淺析鈞瓷及其窯變之風采

摘 要：鈞瓷屬于宋代五大名窯瓷器之一，鈞瓷的最大魅力在于其“窯變”的獨特性，與其十分講究做足土、火、工的“文章”相關。本文重點從其造型、紋理、施釉及燒成工藝探討。

關鍵詞：鈞瓷；鈞窯；窯變

[中圖分類號]：J527.1 [文獻標識碼]：A

[文章編號]：1002-2139（2012）-24--01

1、引言

自從我們組織從河南禹州采風回來，我就深深地被當地珍品鈞瓷所吸引了，一直想寫一篇關于鈞瓷與宋代其他名瓷對比的文章以及贊美鈞瓷窯變之風采，雖然鈞窯瓷器歷來被人們稱之為“國之瑰寶”，無數次被贊揚，但我仍然想憑我對它的喜愛和了解做一番探討。禹州是舉世聞名的中國鈞瓷之都，千百年來，禹州鈞瓷以其悠久的制瓷歷史、深厚的文化底蘊、數不勝數的能工巧匠和精美絕倫的窯變藝術，為中國乃至世界陶瓷文化譜寫了絢爛的一筆，令世人神往和景仰。這次深入禹州使我對鈞瓷有了全面而深刻的了解，在禹州，我們認識了一位鈞瓷方面的大師，王金合大師，王金合老人是禹州市原國營瓷廠的老職工，從1981年就開始潛心鉆研仿宋官鈞和盧鈞，1985年，他燒制的仿宋官鈞雞心碗被故宮博物院收藏；1989年，他的盧鈞作品先后被香港、澳門、臺灣等地的收藏家珍藏。他對我們從認識到了解鈞瓷做了很大的而幫助，也希望通過我的研究引起更多人對其關注以及學習。

2、鈞瓷及其技藝

鈞瓷是我國宋代五大名窯瓷器之一，以其獨特的窯變藝術而聞名于世，從古代就素有“黃金有價鈞無價”和“家有萬貫，不如鈞瓷一件”的美譽。當年唐玄宗還曾下令“鈞不隨葬”；宋徽宗時還有“不準民間私藏”的說法。鈞窯瓷器歷來都被人們稱為“國之瑰寶”，古人還曾經用“夕陽紫翠忽成嵐”等優美的詩句來形容鈞瓷釉色的靈活和變化的微妙之美。鈞窯瓷器不但釉色豐富多彩，其周身還布滿了兔絲紋、魚子紋、珍珠點、蟹爪痕和曲折迂回的蚯蚓走泥紋等生動形象的窯變紋。加之其釉質乳光晶瑩、十分玉潤，達到了類翠似玉賽瑪瑙的美麗程度，從而形成了鈞釉無可比擬的特色，確有巧奪天工之美，在我國的陶瓷工藝美術發展史上占有了舉足輕重的地位。

鈞瓷，產于河南禹州市，始于唐朝，興盛于北宋。由于鈞瓷的奇妙釉色及工藝上的難燒制，加上宋代規定鈞瓷只用作供宮廷享用，而民間不準收藏，以此保持壟斷地位。所以自宋代以來，便流傳著“縱有家產萬貫，不如鈞瓷一片”的眾多說法，而鈞瓷也逐漸演變成為上流社會擁有身份與地位的象征。新中國成立之后，鈞瓷的燒制工作開始恢復，在生產工藝上得到了很大的發展，技術水平也得到快速提高，隨著改革開放時代的來臨，鈞瓷也不斷的作為國禮現身世界。

通過這次組織在禹州當地的參觀考察，我們了解到鈞瓷之所以顯得名貴，是因為要燒制達到理想藝術效果的鈞瓷的工藝繁雜——從采料、粉碎到注漿、修刻、上釉直至燒制，需要經過幾十道繁雜的工序；據說制瓷者選用的胎骨釉料也是選用禹州當地特產的孔雀巖、虎皮王、豆腐石等，歷經夏日暴曬、秋雨浸潤、春暖轉化之后，再用當地穎河水和泥制釉的。待制瓷藝人將瓷泥、釉料拍打、精雕細刻、成型入窯方可高溫煅燒，并且常有“十窯九不成”的說法，也就是說放在同一窯位燒的鈞瓷產品，也會出現不同效果，所謂“鈞不成雙”便指這一因。

3、鈞瓷獨特的窯變風采——窯變的定義及形成因素

眾所周知，陶瓷是火的藝術。而鈞瓷也是經火產生的“窯變”現象，可以說是世界上最奇妙的景觀之一。“窯變”的風采，也是其他產瓷區的品種無法替代的。通過對當地的考察我們了解到鈞瓷出現窯變現象與其特定的生產制作工藝有關。總結一下主要有以下五大因素：

1、獨有的礦物原料。這是鈞瓷窯變現象的基礎。鈞瓷的原材料均采用由禹州當地生產的，十分充足。但由于其成分復雜，并且含有多種微量元素，所以原料本身就帶有不同的顏色。而同一種礦物的物理和化學性能也由不同的加工方法和所處位置不同而決定。

2、胎質和造型。（1）泥胎的性質受不同種類、化學成分組成的影響。鈞釉的鮮艷程度直接受胎中鐵、鈦含量多少的影響，釉的流動性則受胎中堿性成分多少的影響，而釉的開片大小則是受胎中硅、鋁成分多少的影響。（2）鈞瓷產品的設計通常簡潔大方，很多產品都是為顯示釉色所設計。人和動物類的設計多采用夸張的手法，形成較大的體積面；器皿類設計使用平滑的曲線、線性形式，而造型復雜的地方會有耳飾、堆塑等作為點綴。一些容器造型則以乳釘、弦紋、等作為裝飾，加上口部、腳部的巧妙處理，通過高溫下釉的流動、堆積，在乳釘和棱角處釉層顯得較薄，而凹槽處釉層則顯得較厚，這樣一來就能使釉產生多層次的顏色變化。3、釉料的組成和加工。經科學分析，鈞釉成分的化學比例十分恰當，不僅含有十幾種的基本成分，而且還含有40多種微量元素。鈞釉的成分之所以顯得十分重要是因為它是窯變的關鍵，成敗均在它身上。而鈞釉加工的粗細程度也直接影響著窯變的效果。

4、施釉工藝。不同的上釉方法及施釉時釉層厚度的不同都會產生不同的窯變效果。通常釉層施的厚時，釉面變化多，釉的色彩也會豐富多彩，窯變效果就會好，紋路容易形成。相反，釉層施的薄時，釉面則變化少，釉的色彩比較單一。

5、燒成工藝。燒制是鈞瓷窯變最后也是最為關鍵的一道工序，燒窯時所用燃料的質量，裝窯時產品的稀疏，不同的位置和燒成溫度，時間長短，停火后冷卻的速度，以及燒窯工的技術水平等，這些環節中的每一個部分發生微妙的變化，最后出爐的窯變效果都會不同。

總之，窯變現象現在已隨著科學的發展而被人們所認識、了解和深入的研究，并已摸索出其中的一些規律。相信在未來，隨著技術發展，人們能創造出更多更豐富的窯變作品。

4、總結

在禹州這個鈞瓷故鄉考察的幾天中，我充分感受到了我國傳統文化的魅力，認識到古代五大名窯深厚的歷史積淀的博大精深。我很高興看到了古老的鈞瓷在現代人手里再現了昔日的輝煌，著名的傳統鈞瓷又恢復了過去的青春。

參考文獻：

1、李家駒 《陶瓷工藝學》 中國輕工業出版社 2006（06）

2、馮先銘 《中國陶瓷》 上海古籍出版社 2001（12）

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