酒刀最瀟灑的開瓶器

葡萄酒美瓶難開，各種材質、樣式、工能的開瓶器五花八門。但對于葡萄酒愛好者來說，最瀟灑的開瓶器還要數傳統的“酒刀”，專業而優雅。

它的歷史

19世紀，酒刀誕生于法國的拉吉奧樂(Laguiole)小鎮，并迅速風靡法國。其原始雛形是鋒利的折刀加裝軟木塞鉆；折刀既是日常生活中的工具，也是餐桌上的餐刀，而瓶塞鉆同樣是法國人不可或缺的隨身之物。之后工匠又不斷改進、精簡，鋒利的折刀縮小，變為專用于割開瓶封的鋸齒小刀，成為今天專用于開瓶的“酒刀”。

一把真正的酒刀通常由三個部分組成：割開瓶封紙的鋸齒小刀、螺旋木塞鉆和拔木塞時作為支點的金屬卡口。

為什么你需要

相比于蝴蝶冀開瓶器、氣壓式開瓶器和高科技的電子開瓶器，酒刀并不是最省力最好用的那一個，卻是最優雅的，也最容易展現男性的魅力。使用“酒刀”開酒更像是一種儀式，正因如此，侍酒師們多選用酒刀開酒，酒刀的英文名就是“waiter’sfriend”，混跡酒圈的資料酒客也是人手把。在哪里可以買到酒刀可以在葡萄酒專賣店、專門的酒具店、超市網店中找到，價格不一3～5元的有，3000～5000元的也有，一些紅酒禮盒中還附贈酒刀。價格不同，功能其實都差不多，但當你用酒刀開過30支酒之后其中的差別就會顯現出來。不夸張地說，好的酒元可以用一輩子，甚至傳世。酒刀適合隨身攜帶，代表著一種葡萄酒文化，其杉心功能還是其工具價值即使購買很貴的酒刀，世不建議你僅僅將其用于收藏。