基于需求導向的會展實踐教學設計

摘 要：基于需求導向設計實踐教學才能適應教育部倡導的根據社會需要進行高等教育改革、加強專業調整方向的方針，適應區域經濟發展與合作的需要。會展專業的認知實習、課程實踐、專業實習、綜合實驗、畢業實習等形式，在傳授知識和培養能力方面各有側重。根據社會需求來設計實踐教學體系可從以下幾個方面來思考：改善實踐教學環境，兼顧傳授知識與培養能力，進行系統化設計、跳出“教學”的框框來設計會展實踐。

關鍵詞：需求導向；會展專業；實踐教學；實習

中圖分類號：G642 文獻標志碼：A 文章編號：1002-2589（2012）09-0156-02

教育部、財政部于2007年開始實施的“高等學校本科教學質量與教學改革工程”指出，要進行實踐教學與人才培養模式改革創新，大力加強實驗、實踐教學改革。隨后，教育部下發“教育部關于進一步深化本科教學改革全面提高教學質量的若干意見”，指出要“以社會需求為導向，合理設置學科專業；密切與產業和行業的聯系，加強緊缺人才培養”；“創造條件，組織學生積極開展社會調查、社會實踐活動，參與科學研究，進行創新性實驗和實踐，提升學生創新精神和創新能力；要加強產學研密切合作，拓寬大學生校外實踐渠道，與社會、行業以及企事業單位共同建設實習、實踐教學基地”。《珠江三角洲地區改革發展規劃綱要》指出，“支持珠江三角洲地區與港澳地區在現代服務業領域的深度合作，重點發展金融業、會展業、旅游業，全面提升服務業發展水平”。

根據需求導向設計實踐教學才能適應教育部倡導的根據社會需要進行高等教育改革，提高高等教育質量，加強專業調整的方向的方針，才能適應區域經濟發展與合作的需要。

一、社會經濟發展對會展人才的需求分析

勞動保障部門的統計顯示，目前我國會展業的從業人員達100多萬，從事會展經營策劃的人才有15萬人。我國許多城市和地區都把會展作為經濟發展的支柱產業，對于既懂會展理論，又有實踐經驗，既能進行會展管理，又具有會展技術專長，既具備現代經濟頭腦，又善于開拓進取的高級復合型會展專業人才的需求大大增加。但我國會展教育起步晚、起點低，目前的會展從業人員基本上屬于半路出家，綜合素質難以達到會展業的要求。到2010年，由教育部正式批準開辦會展專業的本科類院校僅約30所，加上高職高專和中專學校一共約200所，每年培養會展專業人才僅1萬多人，會展人才供給的質量和數量均難以滿足會展業發展的需求。

1.會展人才需求的類型

1）企業會展人才。會展主辦企業需要會展項目經理等會展管理人才，會展搭建企業需要會展工程人才。2）會展規劃咨詢人才。很多城市提出重點發展會展業，需要會展規劃咨詢和管理人才。3）外向型會展人才。隨著我國對外經濟往來日趨頻繁，對精通進出口貿易、供應鏈管理與國際法的外向型會展人才的需求不斷增加。4）會展科研人才。我國的會展理論與會展技術仍然比較落后，需要會展理論與會展技術科學研究。

2.會展業對專業人才的知識、能力要求

對會展從業人員的知識要求可以概括為“博、精、深”。其中“博”是指應該具備十分廣博的知識面，包括會展業的特征及發展趨勢、展會的運作模式以及展會流程中所涉及的調研、策劃設計、營銷宣傳、現場服務、運營管理等諸多環節的相關知識等?！熬币笫煜ず途〞沟臉I務操作流程、規則?！吧睢奔匆钊胝莆諘箤I知識和理論，并具有豐富的實踐經驗，無論是在會展行業的理論界還是在實踐領域都成為專家。

對會展從業人員能力的基本要求：一是組織能力。會展活動，涉及各個行業和不同的社會部門，要求會展人員具備較強的組織和協調能力。二是溝通能力。會展活動的籌辦和舉行過程中的大量工作都是借助人際溝通實現的，要求會展從業人員有很強的語言表達、理解能力和人際交往能力。三是創新能力。會展活動需要常變常新，要匯聚和展示行業最新信息，這要求從業人員具備很強的創新能力，才能不斷地實現自我超越，從而具備持續的競爭力。

會展專業的實踐性很強，對人才的綜合能力要求高，難以僅通過理論學習為學生全面檢驗專業知識、了解及參與會展活動、培養和提升就業競爭力提供有力的保證。必須通過會展實踐教學使學生深化對專業知識的理解，并培養學生的策劃、組織、溝通等多方面的能力，使學生所學理論知識真正與實踐技能融合，轉化為實實在在的能力。

二、會展專業實踐教學的形式及其與知識、能力的關系

會展專業實踐教學主要有認知實習、課程實踐、專業實習、綜合實驗、畢業實習等形式。

1.會展認知實習

學生在認識實習中能了解到會展活動所涉及的各個要素和各種形式，如展覽場館、會議酒店、會議中心等會展設施，或觀摩展覽會、會議等會展活動的形式，實習時間1—2周。認知實習組織形式簡單，對于學生的專業知識方面的要求不高，在活動過程中，由相關工作人員介紹會展設施的設計、功能及使用情況，以及會展活動的背景、規模、影響等情況，是引導學生“入門”的有效方式。

2.會展課程實踐

通常在涉及搭建、設計、營銷、信息系統等教學內容的課程中開展。這些教學內容與實際工作結合緊密且操作性較強，可進行展覽、會議設施設備（實驗器材）裝配的演示，用展位設計、廣告設計的作品評議，用會展軟件的操作及講解，或者營銷過程的模擬使學生加深印象，加深對有關專業知識的理解，并對實際工作產生感性認識。

3.會展專業實習

這類實習需要學生具備一定的會展專業知識，一般在第二、第三學年開設。實習崗位可以屬于策劃、招商、招展、現場管理中的任何一個部門，也可以到酒店等提供會展接待服務的相關單位，能讓學生在工作中運用知識、學習技能、檢驗理論，實習時間在1個月以上。這往往是學生第一次接觸實際工作的實習，因此，在實習前指導老師一定要告誡學生端正心態，抱著積極的態度去工作，勤思考，多求教，找問題，學技能。

4.會展綜合實驗

會展綜合實驗是在老師的指導下，讓學生通過真實會展活動的運營，達到檢驗知識、豐富經驗、提升素質、鍛煉能力的目標。學生按照現實會展活動的程序進行會展市場調研、會展活動策劃、策劃方案篩選、會展宣傳與推廣、招展招商、現場服務與管理等所有環節工作，還要涉及展會收支預算、場地布置、展位搭建、展會評估等。學生將所學的專業知識運用于會展活動的全過程，對項目運營與管理中所需的決策能力、溝通協調能力、組織能力有了更深的理解，還能激發學生的創新能力，提高學生的動手能力。

5.畢業實習

畢業實習通常安排在大學四年級，由學生自行聯系實習單位。這時，學生們已經修讀了所有專業課程，積累了一定的專業知識與理論，也有了專業實習的經驗。同時，因為面臨畢業就業，多數同學都將畢業實習看成就業前積累工作經驗、適應工作的最好機會，因此基本都會選擇有就業意向的單位實習。而單位在挑選實習學生時，傾向于從學生的形象、表達能力、實踐經驗等多方面綜合考慮。畢業實習內容基本接近于現實工作，學生們能從中學到理論課中所無法學到的人際交往、服務技巧、管理技能等。

三、會展專業實踐教學體系的設計思路

1.改善實踐教學環境

從校內看，教學服務與管理部門要真正樹立“以教學為中心”的觀念，從“服務”而非“管理”的角度來處理問題，在項目審批、經費支持等方面提供方便。

從校外來看，由于學生實習只是實習單位在工作繁忙時期的“救急”，實習單位通常只會安排諸如接待顧客、接打電話、資料錄入、現場調查、現場管理、器材租賃等簡單工作給學生。這樣，同學們無法真正深入了解會展活動重要環節，也就難以習得有用的經驗和技能，致使實踐流于形式。因此，學校有必要與行業以及企事業單位建立長效、深度的合作機制，拓寬大學生校外實踐渠道，為學生提供深層次的實習機會。

2.要兼顧傳授知識與培養能力

就學校教育來說，課堂理論教學是傳授知識最有效的方式之一，而實踐教學活動則是檢驗和培養能力的有效途徑。如何將理論教學和實踐教學結合起來，處理好傳授知識與培養能力的關系顯得很重要。這個問題可以從兩個方面來看，一是理論教學與實踐教學的關系，二是不同實踐教學形式的關系。首先，要安排適當比例的實踐教學，至少保證每學年都有實踐教學活動。就會展專業來說，跟其他社會科學類專業相比，應該安排相對較大比例的實踐教學。另外，不同形式的實踐教學在傳授知識和培養能力方面的側重點不同，應該合理搭配。比如，會展認識實習雖然形式簡單，但對于開拓學生視野，增長見識，獲取知識，獲得對會展業的感性認識卻有較好效果；會展綜合實驗綜合性強、操作難度大，對于培養學生的決策組織、溝通協調能力以及分析和解決問題的能力很有幫助。

3.進行系統化設計

各會展實踐教學形式對學生的要求有所不同，實施難度也高低有別。在安排不同實踐教學形式時要根據現實會展活動的各環節綜合考慮，一方面實踐內容要涉及會展活動的各關鍵環節，另一方面各實踐形式要由淺入深地安排。這樣才能讓學生在實踐中循序漸進、全面深入地運用所學的會展專業知識，了解會展活動的實際操作流程，積累從業、創業經驗，從而培養能適應社會需要的人才。廣州大學（中法）旅游學院會展專業在安排實踐教學環節時，充分考慮理論教學與實踐教學的邏輯關系，將會展認識實習安排在第一學年，第二、第三學年則安排了兩次會展專業實習。第一次專業實習重在培養學生的服務意識，第二次實習則著重于培養學生的服務技能。第四學年除安排畢業實習外，還安排了會展綜合實驗。會展綜合實驗是由學生在老師的指導下籌辦真實的會展活動，是會展專業的所有實踐教學形式中最具綜合性、實戰性的。最初幾年，為降低綜合實驗的風險，均指定會展項目為“廣州大學書籍及文化用品展”。后來，為使實驗更具有挑戰性，改由學生自行策劃并籌辦活動，自負盈虧，使學生有較大壓力和動力，取得了較為理想的效果。2011年秋，由08級會展班主辦的“2011大學城零食節”吸引了中國新聞網、騰訊網、南方電視臺、廣州電視臺、南方都市報、新快報等多家知名媒體的關注，引起了很大的社會反響。

除常規的實踐活動外，還可以考慮增加課程實踐內容。鼓勵有條件的課程開設有關的課程實踐教學內容，督促學生在學習中實踐，在實踐中學習。

4.跳出“教學”框框來設計會展實踐

跳出“教學”的框框來考慮會展實踐就是要發揮其他會展實踐形式的輔助教學功能。比如可以組織學生參加各級各類會展學科競賽。廣州大學旅游學院會展專業多年來積極組織學生參加全國性會展策劃、技能大賽，多次獲得一、二、三等獎，在激發學生的學習熱情，提高專業素養，培養創新能力以及增強自信方面起到重要作用，同時也使我校會展專業在國內高校和會展業界嶄露頭角，對于學生就業、創業以及深造都產生了積極的影響。還可以支持學生成立會展協會等社團組織。社團活動本身對學生的組織、交際等能力具有鍛煉作用。更重要的是，可以通過會展協會組織學生參與會展接待等兼職工作，既能獲得經濟收入又能積累工作經驗。此外，還可以引導學生參與會展類橫向課題，以提高研究能力、專業技能、團結協作能力、社會實踐能力。

參考文獻：

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