植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程教學(xué)改革探索

植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)是一門研究植物生命規(guī)律的重要基礎(chǔ)科學(xué)之一，它也是高等院校中農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)大學(xué)本科生的專業(yè)核心課程。但是目前我國(guó)的植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)教學(xué)還存在一些問(wèn)題。本文將從“植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)”這門課程的重要性出發(fā)，探討該課程的教學(xué)現(xiàn)狀，并為目前的教學(xué)中存在的不足之處提出一些改革建議，旨在為這門課程的教學(xué)帶來(lái)一些啟發(fā)。

植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)是一門研究植物生命規(guī)律的重要基礎(chǔ)科學(xué)之一，也是生命科學(xué)的重要組成部分。“植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)（Plant Nutrition）”是一門與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)密切聯(lián)系的課程，是高等院校中農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)本科生的專業(yè)核心課程，也是園藝學(xué)、農(nóng)學(xué)等專業(yè)本科生的專業(yè)基礎(chǔ)課中重要課程之一。

植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)作為生命科學(xué)的重要組成部分，已經(jīng)經(jīng)歷了100多年的發(fā)展歷史。目前，該科學(xué)與其他相關(guān)科學(xué)如生態(tài)科學(xué)、環(huán)境科學(xué)、分子生物學(xué)科學(xué)、資源科學(xué)及信息技術(shù)科學(xué)等緊密結(jié)合[1]，具有與多門學(xué)科互相聯(lián)系、彼此交叉、互為滲透的特征。本文將從“植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)”這門課程的改革必要性出發(fā)，探討該課程的教學(xué)現(xiàn)狀，并為目前的教學(xué)中存在的不足之處提出一些改革建議，旨在為這門課程的教學(xué)帶來(lái)一些啟發(fā)。

一改革的必要性

植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)這門課程的目的是闡明植物與外界環(huán)境之間的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)交換和能量交換的過(guò)程，以及內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸、植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)分配和能量轉(zhuǎn)化的規(guī)律，同時(shí)在此基礎(chǔ)上通過(guò)合理的施肥手段為植物提供充足的養(yǎng)分，或者通過(guò)改良植物遺傳特性等手段來(lái)調(diào)節(jié)植物體的新陳代謝，以此來(lái)提高植物營(yíng)養(yǎng)，從而達(dá)到提高產(chǎn)量和改善產(chǎn)品品質(zhì)的目的。因此，植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)這門課程與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)緊密相關(guān)，對(duì)于研究農(nóng)作物的生長(zhǎng)規(guī)律和解決我國(guó)的糧食問(wèn)題有著重要的意義。

然而，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷快速發(fā)展以及農(nóng)林業(yè)課程教學(xué)改革的進(jìn)一步深入與完善，農(nóng)林類高等院校需要培養(yǎng)出更多具有創(chuàng)新開(kāi)拓精神的實(shí)用型高級(jí)人才，就必須在相關(guān)課程的教學(xué)改革方面進(jìn)行廣泛的探索和與深入的實(shí)踐[2]。為了提高該門課程的教學(xué)效果及教學(xué)質(zhì)量，加深學(xué)生對(duì)植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)相關(guān)理論與知識(shí)的綜合理解和正確掌握，增強(qiáng)學(xué)生利用植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理及理論解決生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題的能力，我們更應(yīng)該對(duì)“植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)”的課程教學(xué)大綱及教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和實(shí)驗(yàn)課實(shí)踐教學(xué)等進(jìn)行一系列的改革與探索，以達(dá)到更好的教學(xué)效果，培養(yǎng)有用人才。

二教學(xué)現(xiàn)狀

植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)這門課程作為一門應(yīng)用性學(xué)科，應(yīng)該為學(xué)生提供更多實(shí)際操作的機(jī)會(huì)，從而讓學(xué)生學(xué)以致用，在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題[3]。然而傳統(tǒng)的植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)教學(xué)受到舊的教學(xué)理念的影響，使得植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的重要性沒(méi)有得到應(yīng)有的重視。具體來(lái)講，植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程的教學(xué)存在以下幾個(gè)方面的問(wèn)題。

1課程設(shè)置過(guò)于傳統(tǒng)

在過(guò)去的二三十年，植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的課程設(shè)置都是主要參考20世紀(jì)80年代教育部制訂的專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、課程教學(xué)計(jì)劃與教學(xué)大綱來(lái)制定的。從目前的發(fā)展來(lái)看，上個(gè)世紀(jì)的植物營(yíng)養(yǎng)教學(xué)大綱已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能符合現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展要求，很難適應(yīng)當(dāng)今的培養(yǎng)復(fù)合型人才和實(shí)踐性人才的需要，而根據(jù)這種課程設(shè)置培養(yǎng)出來(lái)的人才也很難適應(yīng)社會(huì)需要。此外，大多數(shù)學(xué)校的課程設(shè)置沒(méi)有地域特色、不考慮學(xué)生異同，不能體現(xiàn)出課程設(shè)置的層次性與多樣化要求。

2教學(xué)內(nèi)容落后

目前使用的植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)教材上的內(nèi)容以理論知識(shí)居多，練習(xí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的實(shí)用知識(shí)反而不多，這些教學(xué)內(nèi)容使得學(xué)生僅僅知道一些理論，無(wú)法把所學(xué)知識(shí)和實(shí)踐聯(lián)系起來(lái)，導(dǎo)致對(duì)理論的掌握和理解不深刻，到了現(xiàn)實(shí)情況面前又不知所措。還有一些肥料生產(chǎn)工藝及原理是上個(gè)世紀(jì)的生產(chǎn)工藝，不符合現(xiàn)在社會(huì)的生產(chǎn)現(xiàn)狀，不具有實(shí)際指導(dǎo)性和操作性。

3實(shí)踐教學(xué)弱化

植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)實(shí)驗(yàn)課沒(méi)有國(guó)家統(tǒng)編教材，而現(xiàn)有教材中的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)有些實(shí)驗(yàn)陳舊、方法落后，也沒(méi)有綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，這種理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)嚴(yán)重的脫節(jié)現(xiàn)象對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)有著不良影響。此外，這門課程的課堂學(xué)時(shí)過(guò)多，實(shí)踐學(xué)時(shí)偏少，而且大多數(shù)的實(shí)驗(yàn)課和實(shí)踐課只是對(duì)相關(guān)理論的簡(jiǎn)單驗(yàn)證，而不是有創(chuàng)造性的實(shí)踐，這對(duì)學(xué)生的動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力培養(yǎng)不利，不能幫助學(xué)生利用理論進(jìn)行實(shí)踐創(chuàng)造。

4考核評(píng)價(jià)單一

從目前的各高校植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程的考核方式來(lái)看，大多數(shù)采用筆頭試卷的形式，這些試卷大多由一兩位任課教師獨(dú)立出卷，很難準(zhǔn)確把握試卷的信度與難易度。甚至有的任課老師為了方便自己批改試卷，所出的大部分試題為選擇題或者純記憶性內(nèi)容，缺少對(duì)學(xué)生實(shí)際應(yīng)用能力的考察的試題類型。這樣的試卷容易導(dǎo)致學(xué)生只在考前重視對(duì)課本中植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論與知識(shí)的死記硬背，而不重視深刻領(lǐng)悟其內(nèi)涵及其在實(shí)踐農(nóng)林生產(chǎn)中的作用，同時(shí)也很難準(zhǔn)確檢測(cè)出學(xué)生把理論知識(shí)和實(shí)踐相結(jié)合的能力，不能全面評(píng)價(jià)和衡量學(xué)生的對(duì)課程掌握的程度。

三改革的措施

近幾年來(lái)，科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展、生命科學(xué)中各學(xué)科之間的交叉與滲透非常顯著地促進(jìn)了植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)科研究的高速發(fā)展。然而，就目前的植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程教學(xué)現(xiàn)狀而言，與其他相關(guān)課程如植物生理學(xué)、生物化學(xué)相比，總體來(lái)講比較落后。為了使該門課程的課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容安排、考核方法與評(píng)價(jià)指標(biāo)能更好地適應(yīng)當(dāng)今社會(huì)發(fā)展的需要，相關(guān)學(xué)科應(yīng)該結(jié)合本校實(shí)際，從以下幾個(gè)方面著手，對(duì)這門課程的設(shè)置和教學(xué)進(jìn)行有效的改革，以促進(jìn)植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的教學(xué)。

1完善課程體系

隨著社會(huì)的發(fā)展和科學(xué)的進(jìn)步，人們對(duì)植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理與理論的認(rèn)識(shí)與研究在不斷地深入。隨著與其他學(xué)科的深度交叉，植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)這門學(xué)科的內(nèi)容也日趨豐富，因此完善課程體系建設(shè)是提高教學(xué)效果、培養(yǎng)高素質(zhì)人才的關(guān)鍵。相關(guān)教育管理工作者應(yīng)該完善植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)該課程與其他相關(guān)課程之間的銜接，同時(shí)還要在教育理念、教學(xué)形式、教學(xué)評(píng)價(jià)、教學(xué)方法等方面進(jìn)行重大改進(jìn)，適應(yīng)新時(shí)代的需要。

2優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

社會(huì)和科技都在不斷進(jìn)步，這就要求我們的教學(xué)內(nèi)容信息要不斷更新，符合社會(huì)實(shí)際，而不是上個(gè)世紀(jì)的陳舊的方法，保證學(xué)生能和最新的科技和信息接觸，學(xué)到真正適用的技能。此外，當(dāng)今社會(huì)的新興學(xué)科將是邊緣學(xué)科、交叉學(xué)科。來(lái)自不同領(lǐng)域、不同學(xué)科的課程將會(huì)創(chuàng)造性地融合在一起，成為新興學(xué)科的風(fēng)向標(biāo)。所以在設(shè)置教學(xué)內(nèi)容時(shí)應(yīng)該符合時(shí)代要求，將與本課程相關(guān)的其他課程內(nèi)容進(jìn)行有效的整合和交叉，從而促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。而且，中國(guó)地域遼闊，不同地區(qū)具有的極大的地域性差異，形成了豐富多樣的生態(tài)環(huán)境類型、土壤類型和植物類型，因此不同地區(qū)的教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該和當(dāng)?shù)鬲?dú)特的地域環(huán)境相結(jié)合，形成具有鮮明的、突出的地方特色的教學(xué)內(nèi)容。

3加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)

加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，需要建立起一套具有可操作性的實(shí)踐教學(xué)體系，并且要從人才培養(yǎng)方案、教學(xué)條件建設(shè)、管理體制的建立與完善等方面，把實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)緊密地結(jié)合起來(lái)。我們應(yīng)該重視校外實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)工作，加大實(shí)踐教學(xué)經(jīng)費(fèi)投入，建立起一些能夠保證人才培養(yǎng)質(zhì)量的校外實(shí)踐教學(xué)基地，走產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的道路。還應(yīng)該充分利用課內(nèi)、課外兩個(gè)課堂，把課堂教學(xué)與社會(huì)實(shí)踐、社會(huì)調(diào)查結(jié)合起來(lái)[4]。通過(guò)社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，能夠顯著增加學(xué)生對(duì)植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)這門課程的感性與理性認(rèn)識(shí)，認(rèn)識(shí)到其在農(nóng)林業(yè)生產(chǎn)中具有舉足輕重的重要地位，從而使他們的主動(dòng)性得以增強(qiáng)，學(xué)習(xí)的興趣與主動(dòng)性得以提高。另外，在具體實(shí)踐教學(xué)安排方面，考慮到植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)實(shí)驗(yàn)課程與實(shí)習(xí)課程具有非常重要的聯(lián)系，可以將實(shí)驗(yàn)與實(shí)習(xí)結(jié)合起來(lái)，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)綜合實(shí)踐教學(xué)，這樣可以使同學(xué)們更全面地認(rèn)識(shí)與掌握實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)項(xiàng)目，更有利于提高同學(xué)們解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

4考核評(píng)價(jià)多元化

目前，我國(guó)大部分農(nóng)林類高等院校的植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程對(duì)學(xué)生評(píng)價(jià)還是不夠全面，大多只重視學(xué)期末考試的卷面分?jǐn)?shù)，而對(duì)于學(xué)生平時(shí)理解與掌握理論知識(shí)、提高動(dòng)手能力和實(shí)踐能力的過(guò)程關(guān)注都不夠。新課程理念下要求教師綜合全面評(píng)價(jià)學(xué)生對(duì)課程的掌握程度，要求教師用發(fā)展且區(qū)別的眼光和尺度來(lái)看待和對(duì)待每一個(gè)學(xué)生。而這種發(fā)展性評(píng)價(jià)的中心問(wèn)題是一定要非常重視學(xué)生學(xué)習(xí)課程的過(guò)程，非常注重與強(qiáng)調(diào)給學(xué)生多次考核與評(píng)價(jià)的機(jī)會(huì)，特別要重視學(xué)生們?cè)谡n程學(xué)習(xí)過(guò)程中有沒(méi)有發(fā)生好的轉(zhuǎn)變，在形成終結(jié)性考核評(píng)價(jià)之前，教師應(yīng)該對(duì)學(xué)生提供全方位的指導(dǎo)與幫助，并給予學(xué)生再次修正、改正、完善以及提高的的機(jī)會(huì)。為了使植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程考核評(píng)價(jià)的方式與方法符合新課程理念的要求，我們可以從以下幾個(gè)方面來(lái)考慮進(jìn)行實(shí)踐與改革：（1）改革筆頭測(cè)驗(yàn)試卷形式與內(nèi)容。改革層面主要包括試題類型、題目選材、試題結(jié)構(gòu)、回答要求、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)等方面，同時(shí)也可以改進(jìn)與完善現(xiàn)有題目來(lái)增加其靈活性、現(xiàn)實(shí)性和可操作性，使試卷題目更加靈活多樣，更富創(chuàng)造性。（2）豐富考核評(píng)價(jià)方法與指標(biāo)。除了筆頭測(cè)驗(yàn)這種考核評(píng)價(jià)方式外，教師還應(yīng)該同時(shí)采用其他的一些評(píng)價(jià)方式，如課堂大討論、撰寫(xiě)小論文、課外實(shí)踐、科技創(chuàng)新等。在進(jìn)行課程設(shè)置時(shí)應(yīng)對(duì)于課程的考核評(píng)價(jià)方式做出一些明確與合理的規(guī)定，使教師和學(xué)生在考核和被考核的過(guò)程能夠做到有章可循，使這些評(píng)價(jià)方式更具操作性和可行性。

總之，教學(xué)質(zhì)量是高等學(xué)校的生命線。學(xué)校教學(xué)人員只有根據(jù)社會(huì)和科技的變化，不斷地完善課程設(shè)置體系，優(yōu)化和更新教學(xué)內(nèi)容，把理論和實(shí)踐相結(jié)合，才能培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，從而適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要。因此，在植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程改革與教學(xué)實(shí)踐中，必須注重理論知識(shí)和實(shí)踐技能的培養(yǎng)，結(jié)合當(dāng)?shù)氐乩憝h(huán)境實(shí)際，為學(xué)生提供更多的實(shí)踐鍛煉機(jī)會(huì)，以提高學(xué)生綜合素質(zhì)和技能，培養(yǎng)其創(chuàng)新能力，使學(xué)生成為真正符合社會(huì)需要的人才。

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