低碳環保豬飼料配方及配方成本探析

高 新吳金亮張 濤闋紅春

(1.云南省畜牧獸醫科學院，云南昆明 650224；2.昆明市大騰農業開發有限公司，云南昆明 650220；3.云南東道飼料有限公司，云南昆明 650216)

1 低碳環保豬飼料發展現狀

當全球氣溫變暖已成為不爭的事實后，畜牧業作為全球溫室氣體的重要貢獻者近年來備受關注，據聯合國糧農組織FAO（2006年）《牲畜的巨大陰影：環境問題與選擇》報告中指出，畜牧業的溫室氣體排放占世界溫室氣體排放的18%。之后，世界銀行能源研究所羅伯特古德蘭等再一次指出，全球畜牧業及其副產品的溫室氣體排放量已占溫室氣體排放總量的51%。我國畜牧業十二五規劃中首次將“保生態”列入規劃的三大任務之一，不言而喻，保生態的任務就是畜牧業減排的任務。除了畜牧業排泄廢物減排措施（如集中沼氣處理）外，目前最有效的減排措施大多集中在飼料配制技術上，并已取得顯著成效。如以產品數量最多的豬飼料來說，實施低碳環保豬飼料首先可以節約飼料資源，我國是全世界蛋白質資源缺乏最嚴重的國家，將豬飼料中的粗蛋白(CP)降低3%，每年可節約至少相當于500萬噸豆粕的蛋白質飼料；其次，減排環保，豬日糧粗蛋白質水平每降低1%，可將氮的排出量減少10%，這意味著對于一個萬頭豬場而言，每年可少向環境中排放近10 t的氮，這個量相當于150 t豆粕中的蛋白質含量；同時，改善豬舍環境，豬日糧粗蛋白質水平每降低1%，豬舍氨氣濃度可降低10%以上。

所以，對于營養師或配方師來說，低碳環保豬飼料即低蛋白質水平的飼料，或稱為豬的低蛋白日糧。……