蜜餞入菜真滋味

二月入春，萬物生發(fā)，鳥語花香。在這個(gè)季節(jié)許多冬季不常見的蔬菜瓜果紛紛上市，果蔬除了生吃做菜還可經(jīng)用糖或蜂蜜腌制變身為蜜餞果脯。或酸或甜，滋潤松軟的蜜餞入菜，或烹制菜品，或佐以調(diào)味，吃法多種多樣。不妨趁此時(shí)機(jī)，讓蜜餞承載更多的精心巧思，入盤入菜，在這一道道創(chuàng)意十足的菜品里，品嘗一番甜蜜滋味吧。

武漢保利白玫瑰大酒店

開胃羊肉煲

食材：當(dāng)歸 枸杞

蘿卜 羊肋排

選用帶蓋兒的羊肋排，肉質(zhì)鮮美軟嫩。浸以蜜餞入菜，肉香中帶有獨(dú)特的清甜味。在乍暖還寒之時(shí)進(jìn)補(bǔ)羊肉，可以驅(qū)寒補(bǔ)腎，治療肺虛。

蜜餞糖醋排骨

食材：蜜餞 鮮肋排

新鮮的肋排燉爛后，澆上酸酸甜甜的糖醋醬，成菜色澤油亮紅潤，肉質(zhì)鮮嫩。咬上一口酸甜醇香，搭配蜜餞更是滋味無窮。這道菜具有開胃養(yǎng)肝，滋陰潤肺之功效。

蜂窩玉米烙

食材：玉米粒 蜂蜜

色澤金黃瑩亮的玉米烙，加入特別調(diào)制的蜂蜜進(jìn)行調(diào)味，酥香脆爽、甜而不膩。玉米的清香融合了蜂蜜的香甜，咀嚼之間伴隨著絲絲甜蜜感直達(dá)心窩。此甜品適合喜甜的孕婦當(dāng)零嘴食用，蜂蜜潤肺止咳，潤腸通便。

香梅滋補(bǔ)酒家

酸奶堅(jiān)果

食材：風(fēng)干冬棗 杏仁片 松子 自制酸奶

來自山東特產(chǎn)的風(fēng)干冬棗，脆爽甘甜，汁多無渣，含有氨基酸、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素等極其豐富的營養(yǎng)價(jià)值，素有“百果王”之稱。在羊脂白玉般的酸奶上混合撒上一層冬棗、松子以及杏仁片，舀一勺放入口中，酸奶的醇香透涼中伴隨著堅(jiān)果的清香與冬棗的脆甜，極富層次的口感，讓人驚喜連連。

地址：武漢市江岸區(qū)黎黃陂路11號

電話：027-82773777

米粉·家

藍(lán)莓糍粑

食材：糍粑 藍(lán)莓醬

紅紅火火，以“家”為主題氛圍的健康速食與主人匠心獨(dú)具的裝修格調(diào)帶給來客融融的暖意；廣式燒味、本幫時(shí)令新派燒菜還搭配各色創(chuàng)意小點(diǎn)、可口小菜，讓商務(wù)送餐也頗富情調(diào)。今天這道藍(lán)莓糍粑就是老板巧用心思的一道創(chuàng)意小點(diǎn)，小巧精致的切塊，每塊都是蒸熟的糯米手工搗爛而成，金黃色的糍粑起鍋即淋上一層濃濃的藍(lán)莓汁，裝盤不僅觀感極強(qiáng)，伴著藍(lán)莓醬咬上一口，更是果香四溢，甜糯松軟，一連吃上幾塊也不會(huì)覺得膩，甜蜜的滋味沁人心脾。

地址：武漢市新華小路71號（新世界國貿(mào)新都旁）

電話：027-85560577