你問我答

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Q: 刷牙時，為什么總會掉一塊牙膏出來？

A: 之所以會這樣，原因一是出在牙膏和牙刷上。牙膏是由粉狀摩擦劑、濕潤劑、表面活性劑、粘合劑、香料、甜味劑及其他特殊成分構成的。但在這些成分中，并沒有可以使牙膏與牙齒緊密結合的成分，所謂的粘合劑也不過是為了使牙膏中配料分散均勻。

另外，擠出的牙膏和牙刷刷毛附著力較小，或者刷毛上牙膏過厚，也會造成一開始刷牙時牙膏就會脫落下一部分。因此，擠牙膏時，要保持牙膏和牙刷的近似垂直角度，拉長膏體，減少厚度，使膏體的一部分可以更深地附著在刷毛上，這樣可以加大牙膏與牙刷刷毛之間的附著力。

二是出在刷牙的動作上。相信每個人都知道，正確的刷牙方式應該是順著牙齒縫上下刷，這本是沒有錯，但在牙膏還沒完全乳化前的上下刷會造成膏體脫落。上下刷時，膏體接觸到大約上下四顆牙齒面，牙齒光滑，上下動作中遇到的可附著的粗糙面很小，加上刷毛的撥動，很容易造成部分膏體脫離。而橫向刷就完全避免了這個問題，橫向來回刷時，一個側面大約有四五個牙齒縫，來回一次運動中，膏體會遇到多個攔截，會被一層層刮下，再加上刷毛的附著，膏體基本都會留在牙齒和刷毛上，接觸水的面積增大，也加快了乳化。有興趣或者充滿疑問的同學，可以回去試一試，驗證一下哦！

Q: 吃完辣椒為什么會出汗、有灼燒的感覺？

A:辣椒的主要成分是辣椒素，是一種由鈣離子和鈉離子等元素組成的生物堿化合物。正是它們刺激著神經，產生了一種類似被火灼燒、疼痛的感覺，讓我們感受到辣的存在。

鈉離子和氯離子是人體神經元細胞里維持電荷平衡的兩種重要物質。可當我們吃了辣椒后，鈣離子就像是強盜一樣，搶奪氯離子，同時發生一種化學中和，打破了人體神經元細胞里原有的平靜。如果繼續吃辣椒，鈣離子會越聚越多，這時神經元細胞里的電荷平衡就會被打破。于是身體開始報警，那便是疼痛和辛辣的感覺。辣椒的刺激還會加快人體的血液循環，使體溫升高，出汗是人體為了抑制體溫升高而做出的調節反應。

吃完辣椒后，可以吃些牛奶、綠茶、酸梅湯、黃瓜等偏涼性的飲料或食物。牛奶含有豐富的蛋白質，可以在胃腸中形成一層保護膜，從而減少辣椒素對身體的刺激。當手被辣著之后，可以把手放在火焰上烤一烤，火焰的熱度可以很快分解、蒸發辣椒素，手的疼痛感馬上就會消失。