民勤養羊業現狀及發展對策

摘 要：民勤養羊業有潛力可發，但土地沙漠化日漸嚴重，急需調整農業結構，大力發展草地農業，具體應大力推廣羔羊育肥出售及品種改良，加大真空包裝羊肉的加工銷售，活羊的市場銷路拓廣，民勤鎖陽羔羊肉的品牌建立，使農民增加收入。

關鍵詞：民勤；羔羊；鎖陽；品牌推廣

[中圖分類號]：S8-1 [文獻標識碼]：A

[文章編號]：1002-2139（2012）-24--02

養羊業是民勤的支柱產業。但目前，民勤養羊業仍處在傳統畜牧業向現代畜牧業轉變的起始階段。一方面草原退化嚴重，災害頻發，亟待恢復草原植被；另一方面廣大農民群眾又迫切需要通過大力發展養羊業盡快脫貧致富奔小康。這其間，找到一條既發展養羊業增加農民收入，又能保護生態環境，實現可持續發展的路子是民勤養羊業發展的關鍵所在。為此，當前應抓好以下環節：

一是要大力推廣羔羊育肥出售。羔羊肉以其鮮嫩多汁、脂肪少、膽固醇低、味道獨特而深得人們喜愛。在深圳等地育肥羔羊肉每公斤賣到了80元，是普通成年羊肉價格的2-3倍，而且羔羊育肥的成本也比較低。一只10月齡出欄的羔羊，消耗鮮草300公斤，而一只3歲的成年羊每年要消耗3000公斤鮮草，也就是說要吃掉100只羔羊的飼草。在市場上，一只成年羊平均售價750元，一只羔羊市場平均售價415元，但一只成年羊消耗的飼草可育肥15只羔羊，而15只羔羊的價值是6225元，其經濟效益非常可觀。如果全面推開羔羊育肥出售，不但能給農民帶來豐厚的收入，還可以減輕草場壓力。

二是品種改良。根據民勤許多地方試養情況看，波爾山羊、小尾寒羊等良種在民勤大部分飼養非常成功，如波爾山羊平均一年二胎，每胎產23只羔羊，當年就可育肥出欄，是當地羊品種無法相比的。小尾寒羊耐粗食。增重快、一胎多羔，深受廣大群眾的喜愛。品種改良就是要從整體上全面改良羊品種，使其商品代生長更快，產羔更多，肉質更好，經濟效益更高。

三是大力開發副產品及深加工。以往人們買賣整體羊肉的居多，而如今在城市的超市中，大多是小包裝的羊肉卷、羊腦、羊尾、羊脖、羊腸、羊筋品種，價格也不等，羊系列經過細細分解后真空包裝擺上超市的貨架，擴大了消費市場、滿足了不同消費群體的需求，還增加了收入。

羊的副產品同樣也有很大的挖掘潛力，羊的全身是寶，除皮毛肉之外，羊血、羊骨、羊腸、羊角、羊腦等經過深加工，有的不但可以制做美味佳肴用，有的還是貴重的工業醫藥原料，其價值可超過羊肉本身，在發展深加工中不應被忽視。

從牧業發達國家的經驗看，當人工草地占天然草地的10%時，天然草地的生產能力可提高一倍。民勤2010年全縣80%的水資源被種植業消耗，但創造的產值僅為41.6%，高耗水、低效益的傳統種植業仍占據主導地位，像現代畜牧業等高效節水產業在大農業結構中所占的比重仍然偏低，現狀農業結構和水資源承載能力不相適應，與實現農業可持續發展的要求還有很大差距，加快農業結構的戰略性調整勢在必行，刻不容緩。如果將現有的旱耕農業用地轉為飼草種植是個不錯的選擇，在比較干旱的三雷、大壩等鄉旱耕農業和種草養羊比較分析后得出結論，每畝飼草比油菜產值高出182元，假如有一半旱作農業用地種植飼草，它的綜合效益是糧油作物的2倍。

四是瞄準省外市場和國外市場發展養羊業。甘肅省有2560多萬人口，銷售市場相對狹小，極容易受到市場價格波動的影響，從省內市場走向省外及國際市場是民勤發展養羊業的必然選擇。國內每年羊肉缺口在1600萬噸以上，羊肉價格逐年呈上升趨勢，同時，國際市場上羊肉需求旺盛，市場潛力很大。民勤養羊業要走出去具有兩個優勢，首先是勞動力成本優勢，我們的勞動力成本至少比他們低30倍。其次是價格優勢，我們的羊肉價格比他們低50%，價格優勢十分明顯。如果我們很好地抓住這一機遇，乘勢而上，把民勤的羊肉推到國際市場上去，民勤羊肉出口前景將一片光明。但把羊肉銷到國外，就必須做好與之相關的工作：

1.強化檢疫監測，按國際通用檢疫標準建立完整、統一的監測監督體系，提高羊肉產品的安全性。

2.聯合國內或國際有一定知名度的跨國食品集團公司，形成公司加市場的模式，聯通國際貿易市場，從而減少交易中的中間環節，少走彎路，進一步降低成本。

五是活羊出口應引起重視。全世界每年活羊交易在1500萬只左右，而我國活羊出口量非常小，沒有形成規模。民勤應抓好機遇：

1.地緣優勢?；钛虺隹谑袌鲋饕趤喼薨⒗畤?，每年進口活羊數量在1200萬只左右，而活羊的出口國主要在非洲的一些國家，接受活羊的則集中在亞洲，交易中的距離過長，要跨海越洋進行交易，成本很高，我們可利用內蒙古、新疆的陸路口岸直接出口到阿拉伯國家，直線距離短，可大大降低成本。

2.價格優勢。出口活羊的產地價一般在40美元左右，高于我國出口價10%，況且國外羊肉口感遠遠不如民勤當地羊肉。民勤羔羊肉，因其羊放牧或鏟喂本地鹽堿草而別具風味，是羊羔肉中的上上品。民勤羊羔肉無污染，味美鮮嫩，脂肪含量低，不油膩，無膻味，是老幼皆宜的上等滋補品，尤其羊骨膏更是大補，民勤農家常把羊骨熬成骨膏，用來孝敬年老體弱的長者，或為患大病者補充營養?？梢灶A期，一旦活羊出口的通道打開，會很快形成規模，從而成為民勤農民增收的重要渠道。

六是進行“鎖陽羔羊”的品牌推廣。每到國內羊肉市場升溫，不少商販紛紛囤貨，希望能猛賺一把。但不少省內消費者對此并不買賬，鮮有搶購風出現，不少市民認為，羊肉商標的缺失，是本地市場不溫不火的主因。 民勤應盡快注冊“鎖陽羔羊”羊肉商標 。羊肉目標定位在中高端市場，終端利潤反哺養殖戶。

羊肉同類品牌調查統計

中國還沒有真正意義上的羊肉第一品牌，在中國，羊肉的市場逐年都在增加，而與之相匹配的生產商還沒有真正參與到競爭中來。還有更加廣闊的市場正在蘇醒，誰先占領了高地，誰就占用了主動權和話語權。

小肥羊：

小肥羊目前是中國最大的羊肉加工、銷售企業，上市后的小肥羊將借助集團優勢，力爭在3-5年內打造成為中國羊肉第一品牌。小肥羊是最典型的“先做市場，后建工廠”的企業。散落在全國的連鎖店一度超過700多家。但隨著小肥羊擴張的速度加快，很多工廠根本不能保證小肥羊的需求數量和質量。為了保證品質和數量，小肥羊決定自己投資建廠，加工羊肉。目前，小肥羊已經在內蒙古的錫林郭勒盟和巴彥卓爾市分別設立了肉業基地。這兩個基地的總投資近2億。

草原興發：

草原興發品牌，創建于1993年。迄今為止，草原興發羔羊肉、草原綠鳥雞、世界屋脊牛、特色熟食、四野雜糧等3000多種特色產品，為珍愛健康的都市人群，提供了豐富的選擇，奠定了草原興發健康食品開拓者的領導地位。在內蒙古、黑龍江、吉林、甘肅、青海、新疆等六省區擁有逾50家生產工廠。中國肉類協會評委中國肉羊生產企業第一名。國家羊肉產品標準制定者之一。長期向日本、中東、俄羅斯等國家出口高品質肉類制品，有國內唯一的澳羊種羊基地。

消費者分析：

1.羊肉的品牌：社會上充斥著用低價的豬肉冒充混雜在羊肉中的現象，目前消費者挑選羊肉為了放心會挑選知名品牌的羊肉，消費者會覺得有品質保證。

2.口味：味道鮮美，無膻腥之氣，嫩滑不柴。

3.價格：價格適中，可以根據羊肉不同部位，選擇適合消費者的品質價位的羊肉。

“聞到羊肉香神仙也想嘗?！泵袂阪i陽羊羔肉是根據中醫理論，在傳統烹飪基礎上發展起來的一種保健食品，具有滋補腎陰，輕身養顏、溫中壯陽的獨到功效，是外地游人客商在民勤必吃的特色美，俗語云：“不吃鎖陽羊羔肉，不算曾經到民勤。”

民勤鎖陽羔羊的基本狀況：

民勤的鎖陽羔羊初期主要是依據市場買賣的趨勢發展起來的，根本沒有建立自己的品牌VI系統，自己的文化理念和品牌推廣。經過短短幾年時間的發展，民勤鎖陽羔羊的產品已經在尋找自己的產品風格，但多數產品還是依據競爭對手的產品款式進行的。沒有注冊一個品牌，進行市場推廣，從市場營銷角度來講，品牌名稱策劃的不是很成功，沒有自我特色，沒有真正突出自己的有機產品的特色和品質優勢。整體的CIS品牌形象系統嚴重缺乏，導致市場的視覺系統不統一，品牌影響力表達不到位，品牌核心競爭力不強等一系列問題，從而阻礙品牌的推廣力度和推廣效果。

近年來，民勤雖然在發展養羊業方面有了長足發展，取得了初步成效，但是，仍然存在著許多問題，主要是養殖規模不大，群眾觀念、經營方式落后，缺乏龍頭企業帶動，品牌推廣強度不夠。應進一步搶抓機遇，迎難而上，力爭使民勤養羊業有更快的發展。

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