嚴冬食補吃羊肉

寒風凜冽的季節，吃一頓熱氣騰騰的涮羊肉，不但能驅寒，還有意想不到的助元陽、補精血、療肺虛、暖中胃的效果。

解字“羊”

古時候，人們認為世上最鮮美的食物無外乎兩樣，一個是“魚”另一個是“羊”，這兩樣東西合起來就組成了“鮮”字。還有很多與美味相關的字，都和羊有關?！靶摺弊质且粋€羊加一個丑字，丑就是手，手持羊進獻就是羞，美味珍饈就是這么得來的。“養”字在古代為“養”，就是羊加一個食字，所謂養生怎么做吃羊肉就行。因此中醫認為，羊肉不僅僅是古代的一種美食，也是一種養生保健食品。

助元陽、補精血、療肺虛、暖中胃

羊肉的第一個功效就是助元陽，元陽相當于人體的一個熱源，人體要保持一個恒定的溫度，就需要這個熱源來提供能量。中醫認為，羊肉屬于溫熱的食物，相當于一團火，能夠給我們的身體補足能量。即便是嚴寒季節，吃完羊肉后的第一感覺也是熱。所以說羊肉能夠“助元陽”。

中醫認為，不同的食物有不同的歸經。俗話說：“蔥辣鼻子，蒜辣心，芥末辣得鬼抽筋，唯有辣椒辣得深，辣完了嘴唇辣肛門?！边@句話是中醫關于食物歸經的最好注解。蔥走肺經，而肺開竅于鼻，所以在剝蔥的時候，往往會覺得嗆鼻子，噴嚏更是接連不斷。蒜走胃經，所以吃了蒜之后容易燒心。而中醫認為，羊肉走的是腎經，而腎是精血的儲藏之所，所以吃羊肉就可以起到補充精血的作用。當然，與很多食物同時歸很多條經絡一樣，羊肉不僅僅歸腎經，它還走心、脾、肺三條經絡。因此，羊肉同時具備了補心氣、養心陽、療肺虛、暖中胃等功效，是寒冷季節中一種極好的食補材料。

這些人宜多吃

現代化的寫字樓里，存在著不少冰山美女，最明顯的特點是怕冷，四肢永遠是冰涼的，這類人最適合吃羊肉。因為羊肉中所含的營養物質能增加人體肌肉，所以“羊肉補形”，也非常適合瘦弱的人。羊肉不僅補養性強，而且與牛肉相比，肉質細嫩，容易消化，因此體弱者、兒童、遺尿者可以多吃，補身體的同時可以提高機體抵抗力。奶水少的新媽媽也可以把羊肉和豬蹄一起燉著吃，通乳效果更好。另外，羊肉含鈣、鐵較多，對防治貧血、骨質疏松等有一定益處。

陰虛火氣大，要少吃

羊肉與牛肉、豬肉等比起來熱量更高，陰虛火旺的人吃了后，容易出現燥熱、呼吸急促、坐立不安等癥狀，嚴重者還可能流鼻血。大便干燥、口干、臉上經常長痘痘、舌紅、煩躁、易失眠等，都是比較明顯的陰虛體質癥狀。如果不清楚自己的體質，不慎食了羊肉身體出現不適，也不必慌張，可多喝水、多吃水果來降火。除了陰虛火旺的人，肝臟疾病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間也不宜食用羊肉。