閱讀練兵版

【閱讀訓練一】

家鄉飯

□章旭梅

看到一網友即將開啟為期一年的美食專欄，心中敬佩。從文化角度闡述地方美食，大概可以時新時鮮，不至于篇篇短文長著一張老面孔，讓讀者諸君產生審美疲勞。他如何在遙遠的地方臨窗苦思冥想，暫且不管，但那張帖子，勾起我關于一種家鄉飯的食欲，卻是事實。

院落里曾經有大片紫色帶黑點的蠶豆花。在別人眼里像翩躚飛舞的蝴蝶般柔媚的花朵，在我心里卻是艷俗無比，它們張揚著黑眼睛，破壞了一朵花該有的嫻靜與優雅。倒是旁邊細小、雪白的豌豆花，傍著柔弱翠綠的豌豆秧，叫人心里生出無限的愛憐之情。花朵于風中凋零謝落仿佛在一瞬間，豆子的成熟豐滿過程卻總是緩慢得令人心焦。

從豆莢里剝落的鮮蠶豆，隨著母親手里折成一寸長的蒜苗一齊下到滾燙的油鍋后，一股白煙伴隨撲鼻香味向著四周飄逸。此時一股股蒸汽頂動電飯鍋的鍋蓋，提醒我們該倒入豌豆了。A一顆顆綠珠般的豌豆混合在間雜臘肉的米粒里，像一篇文章旁征博引，運用了妙詞佳句，突然間出類拔萃。煎好的豆腐，兩面金黃，靜靜等在大號飯碗里，等待回鍋。燒制回鍋豆腐這樣一道簡單的菜肴，卻需要煤爐的微火耐心烹制。等到它們吸收了足夠的醬油、白糖、料酒……從家人手里遞過來的這一刻，大概會永遠收藏在每一個遷徙的水鄉人的夢境里。

扔在米飯上的一塊長條生豬肉，隨著豌豆、臘肉的香味溢出鍋外，也已蒸熟。母親把它放置于干凈案板上，用刀盡力切成薄片，拌入已碾碎散發特殊芳香的花椒，灑上細鹽、味精、香蔥。它們被隨意堆放在盤子里，偶爾的一次，才會鑲成圓圈的形狀。這個小小的細節，可以看出母親當時的心境。大多數家庭主婦在長時間重復家務的某一類動作，已消磨了內心的一份情調，不愿在食物外表上花功夫。譬如我，記得在學生時代的假期里，偶爾嘗試烹飪，一種新奇感會促使我去報紙上摘錄時新菜譜、在盤子里擺放出精致的造型。現在，哪還有這雅興？

青殼的咸鴨蛋每每由我與弟弟分享，那半個如袁枚筆下“總宜切開帶殼，黃白兼用”的咸鴨蛋，B蛋黃泛出一點蠟黃的油水，流淌在蛋白上，像一個開頭，勾起我們腦海里一個關于同鄉人的傳聞。二十幾年前的水鄉，受制于經濟約束，村民生活大多簡樸，其中一個行為就顯得極端化。一個普通的咸鴨蛋，在他手里變成了能維持七天的下酒菜。每每看到那油汪汪的咸鴨蛋，家人都會感慨并滿足于自身的幸福。這種自我調控心態的方法，與張中行先生提倡的“享受向下看”相似，并適用于現今令人眼花繚亂的繁華盛世。

先生在《吃家鄉飯》一文結尾處，流露出惆悵留戀之情：“從此，在北京我就不再有吃家鄉飯的機會，也就不能不更加增強了對家鄉飯以及其精神的懷念。”在許多背井離鄉的人心里，曾經的家鄉飯是一種鄉愁，是一段珍貴的家史，從家鄉飯可以聯想到故鄉的風土人情，像汪曾祺寫咸菜茨菇湯，想念起家鄉的雪。但家鄉飯不會像我眼前的絹花一樣，以不變的秀逸風姿盛開在角落里。因經過時間沉淀與主體閱歷漸豐的緣故，它們在心中呈現不同的面貌。就像遠逝的時光，每一次回憶，都給人帶來不一樣的場景。

有人說憶舊是蒼老的附屬品，但李林榮在《失重的年歲》里說得好：“回憶，在真正熱愛生活的人那里，似乎更像是對自己的人生抱有自豪感的一種表現。過去、現在和未來，在這樣的人心目中，是渾融貫通的。”但愿我的念舊，以一種漫游的方式，重溫過去如何憧憬未來，從而可以找回迷失在另一條路徑上的自己。

我們一家六口人圍著八仙桌在老屋吃家鄉飯的情景，已不在了。但隨著時間的推移，慢慢地，我們家增添了新的成員，并誕生了兩個可愛的女孩，在小城高樓里，依然有滿滿一桌家鄉飯，可以共享……

（選自《湖州水上交通報》2007年第5期，有改動）

思考練習

1.結合文章語境，解釋下列詞語的意思。

（1）翩躚：

（2）附屬品：

2.為什么在別人眼里蝴蝶般柔媚的蠶豆花，在“我”心里卻是艷俗無比？

答：

3.本文語言生動傳神，請從畫線的句子中任選一處，寫幾句賞析的話。

答：

4.文章說“在許多背井離鄉的人心里，曾經的家鄉飯是一種鄉愁，是一段珍貴的家史，從家鄉飯可以聯想到故鄉的風土人情”，請結合自身經歷或具體事例，說說你對這句話的理解。

答：

【閱讀訓練二】

南 京

□朱自清

南京是值得流連的地方，雖然我只是來來去去，而且又都在夏天。也想夸說夸說，可惜知道得太少；現在所寫的，只是一個旅行人的印象罷了。

逛南京像逛古董鋪子，到處都有些時代侵蝕的遺痕。你可以摩挲，可以憑吊，可以悠然遐想；想到六朝的興廢，王謝的風流，秦淮的艷跡。這些也許只是老調子，不過經過自家一番體貼，便不同了。所以我勸你上雞鳴寺去，最好選一個微雨天或月夜。在朦朧里，才醞釀著那一縷幽幽的古味。你坐在一排明窗的豁蒙樓上，吃一碗茶，看面前蒼然蜿蜒著的臺城。臺城外明凈荒寒的玄武湖就像大滌子的畫。豁蒙樓一排窗子安排得最有心思，讓你看得一點不多，一點不少。寺后有一口灌園的井，可不是那陳后主和張麗華躲在一堆兒的“胭脂井”。那口胭脂井不在路邊，得破費點工夫尋覓。井欄也不在井上；要看，得老遠地上明故宮遺址的古物保存所去。

從寺后的園地，揀著路上臺城；沒有垛子，真像平臺一樣。踏在茸茸的草上，說不出的靜。夏天白晝有成群的黑蝴蝶，在微風里飛；這些黑蝴蝶上下旋轉地飛，遠看像一根粗的圓柱子。城上可以望南京的每一角。這時候若有個熟悉歷代形勢的人，給你指點，隋兵是從這角進來的，湘軍是從那角進來的，你可以想象異樣裝束的隊伍，打著異樣的旗幟，拿著異樣的武器，洶洶涌涌地進來，遠遠仿佛還有哭喊之聲。假如你記得一些金陵懷古的詩詞，趁這時候暗誦幾回，也可印證印證，許更能領略作者當日的情思。

從前可以從臺城爬出去，到玄武湖邊；若是月夜，兩三個人，兩三個零落的影子，歪歪斜斜地挪移下去，夠多好。現在可不成了，得出寺，下山，繞著大彎兒出城。七八年前，湖里幾乎長滿了葦子，一味地荒寒，雖有好月光，也不大能照到水上；船又窄，又小，又漏，教人逛著愁著。這幾年大不同了，一出城，看見湖，就有煙水蒼茫之意；船也大多了，有藤椅子可以躺著。水中岸上都光光的；虧得湖里有五個洲子點綴著，不然便一覽無余了。這里的水是白的，又有波瀾，儼然長江大河的氣勢，與西湖的靜綠不同。最宜于看月，一片空蒙，無邊無界。若在微醺之后，迎著小風，似睡非睡地躺在藤椅上，聽著船底汩汩的波響與不知何方來的簫聲，真會教你忘卻身在哪里。五個洲子似乎都局促無可看，但長堤宛轉相通，卻值得走走。湖上的櫻桃最出名。據說櫻桃熟時，游人在樹下現買，現摘，現吃，談著笑著，多熱鬧的。

莫愁湖在華嚴庵里。湖不大，又不能泛舟，夏天卻有荷花荷葉。臨湖一帶屋子，憑欄眺望，也頗有遠情。莫愁小像，在勝棋樓下，不知誰畫的，大約不很古罷；但臉子畫得秀逸之至，衣褶也柔活之至，大有“揮袖凌虛翔”的意思；若讓我題，我將毫不躊躇地寫上“仙乎仙乎”四字。另有石刻的畫像，也在這里，想來許是那一幅畫所從出；但生氣反而差得多。這里雖也臨湖，因為屋子深，顯得陰暗些；可是古色古香，陰暗得好。詩文聯語當然多，只記得王湘綺的半聯云：“莫輕他北地胭脂，看艇子初來，江南兒女無顏色。”氣概很不錯。所謂勝棋樓，相傳是明太祖與徐達下棋，徐達勝了，太祖便賜給他這一所屋子。太祖那樣人，居然也會做出這種雅事來了。

明故宮只是一片瓦礫場，在斜陽里看，只感到李太白《憶秦娥》的“西風殘照，漢家陵闕”二語的妙。午門還殘存著，遙遙直對洪武門的城樓，有萬千氣象。古物保存所便在這里，可惜規模太小，陳列得也無甚次序。明孝陵道上的石人石馬，雖然殘缺零亂，還可見泱泱大風；享殿并不巍峨，只陵下的隧道，陰森襲人，夏天在里面待著，涼風沁人肌骨。這陵大概是開國時草創的規模，所以簡樸得很；比起長陵，差得真太遠了。然而簡樸得好。

（選自《朱自清散文》，有刪改）

思考練習

1.本文介紹了南京的名勝古跡，文章是按照什么順序寫的？寫了哪幾處名勝古跡？

答：

2.作者對南京的總體印象是什么？

答：

3.文中多處寫到游覽者的感受，有什么作用？請任選一處作分析。

答：

【閱讀訓練三】

古蜀水鄉

□王少華

從成都往西郊行22公里處，都江堰內江分出的兩條河——柏條河和徐堰河，在古代被先民們用竹簍縛石截成三道相距很近的堰頭導水灌田，“三道堰”由此得名。后來，這個地方逐漸形成水陸碼頭和商貿重地。經過一千多年的滄桑積淀，如今三道堰古鎮已經發展成川西有名的旅游勝地。

寬闊的柏條河和徐堰河兩岸，或聚集，或散開地點綴著獨具特色的川西民居。那深灰色的鱗瓦飛檐、那朱紅的墻飾，似乎在向游人講述一段段悠久的歷史。河里波光粼粼，岸邊楊柳依依；微風吹來，柳枝輕撫在臉上，溫溫的，柔柔的，猶如戀人的手，那情、那境，欲語還休！綠油油的稻田邊，顆顆晶瑩透亮的露珠點綴在秧苗上，風吹過后，露珠刷刷刷地掉進田里，滋潤著正在茁壯成長的秧苗，也滋潤著農人們的希望。

坐在岸邊的農家樂里，品一碗和著泥土芳香的新茶。望天上云雀輕翔，看船邊魚鷹靜立，那悠然自得的心情，正好和著春風得意的你。

走在精雕細刻的廊橋上，威尼斯的風光仿佛就在眼前。那靈動的水車，靜靜地轉著，轉著水鄉的似水流年，轉著水鄉的神韻，也轉著水鄉人的發展思路與奮斗豪情。“小橋流水”是書里的詞兒，只有你親自坐在柏條河、徐堰河的小船上，才能真正體驗到其中的韻味。似水柔情是你小手伸進河流的甜蜜感覺；如葉扁舟在橋下鉆進又鉆出，讓人立即就想到了徐志摩筆下的“康橋”；不時有各種小魚親吻你的小手，就像村里的孩子拉著遠方來的客人，頑皮極了。你看橋頭賣布菱角的大娘，正在向游人展示著她那靈巧的手藝。“布菱角了啊！三塊錢了啊！”她哪里只是展示手藝，她已是一位精明的商人。廊橋斜對面的閣樓里，是誰正在朗讀朱自清的《荷塘月色》呢？喔！是好讀的孩子在品味先人的墨香，那清脆的讀書聲，綿綿不絕，越傳越遠，讓人流連忘返，不知不覺想到了水鄉的未來。

“大爺，你們三道堰好舒服哦！”我站在田埂邊，看著正在菜畦里忙活的老農感嘆道。“是啊，你們城里空氣污染重，人多，車多，和都和不轉。你看河邊那些別墅，買一幢嘛，周末過來度假，好安逸喲。”循著大爺的指向，果然河岸邊有許多漂亮的別墅。“水岸花都”四個大紅字高貴地在樓頂炫耀著。能夠在這山清水秀的河岸邊買幢別墅，這是一生多大多優美的享受啊！

餓了，不要緊，鄉壩頭有很多很多美食正等著您哪。河壩苑里鮮香嫩滑的“石爬子”魚，那是川西特有的麻辣做法。一盤撒上蔥花的“石爬子”端上桌，保證香得你口水“咕咕”直往肚子里吞。“永定橋”頭扒嚕嚕醇香香的戴大肉，冒在你的紅油蔥花面碗里，保證你吃了二兩還想三兩。還有蕎巷里張大嫂做的香甜可口的蕎餅，不知讓多少香香嘴魂牽夢縈。請問你，急突突奔向三道堰的小轎車，請問你，迫不及待的游客，你們都是爭著大快朵頤的嗎？

來吧！和“浪里白條”們搶又肥又大的土鴨子吧；來吧！參加古鎮上組織的全民健身運動吧；來吧！在廊橋廣場上載歌載舞，充分張揚你的個性，徹底釋放你的心情；來吧！欣賞豐富多彩的文藝表演，刺激刺激你那早已被煩瑣事務麻木了的神經……

啊！三道堰，你既有江南水鄉的秀美，又有威尼斯的大氣；你既有古老的神韻，又有現代的風騷——好一個古蜀水鄉！

（選自《2010首先杯全國詩歌散文大賽·散文卷》，有刪改）

思考練習

1.從文中找出能概括全文的句子。

答：

2.文章從哪幾個方面寫古蜀水鄉三道堰？

答：

3.文章第四段說起威尼斯、徐志摩、朱自清有什么用意？

答：

4.你從第四、五段可以感受到三道堰人民有怎樣的特點？

答：