品為最終學習目的，要求學生在掌握基本理論知識的基礎上，重點加強實踐環節的訓練，突出動手能力的培養，使學生能夠獨立承擔服裝的制板、排版、工藝設計及制作、服裝CAD應用等工作。

2.由靜態教育轉變為動態教育

傳統的服裝工藝課程是師傅帶徒弟式教學，由老師統一制作服裝紙樣，每個步驟進行示范性教學，學生按部就班的完成服裝成品，整個教學過程老師是主體，學生被動學習，造成大量學生畢業后走進服裝生產企業，表現出對服裝生產流程不清楚、生產工藝不熟悉，不能單獨從事某一新產品的開發、制板、生產等情況。實際上，服裝結構與工藝課程教學要能及時反映行業新技術、新工藝、新知識的變化，根據這些變化，制定相對動態的教學內容、教學方法，聘請服裝企業家參與到本課程的教學中，將企業或個人生產、管理、經營、服務的實際工作過程作為課程的核心，把真實的生產任務作為課程的學習內容，以產品質量標準、客戶要求作為工作目標，要求學生以小組形式自主完成，形成真實的情境式教學。從信息收集、工作計劃制定、工作任務實施、對工作成果的評價等完成的工作過程，教師先采用示范性教學，學生由模仿到獨立創作完成，從而獲得服裝設計、制板和工藝等綜合職業技能知識和動手操作能力。

三、服裝結構與工藝課程教學改革實施過程

工作任務：完成湖南某服裝公司2012年秋季女裝新產品研發。

參與人數：10級2個班，每5人為1組，共50人；1名教師和該公司1名技術人員任教。

工作時間：80課時

項目內容：

項目1：秋季女裝市場調研報告

市場調研報告是本課程的前期準備任務。由標題、概述、正文、結論與建議、附件等幾部分組成。以小組為單位，根據企業對該項目的市場要求展開分析，新產品的開發應圍繞本企業的設計風格進行，收集資料、正確定位、確定主題，包括核心年齡層、目標消費群、消費追求、銷售方式及設計原則，書寫市場調研報告。

通過本項目的制作，使學生在滿足市場需求的條件下，具備新產品開發與策劃能力；能正確捕捉市場流行信息，具備市場應變能力；基本能勝任服裝企劃、服裝營銷、服裝跟單等工作崗位。

項目2：新產品款式設計

新產品款式設計是本課程的前期準備任務。包括女裙、女褲、襯衫、春秋外套等基本款式、面料分析及款式拓展設計。每位學生完成2個系列（每個系列至少5套）的服裝設計稿，由教師及企業資深設計師一起擔任服裝款式的挑選工作，每個小組最后確定1個系列繪制正稿。

通過本項目的制作，要求學生能運用手繪及計算機繪圖軟件完成服裝效果圖的表現，具備面料與款式的協調、設計及表現能力，為正確制作服裝工業樣板提供設計依據；基本能勝任服裝助理設計師、設計師、設計總監等工作崗位。

項目3：新產品樣板制作

服裝工業樣板制作是本課程的主要任務。要求學生提供合乎款式要求、面料要求、規格尺寸和工藝要求的一整套利于裁剪、縫制和后整理的紙樣或樣板的過程。每個小組分工合作，在掌握女裙、女褲、襯衫、春秋外套基礎樣板制作的基礎上，利用紙樣旋轉的方法完成1∶1的工業樣板，為生產成衣產品作準備。

通過本項目的制作，要求學生具備服裝樣板制作能力，能根據本組開發的秋季新產品款式，準確的分析該款式的結構圖并進行樣板的制作；培養學生良好的職業道德，做合格的服裝企業制板工作人員；基本能勝任紙樣制板師、裁剪、工藝車間主任、生產技術管理人員等工作崗位。

項目4：新產品成品制作

制作成品是新產品開發過程中最復雜、技術含量最高的成衣加工工序，成品制作的優劣直接關系到新產品開發帶來的經濟效益，是企業生存的總動脈。小組成員在掌握女裙、女褲、襯衫、春秋外套基礎的縫制工藝后，根據裁片正確的將新產品制作出來。

通過本項目的制作，要求學生具有服裝廠管理知識及服裝產品質量的把握能力；具備生產實踐指導能力，為面料排版、剪裁及成品工藝流程設計進行指導；基本能勝任服裝面料采購員、服裝質檢員、工藝車間主任、生產技術管理人員等工作崗位。

四、服裝結構與工藝課程教學改革所取得的成效

1.服裝結構與工藝課程教學改革，符合高職教育人才培養規律

本課程教學改革是以工作體系為基礎、以能力為本位、以就業為導向的教學改革。一方面要針對學生未來某一職業崗位或崗位群，選擇特定的知識和技能，不特別強調內容的完整性、系統性，著力選擇學生在未來職業世界所需要的知識結構和能力結構，其特點在于針對性強、實踐性強、教學互動強；另一方面，又為學生長期的工作和發展服務，教學內容不依附教學大綱和教科書，是依附于工作實踐過程而存在，是知識的擴展、延伸和深化，有利于擴展學生的視野，具有較強的綜合性。因此，以完成具體的工作任務為課程教學內容，以勝任服裝某一崗位為培養目標，使項目課程的功能定位不同于學科課程，它適用于培養高素質技能型專門人才，符合高職教育人才培養規律。

2.服裝結構與工藝課程教學改革，培養學生綜合職業能力

本課程教學改革是實踐導向和任務引領式教學，是基于工作過程的一種課程模式。以小組為單位自行組織、安排自己的學習行為，充分發揮各自的優點，分工合作，培養學生獨立思考、計劃工作的能力，具備組織協調能力及高度責任感。在一定時間范圍內按質按量的完成工作，不僅是對已有知識、技能的應用，也是學習新的知識、技能的機會，解決過去從未遇到過的實際問題，培養學生獨立思考、處理項目中出現問題的能力，使學生具備對外交流、信息檢索、自主創新、安全生產的綜合職業素質。通過完成具體的工作任務，學生基本能勝任服裝行業中先進的、實用的結構設計與紙樣制作專業技術人員；指導服裝生產、制定服裝生產工藝流程的技術人員；面向消費市場、采集及反潰信息的服裝跟單人員；具有經營、管理服裝企業及成衣市場新產品開發能力的綜合型人才。

3.服裝結構與工藝課程教學改革，推進教師隊伍建設

本課程教學改革是真實的情景式教學，其知識結構和技能是針對具體的工作任務及職業崗位而設置，學生在完成工作任務時又將遇到各式各樣的問題。因而，能夠勝任項目教學的專業教師應當具有豐富的服裝企業工作經驗，具備較強的動手實踐能力及淵博的專業知識，初步形成了“教學內容任務化、能力培養項目化、實訓指導個性化”的教學指導模式。另外，從專業課程建設的實際出發，學校在改善教學條件的同時應該注重教師科研教改水平的提高，給教師創造輪流去服裝企業頂崗實踐、去兄弟院校繼續深造的機會，鼓勵教師參加國際國內服裝設計大賽及進行社會科研等項目，打造一支富有企業實踐經驗的教學團隊。