采用多種模式 發展綠色食品產業

劉鐵劍

在一個產業的發展過程中，通常會引發其他具有競爭力的新產業，進而聯成產業集群。產業集群是在某特定領域中，一群在地理上鄰近、有交互關聯性的企業和相關法人機構，并以彼此的共通性和互補性相聯結。產業集群作為一種新的產業組織形式，既避免了垂直一體化和大集團所導致的管理成本和代理成本過高的問題，又避免了遠距離交易所導致的交易成本、物流成本過高，交易過程漫長的問題，在減少企業成本支出、提高生產效率、提高產品差異化、促進新企業的形成、推動創新等方面具有重要作用。

我國綠色食品由于對資源、環境等條件的嚴重依賴，以及各地重視和發展程度不同，其生產和經營具有明顯的區域性特點，呈現出企業和產品雙集中的現象，一些特色優勢產品的產業集群初具雛形。可采取以下四種模式構建綠色食品產業集群：

1.中小企業聚集型產業集群模式

中小企業聚集型模式是指在一定的區域內，大量的中小型企業集中在一起，進行著高度專業化的生產經營。單個企業集中于有限的產品和過程，專于生產經營過程的一個或幾個階段，中小企業能夠迅速地從一種產品或生產過程轉移到另一種產品或生產過程，在不損害生產效益的前提下，短期內調整產品品種和數量。

我國農村土地實行家庭承包制，因農村人口眾多，人均土地較少，制約了農業的組織化和集約化發展。在目前情況下，發展以家庭企業為核心的中小企業產業集群有牢固的現實基礎，是提高農村產業化水平和增加農民收入的便捷途徑。由于過去一直重視大型企業的發展，強調做大做強，卻長期忽視了中小企業的發展，對中小企業尤其是由中小企業構成的產業集群缺乏關注，在引導農民發展加工業、開辦家庭企業方面缺少政策和資金支持，影響了農業的產業升級，也影響了綠色食品中小企業聚集型產業集群的形成。因此，政府應在這方面提高認識、重點支持。

2.龍頭企業帶動型產業集群模式

龍頭企業帶動型產業集群是指以一個或幾個大型企業為核心，大量小企業和農戶圍繞著龍頭企業的最終產品進行生產、加工、銷售或原料供應等活動，大型企業作為龍頭對這些小企業發揮著帶動作用。根據龍頭企業的形成過程，可將企業分成內源型和投資型兩種類型。內源型是原有的小企業逐漸發展起來的大企業，是土生土長的，因而與企業當地的其他企業以及農戶有著先天的聯系。外來投資型是由省外或國外的大型企業在我省投資興建起來的大型企業，這種龍頭企業的規模一般都很大，帶動能力強。

3.市場依托型產業集群模式

市場依托型產業集群是指以專業化綠色食品市場為依托、為導向，通過市場向周邊的輻射牽引力，吸引一定區域內的中小企業和農戶從事綠色食品生產、加工，形成綠色食品的區域化和專業化。市場在這種產業集群模式中起到了關鍵的作用。區域經濟范圍內首先要有專業化的市場，這為產業集群的形成創造了重要的市場交易條件和信息條件，能夠吸引產業的生產制造過程集聚在市場附近。

4.品牌聯結型產業集群模式

品牌聯結型產業集群是指一定區域內各自獨立的企業共同使用某個品牌，品牌把這些企業聯結在一起所形成的產業集群。由于規模和實力的限制，中小企業依靠自身來提高品牌知名度需要的時間較長，難度也較大，為了實施品牌戰略，可以與其他企業進行合作，共同使用某個品牌，依靠企業的合力來開發市場。通過品牌的聯結，集群內的企業既保持了各自產權上的獨立性，又形成了共同的市場推動力，能夠在短時間內擴大品牌的影響力，并推動本地區相關產品的市場銷售，進而促進區域經濟的發展。