《珍珠鑒賞》課程教學(xué)的探究

摘 要：現(xiàn)在市場(chǎng)上的珍珠，可謂魚目混珠，各種假珍珠層出不窮。如何讓初次接觸珍珠的學(xué)生在最短的時(shí)間里掌握鑒別真假珍珠的方法，我們從學(xué)生的實(shí)際出發(fā)，摸索出了一些簡(jiǎn)單有效的方法。珍珠的品質(zhì)不同，價(jià)格相差很大，從幾十元一條的珍珠項(xiàng)鏈到幾萬元一顆的珍珠，我們通過總結(jié)評(píng)判珍珠的幾個(gè)簡(jiǎn)單有效的標(biāo)準(zhǔn)，讓學(xué)生很快地掌握珍珠的等級(jí)評(píng)判。

關(guān)鍵詞：珍珠鑒賞； 課程教學(xué)

中圖分類號(hào)：TS976.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006-3315（2012）07-118-002

蘇州相城區(qū)有一個(gè)全國(guó)最大的珍珠交易市場(chǎng)，為了適應(yīng)地方特色經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我校開設(shè)了珍珠加工與營(yíng)銷專業(yè)。目前珍珠市場(chǎng)上的珍珠可謂琳瑯滿目，品種繁多。于此同時(shí)，現(xiàn)在珍珠市場(chǎng)上也出現(xiàn)了很多珍珠的仿制品，有塑料涂層仿制珠，實(shí)心玻璃仿制珠，貝殼仿珍珠等等。面對(duì)如此紛繁復(fù)雜的珍珠市場(chǎng)，我們學(xué)生又是初次接觸珍珠，如何讓學(xué)生能夠掌握簡(jiǎn)易有效的方法來鑒別珍珠的真假，掌握簡(jiǎn)單實(shí)用的方法來評(píng)判珍珠的等級(jí)。為此，我們進(jìn)行了這方面有效的探索和研究。

要讓學(xué)生能鑒別珍珠的真假，評(píng)判珍珠的等級(jí)，就必須讓學(xué)生認(rèn)識(shí)珍珠。

一、首先我們給學(xué)生講授珍珠的形成過程

1．異物、寄生蟲說

寄生蟲成因說始于16世紀(jì)中葉，有人通過研究認(rèn)為，珍珠可能是貝類被寄生蟲侵入，刺激貝分泌珍珠液而形成珍珠。70年之后，有人認(rèn)為珍珠是沙粒進(jìn)入貝體后，由貝的體液包裹而成的。

2．珠囊說

在異物、寄生蟲刺激貝分泌珍珠液，覆蓋形成珍珠的基礎(chǔ)上，科學(xué)家又提出了珠囊說。他們認(rèn)為外套膜的上皮細(xì)胞受到刺激后，有一部分細(xì)胞分離并被珍珠液覆蓋，同時(shí)逐漸陷入外套膜內(nèi)部的結(jié)締組織中，最終形成了珍珠。

3．外套膜片體內(nèi)移植說

從異物寄生蟲移植說到珍珠囊說，人類在對(duì)珍珠的見解上邁進(jìn)了一大步。1907年，日本學(xué)者將貝的外套膜片移植到貝體內(nèi)，使之形成珍珠囊，刺激貝分泌珍珠液，覆蓋珍珠囊，最終建立了珍珠的現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)。這種技術(shù)屬于現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)生物科學(xué)中的組織培養(yǎng)技術(shù)，是同種異體組織體內(nèi)培養(yǎng)，這種技術(shù)的廣泛應(yīng)用，使珍珠的現(xiàn)代養(yǎng)殖作為一個(gè)高新科技產(chǎn)業(yè)得以確立并得到高速發(fā)展。

二、其次讓學(xué)生了解珍珠的物質(zhì)成分和化學(xué)性質(zhì)

1．珍珠的物質(zhì)組成

珍珠主要由無機(jī)質(zhì)、有機(jī)質(zhì)和水三大部分組成。其中無機(jī)質(zhì)主要是碳酸鈣，占珍珠成分的90%以上，其次是有機(jī)質(zhì)，主要成分是殼角蛋白，其中含有幾種氨基酸，還含有少量的卟林和色素，占珍珠成分的7%左右，除此之外還有約1%-2%的水。另外，珍珠中還有鉀、鈉、鋰、鍶、鎂、鐵、銅等微量元素，這些微量元素隨著珍珠的不同顏色和不同的產(chǎn)出水域而略有變化。

2．珍珠的化學(xué)性質(zhì)

因?yàn)檎渲榈闹饕瘜W(xué)成分是碳酸鈣，所以它的化學(xué)性質(zhì)欠穩(wěn)定。珍珠不耐酸，在酸堿中很不穩(wěn)定，很容易被溶解。不耐熱，珍珠長(zhǎng)時(shí)間加熱會(huì)失去水分，加熱到一定程度，會(huì)變脆和碎裂。被化妝品、汗酸等腐蝕和污染后，珍珠會(huì)變暗或失去光澤。另外，珍珠溶于丙酮、苯、二硫化碳等有機(jī)溶劑。

三、讓學(xué)生了解目前市場(chǎng)上存在的珍珠仿制品

所謂的珍珠仿制品，它們有可能會(huì)有珍珠質(zhì)的成分，有的會(huì)呈現(xiàn)很強(qiáng)的珍珠光澤，有的甚至看起來比真的珍珠更加漂亮，但是它們絕對(duì)不能被稱為珍珠，因?yàn)樗鼈兊男纬赏耆c生物無關(guān)，而且完全沒有珍珠特有的珠層表面結(jié)構(gòu)。珍珠仿制品的價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于珍珠，所以在鑒定和銷售中必須加以區(qū)分和明示。現(xiàn)在市場(chǎng)存在的珍珠仿制品有以下幾種。

1．實(shí)心玻璃仿制珠

將乳白色實(shí)心玻璃球浸泡在“珍珠精液”中而成。用放大鏡在鉆孔處觀察，僅見一層極薄的“珍珠精液”薄層，用針撥動(dòng)會(huì)成片的脫落，不見細(xì)小鱗片狀粉末。這種仿珍珠密度較大。

2塑料鍍層仿制珠

在乳白色塑料外層鍍一薄層“珍珠精液”，表面非常光滑，重量很輕，用放大鏡觀察鍍層表面呈均勻分布的丘疹狀，不如天然或養(yǎng)殖珍珠那樣貼實(shí)平整。用針挑撥，成片脫落，不見細(xì)小粉末。因?yàn)楹苋菀阻b別，一般常作為廉價(jià)飾品的珍珠代替品。

3．貝殼仿珍珠

以大型貝殼的殼磨制成球形，表面經(jīng)拋光，酸洗涂覆后，光澤或表面質(zhì)感皆接近珍珠，看似珍珠，其實(shí)只是貝殼，在強(qiáng)烈白熾燈光照射下，常能見到有明顯的平行條帶，看不出一圈的珍珠層。

4．搪瓷珍珠

常稱貝珍珠。它是以貝殼磨制成粉以后，摻入搪瓷粉結(jié)合成球狀。讓它看起來像珍珠，但是它的表面光滑，沒有珍珠層的結(jié)構(gòu)，而且密度較大。

四、讓學(xué)生掌握鑒別真假珍珠的簡(jiǎn)單實(shí)用方法

1．摩擦法

真珍珠有澀感而有粉末出現(xiàn)，輕擦粉末后保持原有的光滑度。仿珍珠有打滑感且沒有粉末出現(xiàn)。

2．放大觀察法

真珍珠有紋理，能見到鈣結(jié)晶的生態(tài)形成。仿珍珠只能看到蛋殼樣的較均勻的圖片。

3．手感法

真珍珠手摸爽手，涼快；仿珍珠手感有滑膩感。

4．直觀法

真珍珠具有自然的五彩光，在一串項(xiàng)鏈中，其大小、形狀也會(huì)有差異。仿珍珠形狀多為球形，虹彩光澤非常統(tǒng)一。

5．聞嗅法

真珍珠輕度加熱后無味，嘴巴呼氣，珍珠表面呈氣霧狀，仿珍珠輕度加熱后有味，嘴巴呼氣，其表面有水氣。

6．刀刮法

真的珍珠用刀在上面輕輕的刮，有珍珠粉末出現(xiàn)，用手擦掉粉末后，珍珠表面無明顯刮痕。假珍珠用刀輕輕刮后，不會(huì)出現(xiàn)珍珠粉末，會(huì)有小塊的皮掉下來。

五、我們用簡(jiǎn)單實(shí)用的方法來要求學(xué)生評(píng)判珍珠的質(zhì)量

影響珍珠質(zhì)量的因素是多方面的。一粒珍珠的好壞是由這些因素綜合評(píng)價(jià)決定的。一般而言，珍珠的質(zhì)量評(píng)價(jià)因素有：大小、顏色、形狀、光澤、光潔度五個(gè)方面。

1．珍珠的大小

珍珠越大越珍貴。在其他條件相同時(shí)，大小就成為確定珍珠價(jià)值的決定性因素。

2．珍珠的形狀

中國(guó)有一句成語(yǔ)叫“珠圓玉潤(rùn)”，可見珍珠以圓為美，這也符合中國(guó)人傳統(tǒng)的審美習(xí)慣，因?yàn)閳A在中國(guó)還象征著團(tuán)員、圓滿。評(píng)價(jià)珍珠的圓度主要依據(jù)的是其最大和最小直徑之間的差值，該差值越小，表明珍珠的圓度越高。

3．珍珠的顏色

珍珠顏色五彩繽紛，主要可分為三大類。每一類顏色的珍珠評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)和要求都是不同的。

珍珠除了白、黑兩大色系以外，受珍珠蚌的品種、水域溫度、水質(zhì)的成分變化等諸多因素的影響，會(huì)出現(xiàn)各種不同的彩色珍珠。

常見的彩色珍珠主要有：

1.以紅色為基礎(chǔ)的淡玫瑰色、粉紅色、肉紅色、淡紫紅色、紫色、紫灰色等。在國(guó)際市場(chǎng)上，以粉色珍珠最為名貴，中國(guó)稱之為“醉美人”。

2.以黃色為基調(diào)的淡黃色、金黃色、棕黃色、褐黃色、棕褐色、咖啡色等。金色珍珠產(chǎn)量?jī)H占南洋珍珠總量的4%-8%，所以十分稀有，被稱為最珍貴的珍珠。近年來，金色珍珠受到越來越多人的喜愛，其價(jià)格也直線上升。

3.其他彩色珍珠：包括紫色、褐色、青色、藍(lán)色、棕色、綠黃色、淺藍(lán)色、綠色、古銅色等。

不同國(guó)家和地區(qū)，不同文化背景的人喜愛的珍珠顏色是不同的，例如美國(guó)人喜愛桃紅色、白色、奶油色、金黃色、黑色等；意大利人喜歡奶油色、粉紅色；法國(guó)人喜歡白色；英國(guó)人喜歡柏油色、粉紅色、白色、金色；瑞士人喜歡奶油色、白色、金色、黑色；加拿大人喜歡白色；德國(guó)人喜歡奶油色、黃色、藍(lán)色；南美、中美人喜歡金黃色；東歐人喜歡奶油色、粉紅色；中國(guó)人喜歡白色、粉紅色。因此不同地區(qū)彩色珍珠價(jià)格衡量也會(huì)不同。

4.珍珠的光澤，即珠表面反射光的能力。珍珠的魅力很大程度上取決于特殊的光澤。珍珠的光澤越強(qiáng)，珍珠的價(jià)值越高。

5.珍珠的光潔度。實(shí)際是指珍珠表面瑕疵的種類和數(shù)量的多少。珍珠的表面瑕疵有隆起、線紋、污點(diǎn)、缺口、剝落、痕紋、劃痕等。其中缺口和珍珠層剝落對(duì)珍珠質(zhì)量的影響最嚴(yán)重。瑕疵出現(xiàn)在比較隱蔽的位置對(duì)最珍珠質(zhì)量影響較小。珍珠表面光潔度越高，其價(jià)值越高。

6.珍珠的匹配性。在評(píng)價(jià)珍珠價(jià)值，尤其是評(píng)價(jià)成對(duì)或成串的珍珠首飾時(shí)，珍珠的匹配性也是一個(gè)重要的因素。所謂匹配性，針對(duì)首飾中的珍珠耳飾、項(xiàng)鏈而言的。每粒珍珠的品相相似度非常重要，相似度越高，其價(jià)值越高。例如有40粒同樣等級(jí)的珍珠，如果匹配性較差時(shí)，它的匹配性就只能是單粒珍珠的價(jià)值乘以40。但是如果這40粒珍珠的匹配性很好，串成一串珍珠項(xiàng)鏈，那么它的價(jià)值就遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于單粒珍珠的價(jià)值乘以40。

綜上所述，市場(chǎng)上的珍珠首飾可謂紛繁復(fù)雜，有的是魚目混珠。但我們通過讓學(xué)生了解珍珠的物質(zhì)成分和化學(xué)性質(zhì)，指導(dǎo)學(xué)生如何用簡(jiǎn)易實(shí)用的方法鑒別真假，掌握珍珠的品質(zhì)評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，我們的學(xué)生就能很快地入門，經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)際操作，就能熟練地掌握珍珠的鑒別和欣賞。

參考文獻(xiàn)：

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