幫你解開關于轉(zhuǎn)基因食品的謎團

2011年末，魯花公司項目總監(jiān)郭成林因誹謗金龍魚集團而構(gòu)成了損害商品聲譽罪，被判處有期徒刑一年，并罰款一萬元人民幣。該案件的起因是郭成林在網(wǎng)絡上發(fā)表了一篇名為《金龍魚，一條禍國殃民的魚！》的文章，并在文中稱：“金龍魚將轉(zhuǎn)基因大豆油和轉(zhuǎn)基因菜籽油傾銷到中國的千萬家超市”，“轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品在歐洲和日本是絕對禁止公民食用的”。郭成林在該文中疾呼：“金龍魚，卑鄙的大品牌，禍國殃民的漢奸們正在禍害我們的國家、戕害國人的健康、摧毀中國的大豆產(chǎn)業(yè)鏈！”該文章的內(nèi)容聳人聽聞，在極短的時間內(nèi)就獲得了超高的點擊率。盡管郭成林已經(jīng)受到了法律的懲處，但在網(wǎng)絡上，尤其是在一些民粹色彩較濃厚的網(wǎng)站或論壇上，此類言論仍被廣泛傳播，特別是在一些人文知識分子和不屬于該行業(yè)的專家有意無意的推波助瀾下，使很多國人被誤導。那么，轉(zhuǎn)基因作物是如何培育出來的？食用轉(zhuǎn)基因食品是否安全？針對此類熱點問題，筆者走訪了多家權(quán)威科研機構(gòu)，就目前大家最關心的關于轉(zhuǎn)基因食品的幾個問題解答如下：

一、說美國人不吃轉(zhuǎn)基因食品，而把轉(zhuǎn)基因食品專門出口給欠發(fā)達國家，是這樣嗎？

不是這樣。美國作為種植轉(zhuǎn)基因作物的第一大國，其國內(nèi)市場已普遍銷售轉(zhuǎn)基因食品。轉(zhuǎn)基因玉米、轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因土豆、轉(zhuǎn)基因西紅柿、轉(zhuǎn)基因木瓜等，都是美國家庭的家常食品。美國人在日常生活中所食用的玉米絕大多數(shù)是轉(zhuǎn)基因品種，其中有一種口感很好的轉(zhuǎn)基因甜玉米，更是專門為了供人們直接食用而研發(fā)的。聞名全球的先正達種子公司研發(fā)出的轉(zhuǎn)基因甜玉米Bt-11，早在1998年就獲得了美國的商業(yè)化種植批準，在美國、加拿大、南非、阿根廷和日本等國均有種植，并出口到瑞士、澳大利亞、新西蘭、菲律賓和韓國。美國農(nóng)業(yè)部在2005年發(fā)布的《美國轉(zhuǎn)基因作物十年總結(jié)報告》中說，截至2005年4月初，美國聯(lián)邦政府共批準了10700多份轉(zhuǎn)基因作物種植和養(yǎng)殖申請，其中包括4968份轉(zhuǎn)基因玉米種植申請、843份轉(zhuǎn)基因大豆種植申請、747份轉(zhuǎn)基因土豆種植申請、724份轉(zhuǎn)基因棉花種植申請、552份轉(zhuǎn)基因西紅柿種植申請、358份轉(zhuǎn)基因小麥種植申請以及2560分其他農(nóng)作物(大麥、水稻、南瓜、木瓜等)種植申請。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部在2011年6月30日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，按種植面積計算，美國國內(nèi)種植的88%的玉米、90%的棉花以及94%的大豆都是轉(zhuǎn)基因品種。這些轉(zhuǎn)基因作物除了少部分用于出口以外，其余都用于國內(nèi)居民消費。

二、說歐洲和日本絕對禁止公民食用轉(zhuǎn)基因食品，對嗎？

不對。早在1998年，歐盟就批準了孟山都公司研發(fā)的一款轉(zhuǎn)基因玉米在歐洲種植和上市，后來該品種在歐洲被廣泛種植。在西班牙，轉(zhuǎn)基因玉米的種植面積是該國玉米種植總面積的1/5。此外，捷克、葡萄牙、波蘭等國家也均種植了轉(zhuǎn)基因玉米。只要打開歐盟委員會的網(wǎng)站，我們就可以清楚地看到在歐盟獲得授權(quán)的轉(zhuǎn)基因作物名單，其中包括轉(zhuǎn)基因玉米、轉(zhuǎn)基因油菜、轉(zhuǎn)基因土豆、轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因甜菜等。這些轉(zhuǎn)基因作物除了極少數(shù)被作為飼料或用于工業(yè)生產(chǎn)以外，絕大部分都供居民食用。近幾年來，日本連續(xù)多年成為全球最大的玉米進口國、第三大大豆進口國。2010年，日本進口了1434.3萬噸美國玉米、234.7萬噸美國大豆，其中大部分是轉(zhuǎn)基因品種。2001年4月1日，日本農(nóng)林水產(chǎn)省正式頒布實施了《轉(zhuǎn)基因食品標識法》，對如何標識轉(zhuǎn)基因食品進行了詳細的說明。比如由轉(zhuǎn)基因大豆制作而成的豆腐，就必須對其進行轉(zhuǎn)基因標識，但由轉(zhuǎn)基因作物加工而成的醬油、色拉油等就無需標識。因此，歐盟和日本禁止其公民食用轉(zhuǎn)基因食品的說法純屬謠言。

三、轉(zhuǎn)基因食品對健康有害嗎？

關于轉(zhuǎn)基因食品的安全問題，我們不妨聽一聽幾大權(quán)威組織的說法。世界衛(wèi)生組織食品安全部門在2005年6月1日就轉(zhuǎn)基因食品安全問題發(fā)布了一篇長達79頁的題為《現(xiàn)代食品生物技術，人類健康與發(fā)展——以證據(jù)為基礎研究》的報告。此篇報告的第24頁中說：“目前國際市場上的轉(zhuǎn)基因食品都經(jīng)過了嚴謹?shù)娘L險評估，它們并不比傳統(tǒng)的同類食品更具有危險性”。聯(lián)合國糧農(nóng)組織在《使用轉(zhuǎn)基因食品作為南部非洲糧食援助的聯(lián)合國聲明》中也明確表示：“沒有任何一項科學研究能證明食用轉(zhuǎn)基因食品會對人體健康造成損害”。歐盟委員會在一項報告中也指出：轉(zhuǎn)基因作物并不會給環(huán)境及人體的健康帶來任何風險。由于在培育和種植轉(zhuǎn)基因作物的過程中應用了更精確的技術和更嚴格的管理模式，因此，它們可能比常規(guī)作物和食品更加安全。

四、對人類來說，轉(zhuǎn)基因作物是否存在不可預測的風險？

世界衛(wèi)生組織、美國食品藥品管理局等權(quán)威機構(gòu)均表示，轉(zhuǎn)基因作物是絕對安全的，人們可以放心地食用。轉(zhuǎn)基因育種技術是傳統(tǒng)育種方法的延伸，因此在健康、環(huán)保等方面，轉(zhuǎn)基因作物并不比傳統(tǒng)作物有更高的風險。傳統(tǒng)雜交育種的原理是通過在優(yōu)良的植株間進行雜交來實現(xiàn)優(yōu)良基因轉(zhuǎn)移的，但這種方法只能讓基因“大批量”地轉(zhuǎn)移，而無法將個別優(yōu)良的基因進行定向轉(zhuǎn)移。因此，為了取得優(yōu)良基因，減少其他的累贅基因，進行傳統(tǒng)雜交育種時要進行多次的雜交和自交，育種的過程相當漫長。而進行轉(zhuǎn)基因育種時，先要將具有抗蟲、抗旱、抗逆境、控制產(chǎn)量、控制生長期等作用的優(yōu)良基因“剪切”下來，再“粘貼”到需要進行改良的植株的DNA雙螺旋鏈條上。轉(zhuǎn)基因育種技術不但實現(xiàn)了優(yōu)良基因的定向轉(zhuǎn)移，而且還具有植株穩(wěn)定性高、育種耗時短等優(yōu)點。此外，轉(zhuǎn)基因育種比傳統(tǒng)的雜交育種更加安全可靠。這是因為在應用傳統(tǒng)雜交育種的方法進行雜交時，科學家對優(yōu)良基因以外的其他基因茫然無知，無法預知雜交后可能會出現(xiàn)的后果。而在應用轉(zhuǎn)基因技術進行育種時，向植株內(nèi)轉(zhuǎn)入的基因均是科學家經(jīng)過研究證實的優(yōu)良的特定基因。因此，轉(zhuǎn)基因作物比傳統(tǒng)雜交作物更具有安全性，食用轉(zhuǎn)基因作物對人體沒有不可預測的風險。

五、我國是第一個將轉(zhuǎn)基因作物作為主糧的國家嗎？

不是的。2009年11月，我國政府頒發(fā)了兩種轉(zhuǎn)基因水稻的安全證書。但我國并不是第一個批準種植轉(zhuǎn)基因水稻的國家。早在1999年，美國就批準了多種轉(zhuǎn)基因水稻的培育和種植申請。此后，伊朗、加拿大、墨西哥等國家也先后批準了轉(zhuǎn)基因水稻的培育和種植申請。同時，我國也不是第一個將轉(zhuǎn)基因作物作為主糧的國家。玉米是美國的主糧之一，在美國的很多個州，玉米均是第一大主糧。上文已經(jīng)提到，據(jù)美國農(nóng)業(yè)部在2011年6月30日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，美國國內(nèi)種植的88%的玉米是轉(zhuǎn)基因玉米，美國人日常食用的玉米絕大多數(shù)是轉(zhuǎn)基因玉米。而之所以有人認為我國是第一個將轉(zhuǎn)基因作物作為主糧的國家，是因為他們認為小麥才是美國的主糧。其實，哪種作物是主糧并不重要，食品安全才是最重要的。無論這種作物是不是主糧，無論人們吃多吃少，都必須保證這種作物的食用安全。說我國是第一個將轉(zhuǎn)基因作物作為主糧的國家是某些反對轉(zhuǎn)基因的人士在無法否認轉(zhuǎn)基因作物被廣泛種植的情況下制造的一種別有用心的說法。

六、轉(zhuǎn)基因技術是否已被歐美國家所壟斷？

并非如此。一個領域的現(xiàn)代化往往伴隨著國際化。如果這個領域是開放的，競爭是準入的，就無須害怕會被壟斷。在種子領域，除了孟山都、先正達，還有先鋒、拜耳等很多競爭者，因此這一領域不可能被壟斷。所謂“轉(zhuǎn)基因技術專利都在洋人手里”的說法是不符合事實的。我國轉(zhuǎn)基因水稻的研究人員林擁軍明確表示：“我們研制的抗蟲轉(zhuǎn)基因作物若在我國大面積種植推廣，是不會侵犯任何外國公司及個人專利的”。林擁軍介紹說，沒有在中國申報的專利是不可能在中國獲得專利權(quán)屬的，即使該項專利已經(jīng)在中國申報并授權(quán)，若時效期滿也就沒有了壟斷此項專利的權(quán)利。各國專利保護的有效期一般是10年至20年不等，而轉(zhuǎn)基因育種的基礎技術大多是在上世紀90年代以前形成的，目前均已超過了專利保護期。如果我國抓緊時間研發(fā)和推廣轉(zhuǎn)基因作物，那么我們的轉(zhuǎn)基因種子就完全可以取代洋種子。2004年，美國孟山都公司培育的轉(zhuǎn)基因抗蟲棉占據(jù)了我國棉花市場90%以上的份額。但隨著近年來中國農(nóng)科院生物技術研究所等機構(gòu)發(fā)展培育轉(zhuǎn)基因作物力度的加大，目前，我國自主培育的轉(zhuǎn)基因抗蟲棉已覆蓋國內(nèi)95%以上的市場份額。溫家寶總理曾說：“我力主大力發(fā)展轉(zhuǎn)基因工程，特別是最近發(fā)生的世界性糧食緊缺更增強了我的信念。”