素材積累版

名人與地方名吃

程咬金與金華酥餅

在浙江金華，與金華火腿齊名的當推金華酥餅，金華酥餅形如蟹殼，色澤金黃，餡心有白糖、火腿、干菜等多種。相傳，當年唐代開國功臣程咬金迫于生活，在金華開了一個做面的小攤。一次面餅做得太多，程咬金就將面餅放爐頭過夜。誰知面餅經過一夜烘烤，餡子里肥肉油外浸，晶瑩閃光，變成黃的外殼，吃起來可口酥脆，滿嘴余香，顧客吃了贊不絕口。這餅逐漸發展成為如今遠近聞名的“金華酥餅”。

朱元璋與鳳陽釀豆腐

“鳳陽釀豆腐”是安徽沿淮地區的傳統名菜。據傳，明朝開國皇帝朱元璋出生在鳳陽，他年幼時家境貧寒，靠乞討度日。一天，朱元璋在鳳陽城內的黃家小飯店討得一碗釀豆腐，吃后深感滋味極佳，以后，他經常去這家飯店討吃。后來他當上了皇帝，便下令將鳳陽城內那家黃家小飯店的廚師召進了皇宮，專門為他烹制“鳳陽釀豆腐”。從此，這道菜身價百倍，馳名于世，一直流傳至今。今天的“鳳陽釀豆腐”具有色澤奶黃、外脆里嫩、酸甜可口等特色。

解析

“吃”是民俗文化的一部分，正所謂“民以食為天”，人們的生活離不開“吃”。富有地方特色的小吃，是能夠反映當地的民俗風情的。人的飲食各有口味，名人出名是在他的事業上，并不在他的飲食上。然而，一些地方名吃卻與名人結下了不解之緣。

適用方向

地方特色 名人與小吃 風俗

南京珍珠泉風箏藝術展

2012年3月8日至4月20日期間，南京珍珠泉舉辦了以“風舞春韻，放飛心情”為主題的大型風箏藝術展。

本次風箏藝術展期間，400多只五彩繽紛的中小風箏飛上珍珠泉的“長城”。讓所有喜歡放風箏的游客，登上“長城”，盡情享受在長城頂端比拼放飛風箏的樂趣和浪漫。

景區共設7處主題風箏展示，“鳥類王國”“蝴蝶鬧春”“昆蟲世界”“五龍戲珠”等，展出風箏各色特樣，別具一格，必將讓你大飽眼福。參展風箏尺幅都以6米以上為主，如此巨型風箏，在國內的各類展出之中都屬罕見！最值得一提的就是在鏡山湖（情侶壩）附近，景區搭建了一系列水上主題展示，有龍蝦大王、螃蟹之最、金魚、美人魚、多寶魚等。看青山，戲泉水，賞風箏，游春之樂，盡享其中。

解析

隨著時代的進步，旅游業迅猛發展，于是有地方特色的各種各樣能玩的、會玩的民俗快速占領市場，成為吸引人們眼球的新鮮事。南京珍珠泉推出春季大型風箏展的活動引人注目，正說明了這一點。

適用方向

地方旅游 文化繁榮 繼承與創新

中國最后的“自梳女”

前不久，一部反映“自梳女”這個珠三角特殊生活群體的紀錄短片——《自梳》，在倫敦一上映就引起轟動，在英國紀錄片電影節上獲最佳紀錄片獎提名和英國皇家電視學會大獎。誰能想到，《自梳》的拍攝者竟是一位來自中國廣東的80后女留學生，而且這部紀錄片還是她的處女作。

“自梳”現象曾廣泛存在于清末民初的廣東地區。當時一些未婚女子看到姐妹出嫁后受婆家虐待，以及有錢男人可以娶三妻四妾等，因不愿忍受類似的屈辱和束縛，她們矢志終身不嫁，于是產生了挽起發髻成為“自梳女”的特殊習俗。那時，珠三角地區的織造業較為發達，需要大量女工，不少有技能的女子的收入相當于今天的白領階層。所以，這些女子在經濟上有能力對男權社會提出挑戰。

到上世紀30年代，由于蠶絲業衰落，一些年輕女性前往南洋打工，收入豐厚。近年來年歲已大，不愿漂泊海外遂返回故鄉。現在回到國內的一些“自梳女”，在餐飲上仍然保留著吃面包、喝咖啡的習慣。更讓拍攝者駱儀吃驚的是，她們做的馬拉醬和蛋撻、酥餅等西式點心也十分地道。而且，老人們的英語口語相當棒。駱儀說，她拍攝的紀錄片《自梳》里主要講述了聯姑、芬姑、宜姑三個“自梳女”的故事，探討“選擇”“婚姻”和“死亡”等永恒的主題。

解析

對于大部分人來說，“自梳”這種現象還很陌生。“自梳”現象曾廣泛存在于清末民初的廣東地區。這一素材不僅讓我們走進“自梳女”世界，了解“自梳”現象，也可以引發我們對單身現象、剩女剩男現象的思考；還可以讓我們對80后青年的眼光、膽識有新的認識。

適用方向

抉擇 尊嚴與本領 膽識 有志不在年高

西藏傳統文化與現代文化交融

傳統與現代交融，對于西藏的百姓來說也是一種生活方式。藏歷新年里，藏族群眾在吃“古突”“切瑪”，穿上藏裝到親友家拜年的同時，也會用手機發條祝福的彩信，或打個電話道一聲“扎西德勒”。不少人每天繞著布達拉宮轉經，而在轉經必經的拉薩龍王潭公園，進行體育鍛煉的人也隨處可見。

在西藏，保護傳統文化與為農牧民提供公共文化服務同樣重要。一方面，政府投入巨額資金保護寺廟，啟動非物質文化遺產普查保護工作，讓傳統文化得到繼承和發揚；另一方面，在文化生活相對貧乏的廣大農牧區，建起縣鄉文化活動中心、活動站、“農家書屋”等，讓基層百姓的文化生活日益豐富。

解析

對于生活在中原地區的人們來說，居住在雪域高原的藏族同胞永遠那么神秘，這一素材讓我們對藏族傳統文化有所了解。我們了解到在少數民族基層老百姓的文化生活日益豐富，傳統文化與現代文化的交融、繼承與發揚。

適用方向

異域風情 傳統與現代文化交融 生活方式

臨夏磚雕

“臨夏磚雕，中國一絕。”臨夏磚雕藝人把對生命的理解、生活的熱愛，用刻刀留在一塊塊磚頭上，鑲嵌在一面面墻壁上，于是，黃土地上的建筑充滿靈氣。就連寧夏同心清真大寺門前照壁上那幅著名的磚雕作品——“月掛松柏”，也出自臨夏回族藝人之手。

外地人到臨夏，必然要去東公館（原國民黨第40集團軍副司令馬步青的宅邸）看看，東公館是臨夏地區一處婦孺皆知的老宅子，不因氣勢磅礴，只因其磚雕藝術精致絕倫、惟妙惟肖。

磚雕，是臨夏的傳統民間藝術，歷史悠久。據考古發掘表明，在宋代，臨夏磚雕藝術已相當成熟，到元明時代，精美的臨夏磚雕已廣泛使用于各種建筑之中。近千年來，臨夏磚雕不斷推陳出新，經久不衰，近代又吸收了繪畫、木刻諸長而得到了更大的發展。走進臨夏，凡屬古典建筑，不論是回族的禮拜殿，還是漢族的社廟，不論是昔日達官貴人的公館、府第，還是尋常百姓人家，大都飾有精美的磚雕。臨夏回族工匠在磚頭上雕刻出花草，再鑲嵌到建筑物上，便形成了人們所說的“臨夏磚雕，中國一絕”。

解析

不論哪一個民族都有能工巧匠，臨夏回族工匠們能在磚頭上雕刻出花草，再鑲嵌到建筑物上，便形成了人們所說的“臨夏磚雕，中國一絕”。這是幾千年來，千千萬萬能工巧匠們智慧的結晶，是他們傳承的結果，是了不起的杰作。

適用方向

能工巧匠 工藝文化 建筑藝術

長角苗，長角何來？

在貴州的崇山峻嶺中，有一群不同尋常的女人。她們有長發，但不披肩；她們頂著繁重的頭飾，但活動自如。長角形的頭飾就像長了眼睛，即使人們彼此擦肩而過，長角也不會互相碰撞。這個古老而神秘的苗族支系，因頭頂彎起的長角頭飾而被稱為“長角苗”。

長角苗的正式叫法是“箐苗”。從前，箐苗小伙子喜歡在皎潔的月下，一邊吹他們獨有的樂器——三眼簫，一邊來到姑娘家門前，將情人喚出。在彎月下，意中人賞月對歌，互訴衷腸。而彎彎的月亮，也因此成為他們崇拜的對象。因此，有人說，長角苗頭飾的造型源于彎月。

也有說長角頭飾起源于弓箭。在長角苗看來，弓箭是力量的象征。結合其打獵的傳統，長角頭飾的形狀也不難讓人聯想起弓箭的造型。

據當地老人說，長角苗曾有位被稱為“苗王”的頭領。在一次戰爭中，敵人盜走了苗王的神鞭，苗王因此失去了法力。戰爭結束時，苗王奄奄一息。他叮囑族人說：“大家把樹枝插在頭發上，這樣敵人就不敢追趕我們了，他們會以為我們又造出了新的神器。”遵照苗王的叮囑，人們頭插樹枝，經歷許多磨難后，最后落腳在梭戛鄉。后來，村民就佩戴長角頭飾，以紀念苗王。

貴州生態博物館第一任館長徐美陵和專家們希望，從當地的歷史文獻中尋找長角頭飾起源的蛛絲馬跡。“長角苗沒有自己的文字，也沒有關于自己歷史的記載。”徐美陵遺憾地說。因此對長角苗頭飾的起源還是一個謎。

解析

當在云貴川高原上行走，遇到那一群群背著背簍，頂著長長的纏成牛角狀的繁重頭飾的女人時，你有何感想？好奇、吃驚、疑惑？那是一定的！她們是這個古老而神秘的苗族支系，因頭頂彎起的長角頭飾而被稱為“長角苗”。她們為什么要梳起這牛角狀的頭飾？這種民俗起源是怎么樣的？讓我們來探究一番吧。

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民俗故事 民俗研究與探索 頭飾中的文化

民俗課程進校園

前不久，鄭州首個民俗文化教育基地在鄭州市管城區工二村小學成立。

據介紹，自2008年開始，管城區工二村小學就已經開始將民俗引入校園，在有傳統佳節時候，讓民俗表演、民俗工藝品以及他們的制作過程引入校園。這一系列活動引起了學生們非常濃厚的興趣。于是學校加強力度，把民俗文化打造管城區工二村小學的特點。據校長介紹，這在鄭州，尚且是首例。

據了解，民俗文化的教材已經付梓，以民俗文學、民俗工藝、民間體育、民俗音樂等為內容。全校近1700學生，一年級學習民俗歌謠，二年級學習泥塑面塑，三年級民間游戲，四年級茶藝，五年級民俗工藝，六年級編制。課程設置可謂十分用心。

教學樓除一樓走廊是對民俗文化的介紹之外，依次上樓，每層走廊的墻上都能看到不同的關于民間文化的內容。據介紹，這些就是展示給學生的最直觀的視覺沖擊。從民歌民謠開始滲透，到我國博大精深的茶藝，再到編制刺繡，這是把中國傳統的民俗文化深入到這一代孩子的內心。再看操場上，滾鐵環，抖空竹，路校長感慨說：“這是把我們這一代的游戲還給現在的孩子們。”

在這個生活壓力巨大的今天，有多少人還會想起這些民間的好玩意，或者哪怕是童年的滾鐵環，早已在成年的夢中銹跡斑斑了。管城區工二村小學這一舉措，相信能給推動民俗文化吹一股東風。

解析

民俗的傳承問題不僅靠我們的民俗村、民俗館，還要發動我們的后一代，讓民俗文化走進課堂，走進我們的生活，讓民俗活在我們身邊。鄭州管城區工二村小學這一舉措，為推動民俗文化吹了一股東風。讓我們在欣賞的同時，有感動，有反思，希望喚起更多的學習者、追隨者。

適用方向

讓民俗活在我們身邊 傳承 學校教育

“三月三”多項特色民俗文化活動

為慶祝一年一度的石浦“三月三”民俗文化節，在石浦皇城沙灘開展了以“龍騰魚躍報豐年，歡樂健康踏沙灘”為主題的系列民俗文化活動。

今年活動期間，寧波市龍年放龍鷂風箏大賽在皇城沙灘舉行，在此觀眾可以欣賞到寧波各縣市區的10余支龍鷂風箏隊伍前來獻藝。另外，為突出龍年新氣象，有近20支具有象山特色的舞龍隊和魚燈隊在沙灘上進行巡游表演，并和游客進行互動。此外，還有辣螺姑娘招親表演、“春滿漁港”盆景展、石浦文化產業展示（船模、繡花鞋等）、石浦群藝大舞臺、才藝“亮相臺”、太極拳展演；“兩岸情、童心繪”主題親子繪畫等傳統民俗文化活動，以及漁家女織網比賽、拋纜繩比賽、滾冰桶比賽、障礙取海水、有獎拾螺、漁民大闖關等漁俗技藝競賽活動和漁村嘉年華、戚繼光靶場、海神祈福等活動。“手拉手”志愿者星火行動之環保行動、“手拉手”志愿者星火行動之心愿風箏放飛活動、“溫暖三月，關愛老人”行動、民俗文化節專場文藝演出、漁港古城“萬人群舞”廣場活動等也同時開展。

解析

“三月三”活動豐富多彩，體現了人民生活的多姿多彩。民俗活動包括風箏大賽、盆景展、才藝展示等傳統民俗文化，還有漁俗技藝競賽、志愿者星火行動等，可見民俗文化博大精深，與人民群眾的生活息息相關。

適用方向

地方特色 民俗文化 社會生活