健康答人

Q

方便面到底有多不健康？聽說成分里有蠟，是真的嗎？

♂趙世奇

這個問題已經是個冷飯，炒了很多年了。1.方便面包裝桶的表面是沒有蠟的，方便面上當然就更沒有了。起到防水作用的材質可以滿足在100攝氏度時使用安全，最應該擔心的部分是包裝桶上熒光增白劑略有超標，會導致內層污染的問題。2.方便面也不是沒有營養，吃了就會死。是營養成分缺乏，只能滿足基本的能量攝入和少數營養成分的補充，并不能像吃飯一樣，補充多種維生素和礦物質等。而蔬菜包的引入，一方面是為了口感，另一方面也是為了緩解這個問題。所以如果你在家的話，完全可以加個雞蛋或加點青菜補充營養。3.至于傳說中的抗氧化劑BHT，可以在FDA官網上查到，是至今仍允許使用的添加劑，它只是讓方便面等油炸食品的保質期變得更長久。4.我見過唯一一個由方便面引起的病例，是樓下的哥們兒一著急把煮好的面扣在身上造成的燙傷，這個就實在沒轍了。

♂WliNkiQ 食品檢驗工

1.方便面不是不健康，只是營養不均衡，你覺得天天吃饅頭有營養嗎，健康嗎？同樣是主食，為什么就覺得方便面不健康？2.說到油炸，現在的方便面基本上都是蒸到八成熟再過一下油，而且油的品質（酸價、過氧化值、碘價等）的監控是非常嚴格的，因為如果油質不好，炸出來的面處于保質期味道都會受影響，其實大品牌的方便面比街頭的垃圾食品衛生、健康多了。3.雖然外層包裝的衛生問題的確比較嚴重，但內層有蠟這種說法就真是胡說八道了。家庭裝的內層是食用級的PE膜，防水防油，有害物質（外層油墨）基本上很難滲透到內層。4.最后要說的是，不論健康與否，什么東西都不能多吃，都得有個度。

♀林愈靜

我看過一個紀錄片，專門講方便面的害處，詳細地拍攝了方便面的制作過程。為了快速可以吃，同時也是為了保存長久，就要把水分榨干。面餅先炸熟，炸完之后經過一個工序，將油過濾走，放大若干萬倍，就可以看到面被炸開了，變成蜂窩狀的東西。而泡面的時候，水分就會充滿那些蜂窩，這樣面又變得圓滾滾，十分飽滿了。說起健康程度，首先就是經過油炸的食品都有飽和脂肪，很不利于身體健康。其次，為了讓方便面好吃，通常在里邊加了很多調味劑，最主要的就是鹽。紀錄片中讓四個大學生吃了一個星期的方便面后（每天只吃一次方便面、方便米粉之類），他們的身體機能和免疫力都明顯下降。最恐怖的是，經過計算，這一周他們從方便面中攝入的鹽分，相當于6瓶普通調料瓶的量，但他們卻絲毫感受不到咸。

♂劉賽 我是一個種地的

方便面是油炸食品，熱量比較高，面里邊有蠟是不可能的。之所以有人說含蠟質是因為，泡面的桶跟我們用的一次性杯子一樣，要在這么薄的紙殼上達到隔水隔熱的效果，就會添加一些能防水的蠟質，這種蠟質是人類無法消化的。我通常吃泡面都用家里的碗。不過，出門在外，很多時候就顧不得那么多了。

Q

為什么幾乎所有的醫院對順產的初產婦女都要側切？

♂高天岱 醫學生

我的婦產科老師講的就是初產婦常規做側切。理由大概有這些：一是縮短第二產程，對于產婦而言，減少痛苦也減少了并發癥的可能。二是現在的胎兒比幾十年前更大，順產難度增加。三是把完全不可預料的會陰撕裂傷變成一個可以控制的切口。一旦出現會陰撕裂傷，輕者要疼上一段時間，嚴重點會留下瘢痕，再嚴重的話大小便失禁，恐怕沒人想看到這一幕。而側切是個非常簡單、損傷也不大的手術，可以很好地避免這種情況的發生。

♀ Lynn 家庭主婦

我聽說周圍順產的朋友基本也都側切了，雖然不能直接說所有醫生都唯利是圖，但也不否認這個行業為了增加收入和提高效率很可能會采取這種做法。一旦它成為慣例的時候，很多年輕的醫生也就不會去考慮這個方法究竟有哪些弊端了。

♀小楊

我身邊的姐姐阿姨們說，大部分情況下就是要切，因為大部分人的陰道口都會撕裂，與其不規則地撕裂，不如側切，好縫針，好愈合。況且與宮縮的疼相比，挨這一刀就不叫事兒了。

Q

癌癥是怎樣被檢查出來的，普通體檢能查出癌癥嗎？

♂ talich 癌細胞成像與跟蹤

癌癥檢查，尤其是自體無癥狀時的早期檢查，現在仍是很有爭議的領域。主要是因為早期檢查的研究難度大，現有方法的準確度低，對被檢查者的好處有限。據我所知，一般查出有癌癥大多是因以下幾種情況：1.感到有癥狀，不舒服，去醫院檢查出來的。2.因為其它病癥去醫院檢查，結果附帶查出來有某種癌癥。3.常規體檢，查出有異常，進一步檢查發現癌癥。4.有針對性的癌癥檢查，像常規體檢一樣定期檢查，查出異常。從醫學的角度說，當然是有直接癥狀的問題最嚴重，因為已經影響到正常生活了；無任何異常被發現有癌癥，情況最輕。從某種意義上說，每一個腫瘤都是不一樣的。而且即便同是癌癥，機理也很可能大不相同。

♂荊外 醫學生

癌癥有很多種，檢查方法也多種多樣。例如：1.顱內腫瘤，可以做頭顱CT；2.鼻咽部腫瘤，可以做鼻內鏡檢查、頭顱CT；3.甲狀腺腫瘤，可以做甲狀腺B超檢查，或者針吸細胞學檢查；4.乳腺腫瘤，可以做鉬靶攝影、針吸細胞學（穿刺）、乳腺導管鏡等，乳腺觸診也比較有用；5.肺腫瘤，可以做胸片、胸部CT、纖維支氣管鏡檢查取活檢或肺泡灌洗或刷檢、胸水查癌細胞、肺穿刺取活檢、胸腔鏡下取活檢；6.食管、胃、結腸、直腸腫瘤，可以做食管鏡、胃鏡、結腸鏡、直腸鏡直接觀察并取活檢，直腸指診（手指插入肛門摸一摸）對直腸腫瘤也比較有用；7.肝臟、膽囊腫瘤，可以做肝臟B超、腹部CT、肝穿活檢；8.胰腺腫瘤、腎臟腫瘤，可以做腹部CT；9.前列腺腫瘤，可以做B超引導下前列腺穿刺活檢，直腸指診（手指插入肛門摸一摸）等；10.子宮、宮頸、卵巢腫瘤，可以做婦科B超、宮腔鏡取活檢、宮頸涂片等。抽血查腫瘤標記物，對腫瘤檢查有一定的參考作用。而確診了癌癥但腫標正常的現象也很多。所以一些體檢的團購里，有抽血查腫瘤的項目，只可以作為參考。不管是抽血還是拍片子，只能傾向于“診斷為癌癥”，不能100%確診。只有靠病理診斷，即去醫院取得腫瘤組織做切片觀察后，再確診是不是癌癥。