森林里的瑞典老年朋友的樂園

退休后來到瑞典，海員朋友卡爾帶我旅游的第一個項目就是騎自行車環游森林。瑞典國土有超過60%面積為森林所覆蓋，與其他國家遠在山區的森林資源所不同的是，瑞典的森林資源遍布全國各地，甚至在首都斯德哥爾摩附近也有大片的森林。越接近北極圈，越是地廣人稀，森林覆蓋越廣。卡爾帶我騎行的路線就是一路向北，避開大道，在林區公路間采風攝影。北歐迷人的森林畫卷就這樣近距離地在我面前展開。

正是春末夏初的時節，瑞典森林里眾多的野果一下子就吸引了我。最先引起我注意的，是路邊林中比山楂果略小的藍色果子，晶瑩閃爍，沉甸甸地掛在樹枝上。這讓我忽然想到，這不就是早餐吃的藍莓果醬小方盒上印刷果子的圖案么。卡爾見我對野果感興趣，逢有野果的地方，我們必下車拍照。森林里的各種漿果，紅的、黃的、藍的、紫的，叫得上名字的，叫不上名字的，都同樣吸引了我。

在西方早餐的餐桌上，幾乎都是面包果醬，其中，有多個品種的果醬就是野果制作的。卡爾告訴我，很多野果雖然不能直接吃，但是制成果醬就是上品了。

凡是會結果的植物，春天時就會開花，花是春天的天使，也是大自然給人們最好的禮物。所以在瑞典的森林里，從春天開始一直到采不凈的野果落地這段時間內，幾乎都成了人們度假的好去處；然后冰封大地，大雪壓山時，又是狩獵愛好者的天堂。春天，萬物吐綠，鳥鳴聲聲，森林中盛開著各種各樣的野花；到了七八月份，森林就是野果的天堂；九到十月份，森林中又是采蘑菇的最好時節。

每到野果成熟季節，瑞典人喜歡舉家去森林里采摘，享受大自然的饋贈。當地有關部門還組織國外勞務人員集體采摘，廠家收購，所以野果成熟的季節很是熱鬧。

野生木莓的形狀與沒改良前的草莓果相差無幾，可以直接食用，口感比草莓還好。但果樹不多，最多的野果還是藍莓，卡爾說瑞典80%的森林都有藍莓，所以野果成熟的季節，當地人也稱“藍莓季節”。

野果很誘人，但大多數不能直接吃，太酸。有一種叫越橘的野果，雖然帶一點山楂的甜味，但比藍莓要酸得多，多吃幾個，可就要酸掉大牙。

還有一種野果，也查不出中文名，吃起來口感既不甜也不酸，但當制成果醬就成了西方人的大愛。

更加神奇的是，在這里我還見到了野生的蘋果、梨、櫻桃等，由于沒人管理剪枝，果實要比平常見到的要小很多。這些靠路邊的野果，不乏人光顧，但總是摘不完，還是有好些掉在地上浪費了。

卡爾曾告訴我說，吃藍莓可以改善視力。本來我就喜歡吃面包和果醬，何況是野生的藍莓醬呢？于是，我在瑞典旅行的三個月里，天天吃野生的藍莓醬。也不知道是不是這個原因，那幾個月，我的視力居然恢復到年輕時的狀態，一天都沒有用過老花鏡。

單車騎行森林游是一種享受，尤其是夏季，滿眼的綠，不但有松科的墨綠，還有針樅木的深綠和樺樹以及其他雜樹淺綠夾雜的有層次的綠。綠草地上盛開的花朵多姿多彩，黃色的野玫瑰和不知名的藍色花朵，偶爾也會看到粉紅色的小花。騎行一段距離，就會與森林中的湖泊不期而遇。湖泊中停著三兩游艇，湖畔是造型各異的小木屋，非常獨特，那些小木屋有的建在山坡的綠地上，有的建在湖畔，下邊用幾根木樁支撐，成為地地道道的吊腳樓。而在木屋的后山上，仍然是掛滿樹枝的累累野果。