養陰潤燥1+2

“露氣寒冷，將凝結也”的時候，大部分地區進入了深秋。這時天氣越來越冷，養生方面也要根據節氣來適時調整自己的飲食。專家指出，深秋時節，天氣由涼爽轉向寒冷，而且還帶著一股燥邪，人體容易被秋涼肅殺之氣所傷。當氣候變冷時，陽氣收斂，陰精潛藏于內，養生應以保養陰精為主。飲食宜減苦增甘，補肝益腎，助脾胃，養元和。因此深秋時節的飲食保健首先要養陰、防“涼燥”。

1深秋重“養陰”

《黃帝內經》強調：“春夏養陽，秋冬養陰”。秋季飲食宜養陰，滋潤多汁。秋氣內應肺，肺是人體重要的呼吸器官，是人體真氣之源，肺氣的盛衰關系到壽命的長短。秋季氣候干燥，很容易傷及肺陰，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以飲食應注意養肺。秋季肺的功能偏旺，而辛味食品吃的過多，會使肺氣更加旺盛，進而還會傷及肝氣。所以，秋天飲食要少食辛味食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基礎上多吃些酸味食物，以補肝氣，如：蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。

＋1飲食要“防燥”

這個時節不妨多吃些養陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、烏骨雞、豬肺、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、橄欖。還可以多吃些甘潤食品，如新鮮蔬菜、白蘿卜、新鮮百合、枇杷葉、黑木耳等，都可以潤燥。

＋1調養須“防涼”

這個節氣暖胃養脾很重要，健康營養專家建議早餐最好喝熱粥，因為粳米、小米有極好的健脾胃、補中氣的作用，如果再配上紅、黃、黑、綠、蠶豆五種豆子，熬成五豆粥，是對痰濕體質最好的進補。這種粥能調和五臟，濡養腸胃，提升人體內在能量。

白色食為先

中醫認為，秋季是肺金當令之時，若疏忽保健，易于被秋燥耗傷津液，引發口干舌燥、咽喉疼痛、肺熱咳嗽等癥。“燥”是深秋時節最明顯的氣候特點，所以寒露之后，養生保健應從養肺、潤肺、補肺入手，而茭白、豆腐、白蘿卜、薏米、杏仁等“白色食物”為入肺首選。

杏仁：秋天容易口干舌燥、咽喉疼痛，可食用豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等潤燥補肺的食物。而堅果中最滋潤的，非杏仁莫屬。它富含蛋白質、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效。

茭白：含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有強壯機體的作用。茭白味甘、微寒；具有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕的功效；還有補虛、健體以及美容減肥的功效。

豆腐：瀉火解毒，生津潤燥，補中益氣。熟食可強壯身體，調和腸胃，增進飲食；生食能清肺胃熱，生津液，止咳消痰，用于治療胃火上炎、口干燥渴、腹脹滿、痢疾、目赤腫痛、肺熱咳嗽、痰多等癥。

白蘿卜：生吃具有止渴、清內熱作用，熟食可消食健脾。隨著氣溫下降，活動減少，進食較多熱性食物，容易引起消化不良。此時多吃白蘿卜，有助于消化。多吃白蘿卜還可保暖防寒，溫中健胃。

薏米：有增強人體免疫功能、抗菌抗癌的作用。因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為體弱患者的補益食品。它還能使皮膚變光滑，減少皺紋，消除色素斑點。