蓮都區鐵皮石斛栽培技術初探

張敬斐

[摘 要] 為大力發展蓮都區中藥材產業，麗水市在傳統種植“浙八味”的基礎上，提出了發展“麗九味”，麗水市成立了麗水市中藥材產業中心，蓮都區將中藥材產業歸并到農作物站，因而為麗水市中藥材產業發展狀大奠定了技術支撐。

[關鍵詞] 鐵皮石斛；栽培技術；初探

我國已將石斛列為國家二級保護瀕危植物，對其采收、經營、進出口進行嚴格的限制和管理。在這種情況下，探索和開發人工栽培鐵皮石斛，已成為市場和“三農”經濟發展的需要，也是保護瀕危植物的需要。為大力發展蓮都區中藥材產業，麗水市在傳統種植“浙八味”的基礎上，提出了發展“麗九味”，麗水市成立了麗水市中藥材產業中心，蓮都區將中藥材產業歸并到農作物站，因而為麗水市中藥材產業發展狀大奠定了技術支撐。

2010年蓮都區在“二區”建設園中規劃種植了130畝鐵皮石斛，通過二年多的栽培觀察，因鐵皮石斛對環境要求特殊，生長緩慢，繁殖率低，所以人工種植難度相當大。如何營造鐵皮石斛的最適生長環境，提高其產量和品質，一直是當地種植戶關注的問題。我們作為蓮都區園區辦公室的工作人員，又是農業局的技術干部，經過二年多對鐵皮石斛種植基地的觀察，運用作物栽培學原理，現初步總結出鐵皮石斛的種植技術，為進一步推進“三農”經濟，開發研究該產品提供生產技術的理論依據。

一、栽培鐵皮石斛的環境要求

鐵皮石斛人工栽培主要是利用“設施栽培”，也可以“仿野生栽培”，設施栽培是針對栽培設施內部小環境而言。仿野生栽培是針對局部氣候環境而言的，而不是要求當地的全部氣候條件。鐵皮石斛在蓮都區通過二年栽培試驗，以及根據資料介紹，栽培時需要滿足以下幾個主要條件：

1.溫度

根據查找資料，鐵皮石斛的生存溫度-2-41℃，生長溫度10-35℃，生長最適溫度為20-32℃。高溫時，如夏季，則大棚須蓋遮陽網與通風，并有經常噴雨水來降溫保濕；在蓮都區一般冬季低溫時，不需要保溫加熱。

2.濕度

根據蓮都區碧湖鐵皮石斛基地二年來的種植，鐵皮石斛種植的濕度需要隨溫度的高低來進行相應地調節。在生長旺盛時，種植內部小環境的空氣濕度保持在60%-90%。高溫要求高濕、低溫要求低濕，高溫高濕時應加強通風，防止細菌性、真菌性病害發生。

3.培養基質

鐵皮石斛種植宜采用透氣性好，濾水性好的基質作為種植材料。一般推薦用顆粒泥炭+樹皮樹枝的混合材料種植。但由于大規模生產，成本相對較高，也可選用單一樹皮作為基質。

4.澆水

應勤噴霧，少淋透。一般需等基質干時再淋透。水質應偏弱酸，有條件的話，水的pH值應在6.0左右的軟水。

5.光照和通風

大棚種植鐵皮石斛隨溫度與光照調節遮陽，適宜生長時把握遮陽度控制在50—80%。同時要求具備良好的通風條件。?簡單地講有兩大要求：其一、栽培小環境要求“溫暖、濕潤、弱光”；其二、栽培基質要求“空松、透氣、漏水”。

二、鐵皮石斛的人工栽培

鐵皮石斛栽培種植時，可先鋪墊上3-5cm的栽培基質，然后像栽樹苗一樣把洗凈的種苗栽到基質上去即可?；|一般選擇林下樹葉、樹枝形成的腐質土配以石子，按一定比例混合而成；或以部分農作物殼作為栽培基質。

人工種植鐵皮石斛主要以設施栽培為主，按照其選擇栽培的載體不同可分為：貼石栽培、貼樹栽培、石墻栽培、巖壁栽培、立體栽培、盆栽、立體盆栽、苗床地栽等等。碧湖園區用的是高效、高產的是蔭棚“設施栽培”。

三、田間管理

鐵皮石斛人工栽培田間管理主要有除草施肥、整枝、病害防治三方面，現介紹如下：

1.除草和施肥，根據資料查找和碧湖園區試種，每年應除草兩次，通常于春分至清明和立冬前后進行，除去雜草和枯枝落葉，結合除草進行追肥。在生產實踐中以薄肥勤施，切不可重肥使用，否則會造成肥害?？稍诖杭景l芽時，用緩釋肥料作為底肥，在生長季節可用腐熟的花生鼓、菜籽餅、過磷酸鈣等加入河泥等混合物撒在根部，用的最多的是0.05—0.1%磷酸二氫鉀進行根外追肥，每半個月一次。

2.整枝，每年春天發新芽前，結合采收老莖將叢內的枯莖剪除，并除去病莖、弱莖以及病者根，栽種6-8年后視叢蔸生長情況翻蔸重新分枝繁殖。

3.病害防治

鐵皮石斛的病害主要有石斛黑斑病和石斛炭疽病，他們主要為害葉片、莖枝，使葉片枯萎，出現褐色或灰色病斑，一般都在3-5月發生?？捎?0%的多菌靈l000倍液噴霧l-2次。

四、采收和處理

鐵皮石斛在春末萌芽前采收，采收時剪下三年生以上的莖枝，留下嫩莖讓其繼續生長。采收后因品種和商品藥材不同，將采回的莖株洗盡泥沙，去掉葉片及須根，分出單莖株，放入85℃的熱水中燙l-2min，撈起，攤在竹席或水泥場上暴曬，曬至5成干時，用手搓去鞘膜質，再攤曬，并注意常翻動，至足干即可貯藏。也可將洗盡的石斛放入沸水中浸燙5min，撈出晾干，置竹席上暴曬，每天翻動2-3次，曬至身軟時，邊曬邊搓，反復多次至去凈殘存葉鞘，然后曬至足干即可貯藏。