國(guó)博聯(lián)手大英博物館舉辦“瓷韻”展品 味明清外銷瓷

1640年，英國(guó)康沃爾郡的作家曼迪·彼得擁有的一份有關(guān)中國(guó)陶瓷的第一手資料，其上寫道：“中國(guó)瓷器可以裝飾任何一座房子”。

西人對(duì)中國(guó)瓷器的了解認(rèn)知乃至瘋狂追捧，很大程度上是伴隨著海上絲綢之路的開辟和飲茶習(xí)俗的日漸風(fēng)靡而漸進(jìn)形成。中國(guó)外銷瓷也因此逐漸占領(lǐng)歐洲市場(chǎng)，成為西方餐桌與宗教禮儀中的“新面孔”。這種與傳統(tǒng)內(nèi)銷瓷從造型、裝飾到使用都存在差異的外銷瓷器，從產(chǎn)生之初所面對(duì)的特定市場(chǎng)區(qū)域、消費(fèi)群體也決定了其日后被收藏陳列的集中地點(diǎn)。如今國(guó)人想要集中領(lǐng)略世界外銷瓷的歷史風(fēng)貌，不必遠(yuǎn)赴重洋，借助大英博物館和維多利亞與阿爾伯特博物館（VA）在今年6月與國(guó)家博物館聯(lián)手舉辦的“瓷韻”展就可一睹為快。

何謂克拉克外銷瓷

印尼雅加達(dá)出土的漢代低溫釉陶證明，中國(guó)外銷陶瓷器早在東漢就已開始，在唐宋時(shí)期達(dá)到一定規(guī)模，明清之際歐洲的海上風(fēng)帆更將該貿(mào)易推至頂峰。1498年葡萄牙航海家達(dá)·伽馬繞過好望角，開拓了歐亞之間的海運(yùn)事業(yè)，并率先將亞洲瓷器引進(jìn)歐洲。但早期貴族富豪只把中國(guó)瓷器與貴金屬、科技產(chǎn)物等并置一起，小心放到多寶閣里儲(chǔ)藏，并沒有真正在日常生活中使用。

1680年荷蘭醫(yī)生邦迪高提出日飲200杯茶能醫(yī)治百病的論點(diǎn)，不僅使飲茶在歐洲逐漸成為一種時(shí)尚，更為瓷器瘋狂外銷創(chuàng)造了契機(jī)。當(dāng)時(shí)歐洲各國(guó)與中國(guó)往來貿(mào)易時(shí)均成立東印度公司。高達(dá)110%的瓷器利潤(rùn)，使得各國(guó)返航的大型加櫓貨船大量運(yùn)輸販賣中國(guó)瓷器，這種運(yùn)輸貨輪也成為當(dāng)時(shí)外銷瓷的命名來源——“加櫓瓷”，又稱“克拉克瓷”（Kraak Porcelain），最初產(chǎn)地在江西景德鎮(zhèn)。卡拉克瓷大部分為青花，多用模制、坯體薄、底有陶輪紋，布局多半采用開光形式，邊飾圍繞裝飾母題分布左右，圖案主要有中國(guó)傳統(tǒng)花鳥、人物、吉祥物等，到后來也出現(xiàn)了充滿異國(guó)情調(diào)和與西方文化生活密切關(guān)聯(lián)的紋樣，如郁金香紋、圣經(jīng)、神話故事等，頗受歐洲貴族喜愛。目前知道最早的克拉克瓷大概出現(xiàn)于萬(wàn)歷朝，在此之前出口的瓷器大都是明代內(nèi)銷瓷器。據(jù)荷蘭東印度公司的檔案，1639年荷蘭商人在定購(gòu)瓷器時(shí)就按照樣本指定了瓷器的模式和種類。可見當(dāng)時(shí)的中國(guó)瓷器商人已經(jīng)制作了不同種類的模板供西方消費(fèi)者選擇。

縱觀整個(gè)16、17世紀(jì)，除了極少數(shù)的訂制瓷器和五彩瓷外，克拉克瓷在這兩個(gè)世紀(jì)出口瓷器中幾乎完全占據(jù)主體地位。此外一些內(nèi)銷的瓷器也在外銷瓷中占有一定比重，主要是各類生活用品和小瓷塑，特別是福建德化窯的白瓷，被稱為“中國(guó)白”（Blanc de Chine）的瓷塑觀音、達(dá)摩、獅子等在西方也廣受歡迎。

徽章類定制瓷

明早期外銷瓷主要采用的還是中國(guó)傳統(tǒng)器型，自從荷蘭人占據(jù)臺(tái)灣后，西方人才逐漸向景德鎮(zhèn)訂購(gòu)更符合歐洲人使用習(xí)慣的瓷器。當(dāng)時(shí)訂購(gòu)的主要器物大多是與歐洲飲食文化密切相關(guān)的：如啤酒杯、芥末瓶、鹽尊、咖啡具等。在裝飾上與前期克拉克瓷器不同：較少開光形式，在器身直接畫山水、人物、花鳥等中國(guó)風(fēng)味的主題，用以和歐洲同樣形式的陶器和玻璃器皿相區(qū)別。這一時(shí)期外銷瓷器與內(nèi)銷瓷在裝飾上也存在差別：外銷瓷除同樣采用在瓷器中央飾有主題紋飾外，外圍則一改內(nèi)銷瓷大面積留白的形式，在器物邊緣畫上一圈或多圈紋飾。

其中有一類定制瓷——“紋章瓷”或“徽章瓷”，數(shù)量雖然不多，但造型獨(dú)特，裝飾紋樣精美特別，除用我國(guó)的山水、花鳥、人物外，大量使用西方的甲胄紋章和人物畫像，繪有紋章盾徽，或者購(gòu)買者的姓名字母縮寫；也有依歐洲流行版畫繪制的。既有中國(guó)傳統(tǒng)的工藝特色，又體現(xiàn)精細(xì)典雅的歐洲裝飾風(fēng)格，這類外銷瓷就是由景德鎮(zhèn)接受加工訂貨按照合同生產(chǎn)的。

在明朝中后期，葡萄牙王室就曾通過馬六甲的中國(guó)商人定制過一只繪有曼諾爾一世徽章的青花執(zhí)壺。這批紋章瓷采用細(xì)瓷燒制工藝和粉彩技術(shù)，色彩艷麗奪目，自然引來歐洲各國(guó)貴族的青睞，此后“紋章瓷”便在歐洲盛行起來。目前據(jù)知最早的一件訂制徽章瓷器是1517-1521年間，葡萄牙人為葡王曼奴埃爾一世訂做的一件青花瓷罐。

17世紀(jì)晚期荷蘭東印度公司向中國(guó)定制紋章盾徽的套裝盤碟的不僅限于皇宮貴族，更有公司職員、商人等。這類瓷器需求量日益增大。這種風(fēng)尚逐漸在歐洲傳播開來，一直延續(xù)到18世紀(jì)末期。大英博物館藏有許多蘇格蘭、丹麥、瑞典、俄羅斯、普魯士、荷蘭、法國(guó)、葡萄牙等歐洲國(guó)家地區(qū)皇室、個(gè)人的徽章瓷器，單在英國(guó)市場(chǎng)上所見的徽章紋即有四千多種。

推動(dòng)歐洲仿制瓷

歐洲到18世紀(jì)早期才能生產(chǎn)真正的瓷器。在此之前中國(guó)瓷器的大量輸入，不但引起歐洲人的驚奇贊嘆，同時(shí)也刺激了歐洲人仿制中國(guó)瓷器的熱切愿望，由此推動(dòng)了歐洲瓷器的生產(chǎn)制作，這也是一度流行于英國(guó)等歐洲國(guó)家的“中國(guó)風(fēng)”的體現(xiàn)。在各種成本、出口數(shù)量、海關(guān)政策等綜合因素的影響下，歐洲各國(guó)紛紛開設(shè)自己的瓷器工廠。1709年德國(guó)伯特格最先在歐洲燒成瓷器。此后優(yōu)質(zhì)的高嶺土在德國(guó)梅森（Meissen）附近被發(fā)現(xiàn)，著名的梅森瓷廠開始模仿生產(chǎn)中國(guó)瓷器。18世紀(jì)中后期，英國(guó)也出現(xiàn)了著名的皇家伍斯特瓷器工廠。

作為18世紀(jì)英國(guó)最成功的瓷器工廠之一，伍斯特工廠專門生產(chǎn)茶具、咖啡具和裝飾性餐具，制作極為精美，使用細(xì)膩稀薄均勻的瓷釉。伍斯特瓷器所含皂石是一種花崗巖，能使瓷器經(jīng)得起磨損。其中很多裝飾手法都是從中國(guó)傳統(tǒng)青花或彩瓷樣式中獲得靈感制作而成。此后法國(guó)、西班牙、荷蘭等國(guó)家相繼開設(shè)制瓷廠。由于這些工廠的工業(yè)化程度高，又可生產(chǎn)出更符合西方人要求的瓷器，因此很快就占領(lǐng)了大量市場(chǎng)。

從18世紀(jì)60年代后期，中國(guó)風(fēng)格的裝飾和早期器皿上受人喜愛的花卉，都讓位于更為華麗繁復(fù)的紋樣裝飾。裝飾性器皿多畫有底色，在以花卉和異國(guó)情調(diào)的禽鳥為內(nèi)容的開光四周，常鍍金邊示以豪華。在當(dāng)時(shí)伍斯特產(chǎn)的瓷器組合，清晰可見器皿表面飾滿藍(lán)色釉，借用中國(guó)傳統(tǒng)開光紋飾，內(nèi)部裝飾有繁復(fù)花鳥人物紋樣，為體現(xiàn)尊貴，開光及瓶口杯口等部位均鑲嵌金色。

海上新航道的開辟，使中國(guó)瓷器得以進(jìn)入歐洲并深受歡迎，成為今天歐洲家庭必備的日常器皿。在中國(guó)瓷器的影響和啟發(fā)下，歐洲的陶瓷工業(yè)也蓬勃開展。明清時(shí)期外銷瓷作為中西文化間交流的媒介，傳遞了特定歷史時(shí)期的文化信息，今人透過留存實(shí)物可以重新體味與解讀。