仔豬腸道健康和發育之飼料組分和添加劑戰略

成廷水

(北京九州互聯農牧科技有限公司，北京100028)

幼齡仔豬的生長和健康狀況對后期的生長及整體的養殖效益具有重要的影響。然而在實際生產條件下，斷奶前后仔豬生長潛力的發揮可能不到50%（Harrell等，1993）。促進幼齡仔豬腸道發育和健康的管理和飼喂戰略其最終目的是改善斷奶前后仔豬的生產性能，同時減少抗生素及一些昂貴飼料原料如乳制品等的使用。如何促進幼齡仔豬腸道健康和發育已經引起行業內廣泛的興趣。國內外已經做了大量的研究對很多飼料組分和添加劑對仔豬腸道健康和發育多方面的影響進行了評估(Simon等2003；Moriz等，2003；Lalles等，2007；Halas等2007)，并從中可以總結出大量有用的信息。本文的重點是強調更好地理解那些營養素、飼料組分和添加劑促進腸道健康和發育的價值應該遵循的重要理念。

1 研究腸道健康和發育的試驗方法

豬的胃腸道環境非常復雜，特別是新生和斷奶前后的仔豬。豬的腸道大小變化很快，蛋白周轉率很高，微生物菌群的變化快速，消化和免疫功能改變很大（Pluske等，1997；Burrin等，2003；Lalles等 2004）。由于斷奶后這些復雜而快速的變化，只會有少數添加劑能夠有效地促進仔豬腸道發育和健康。因此當我們評價飼料原料和添加劑的功能特性及生產性能反應時，一定要選擇合理的試驗方法和評價指標，最終我們希望在商業生產管理條件下改善豬的生產性能，否則容易引起誤判。

1.1 體內動物試驗

生產實踐中很多企業優先選擇在商業生產條件下用飼喂動物的方法，評價某種飼料原料和添加劑的應用效果，以期獲得生產中可以直接應用的結果。……