母親做的月餅

一年一度的中秋佳節到了，朋友從北京寄來一盒包裝精美的稻花香月餅，見兒子舔著嘴唇眼饞的樣子，我挑出一塊他喜歡的給他，誰知他只咬了一口，就把剩下的退給了我。見此情景，我不由得想起了童年中秋節母親做的又香又甜的月餅。

當年雖說物資匱乏，但中秋節的月餅是少不了的。

每年中秋前夕，母親都會發好一桶面，準備些冰糖和炒好的花生、芝麻、果仁，然后叫我和弟弟去采摘院子里正開得芬芳四溢的桂花，用糖腌漬了備用。

母親開始做月餅了，她將發好的面放到桌上，用一團面做成兩個大小不同的圓形，里面包上花生、冰糖、果仁、桂花，壓成餅狀，然而疊合在一起。最有趣的是，月餅四周還做了我喜愛的小兔子，兔子的眼睛是紅豆嵌上的，栩栩如生。

接下來就是用蒸籠蒸月餅了，面粉和桂花的清香在氤氳的蒸汽中愈加濃郁，香氣在屋子里一圈一圈地漾開，饞得我無心寫作業、無心玩耍，只傻乎乎地等著那月餅出鍋，節日的味兒，也就這樣永久地彌散在了我的心里。

晚上，當玉盤似的月亮升起來時，母親把方桌搬到院子里，把月餅、花生、菱角和熟芋頭擺在桌上拜月，慶祝秋天的豐收，感謝一年的風調雨順。節日里，一切都變得那么溫馨難忘……

如今，月餅的品種花樣也越來越多，有廣式、蘇式、京式、澳式的；有蛋黃、豆沙、棗泥、椒鹽、蓮蓉、五仁、水果餡的，想要高貴的，還有燕窩、干貝餡的。但我總覺得，這些月餅與母親做的月餅比起來少了些味道，細想，是因為母親做的月餅不僅香甜可口，而且包含了她對我們深深的愛。