舉杯對飲成三人

郝的一個電話讓人有些迫不及待：“來我家喝茶吧”。依舊是泡一泡待客茶潤潤口，聊聊家常，然后如走階梯般的節節而上，喝喝中等的水仙，品品“樅韻”十足的竹窠老樅水仙，喝著喝著，茶癮上去已經是下不來了。

爾后，郝神神秘秘地取出六角的白瓷罐，茶葉被倒向白紙上。觀其形較壯結，聞其香較高銳，應該說肉桂中如此壯結的實屬少見，他用壺口較大的豆青色的紫砂壺將之容下。這是一泡霸氣十足的慧苑的肉桂，初時稍許的火香雖占了主角卻掩蓋不了巖茶那特有的山骨之氣、肉桂特有的霸氣，爾后茶香漸漸透了出來越加清純，桂皮味轉向了桂花香也攜帶著桂皮味。辛銳的茶香有些透出了鼻腔、有些飄向了腦海、更多的刺激著舌上的味蕾，讓口腔有些火辣、更讓舌頭有著些許的渴望。有些茶讓人火辣、讓人口干，那是你在拒絕茶了。而這次卻是引誘著你品飲的欲望，喝上一口只是稍稍停頓不得不又接著再喝一口。七八泡以后，霸氣漸漸減弱，刺舌感也漸漸減弱，口腔有了清甜感，有些緊縮的腔壁慢慢地舒展開來，然后全身舒爽了。

郝是個無論做茶還是攝影。又或是參禪悟道都會征服著許多年輕人的心，可是他卻被肉桂給征服留在了武夷山，據說他1980年在偶然中來到武夷山，喝到了一泡霸氣十足的肉桂(他說還沒有這么霸氣的)，他心潮澎湃，毅然決然留在了武夷山。此后每年都向人討要肉桂喝著解癮，再后來干脆自己摸索著專心也制作著肉桂。他對肉桂的愛總是讓有些人無法理解，去年做“竹窠肉桂”的那天下午。天氣像小孩子的臉說變就變，曬出的茶青在突如其來的陣雨中被淋成了落湯雞，幾乎是全軍覆沒，朋友要將這些高價的青葉搶收回廠，被他給攔住了。當瞬間而過的不速之客走后，他叫了幾人把茶青倒向了垃圾堆，無奈的他拍下了幾張照片說了句：“明年再來”。喝著這些僅存的茶葉，讓人越加覺得它的珍貴。

榮沒有像郝那般癡迷于肉桂的霸氣，甚至是以身相隨，卻也難免常會被它的霸氣吸引著。少年時代，在茶葉站大樓兩側，兩株四季桂開始扎根下來。中秋時節，樹兒迎著陽光，盡情享受著光與熱的豪情，直到依依不舍的目送著夕陽從山頭滑落，然后期盼著朝陽從另一邊升起。桂樹喜歡陽光，更需要陽光，當太陽漸漸溫暖，樹葉剛擺脫了露珠，桂花便透出了略顯濕濁的香氣，接近正午，花香逐漸濃郁顯然有些霸氣，有人聞其香須得與它保持著距離，怕久聞會膩了，榮不以為然。直到未時，濃郁而又清純的桂花香在綠葉清香的陪伴下飄然而上，清風徐來帶著花香沁人心脾。

榮常在桂樹下，享受著美妙的氣息，也常會在樹下鋪上一層薄膜，輕輕搖動樹干，讓成熟的花兒飄然而下。然后會取足于的好茶，將花兒逐層輕撒、覆上竹席，花兒與茶兒便深情地融合。焙干的桂花烏龍茶濃郁的桂花香與優雅的蘭花香相得益彰。

初次接觸武夷巖茶中的“肉桂”。它那辛銳而不失優雅，時而霸氣的桂皮味、時而濃郁、優雅的桂花香，便讓榮有似曾相識的感覺。記得第一次制作肉桂還是跟吳學的，吳是一個事不成不罷休的老茶師，他將鮮葉薄攤在木樓板上薄到一張緊挨著一張卻毫不重疊，翻青時的竹掃帚是將嶄新的在水泥地上把尾部掃到不太軟也不太硬，既能將青葉掃成一行行便于翻動，又不會傷到青葉。采摘、曬青時更是選擇陽光溫和之時，讓茶青盡情享受著愛撫。加溫萎凋他是用手背或是將臉側靠近做青機出風處用以感知溫度的適度與否。他說：“做肉桂，心境要更加平和，因為葉張蒸騰能力比水仙強而梗水輸送能力比水仙弱，走水還陽就得耐心等候”。

還記得第一次親自動手制作肉桂是在極其狹窄的做青間內。屋內幾臺做青機占據了大部分的空間，當鮮葉將多余的水分散向空中，逐漸的吐出青味、吐出清香，爾后吐出了辛、辣刺鼻的桂皮味和著桂花香彌漫著整個屋子，有人步入屋內竟被嗆得直打噴嚏，急急退出屋外，直呼“好嗆”。

中秋時節，他們來到了慧苑巖，那是郝的那泡肉桂茶的出生地，據說一百多年前肉桂名樅的母樹便是在這發現的。

崗上的肉桂茶樹迎著陽光，盡情享受著光與熱的豪情，它們喜歡陽光，更需要陽光。陽光下濃郁而又清純的桂花香飄然而上，清風徐來帶著花香沁入了心脾，好想將花香攏入囊中，來年一并存入茶干里，浸泡在茶杯中……