河南：白菜、蘿卜價格持續下降

魏萍

據監測，河南省21家農產品批發市場蔬菜批發價格連續五周下降后，近期略有回升，30種蔬菜批發價格平均2.21元/公斤，環比上漲3.76%，同比上漲0.91%。與前段時間相比，六成蔬菜價格上漲，但大白菜、白蘿卜價格仍持續下降。大白菜、白蘿卜批發價平均都為0.42元/公斤，環比分別下降4.55%、10.64%，同比分別下降19.23%、26.32%；河南省大白菜產地價平均0.26元/公斤，與上周相比每斤下降6分錢；白蘿卜產地價平均0.30元/公斤，與上周相比每斤下降1分錢。

今年秋季風調雨順，蔬菜豐收，尤其是白菜、蘿卜畝產高，集中上市，造成階段性供大于求，價格大幅跳水。據調查：晚熟大白菜畝產量4000-5000公斤，白蘿卜畝產量3500—4000公斤，按當前產地價格計算，大白菜畝產值1000-1300元，白蘿卜畝產值1000-1200元。耕地、種子、肥料、農藥、澆水等物質投入分別為310-370元、240-370元，需再加上人工費用（有時還需要雇工），畝純收入所剩無幾甚至虧本。

因白菜、蘿卜為露地菜，為避免冷空氣給蔬菜帶來的損害，菜農只有采取低價拋售，而不至于爛到地里。另外，較高的人工成本也加重了菜農的負擔。據調查，一個割菜工人每天的工資在50元-60元，每畝地至少要兩人工作一天才能完成（收獲、整理），像白菜、蘿卜這樣的低價菜，請工人就要虧本。

今年秋菜整體價格和去年相比，很多菜都是便宜一半。主要原因是今年秋季天氣偏暖，降雨適當，日照充足，適宜蔬菜生長，蔬菜普遍豐收，露天菜和大棚菜集中上市，對菜價產生了影響。往年露天菜和大棚菜中間有一個斷季，但是今年兩茬湊到了一起。同時晴好的天氣也適宜蔬菜采摘和運輸，使應季蔬菜上市量日漸加大，致使蔬菜價格回落明顯。

一些業內人士認為，今年部分蔬菜品種滯銷，與種植缺乏科學規劃有直接關聯。今年銷售種子時，他們就發現很多菜農準備大規模種植蘿卜，蔬菜站的工作人員也曾勸說大家種這么多蘿卜不好賣，但是不少菜農認為去年蘿卜價格低今年種的人肯定就少了，價格自然也就上去了，因此沒有聽從他們的勸告。

蔬菜銷售有一個很系統的工程。成熟的市場分工明確，有人代收、有人挑揀、有人分級，但是新產區很難做到。這就造成菜販子不愿意收菜、菜農的菜賣不出去。地方政府在鼓勵農民種植蔬菜的同時，還應當為他們科學規劃，幫助他們做好銷售服務。當前國內部分地區蔬菜種植缺乏科學性，簡單根據市場行情走，是菜價容易出現波動的主要原因。

政府部門在引導菜農種菜時，一方面應當積極幫助菜農聯系銷售渠道，另一方面也應當鼓勵菜農堅持種植習慣。銷售渠道也需要積累。政府部門應當建立專門的信息發布平臺，給農民以正確的種植引導，并為農民積極開拓銷售渠道。實行農超對接，扶持訂單農業，都是有效的手段。如果今年種一個品種沒掙到錢，明年換另一個品種，永遠都沒法形成當地的特色和產業分工。

解決蔬菜“賣難”須政府引導，合理種植、適時銷售。應加大蔬菜種植保險推進力度，化解生產風險，確保市場均衡供給。另外，要創新農產品生產經營模式，大力推廣“農超對接”等各種對接直銷模式，鼓勵各類市場主體開展訂單經銷，使生產和銷售環節可預測、可控制。加強農產品流通環節的冷鏈建設，加快具有冷藏功能的產地集配中心等設施的建設，調整蔬菜上市時間，保障蔬菜均衡上市，增強市場調控能力；加快發展訂單農業，鼓勵生產基地、農產品經紀人、批發市場和超市之間結成利益共同體，形成供應鏈，提高農產品流通的組織化程度，進一步擴大農產品銷售的市場范圍和流通半徑。

（作者單位：河南省農業廳市場與經濟信息處）