被誤解的雞蛋

吃雞蛋≠高膽固醇

上世紀70年代以來，雞蛋因被視為一種富含膽固醇的食品而導致消費量不斷減少，美國人均雞蛋消費從之前的每人每年約360只下降到234只。雞蛋消費量開始下降的重要原因是公眾認為膳食膽固醇過高會引起心腦血管疾病，其他發達國家也有類似現象。

其實這對雞蛋來說是一次不公平的裁決。沒有科學的證據證明食用雞蛋與心血管疾病之間的必然聯系。例如人均雞蛋攝入量最高的日本人的心血管疾病發病率卻很低。同時一份最新的調查結果表明，通過吃雞蛋獲得額外的膽固醇反而可以幫助人們(容易受到血液中膽固醇影響的人群)來降低身體內壞膽固醇對于心腦血管的危害。

怎樣趕走宿醉?

咖啡因能收縮血管，對緩解宿醉的頭疼可能有一定的作用。不過咖啡因本身也是利尿劑，會加重身體的脫水狀況，所以解酒的同時一定要注意多多補充水分。一份標準的解酒方法為：咖啡因60mg+阿司匹林500mg+少量胃舒平+水。

不過，世界上并不存在什么解酒藥，就像沒有什么感冒藥可以真正治愈感冒樣。唯一有效的辦法就是：少喝酒，多喝水。