淺議酒店行業用工現狀與解決對策

摘 要：近年來，酒店行業“用工荒”現狀備受關注，就酒店行業用工現狀及其原因展開系統論述，并對解決這一問題提出合理對策。

關鍵詞：酒店行業；用工現狀；對策

酒店行業的服務類人才存在大量缺口，這種現象在業內早已出現，本文闡述酒店行業用工現狀及其原因，并提出具體建議，促使問題得到解決。

一、酒店行業用工現狀及其原因

1.現狀

在20世紀90年代，酒店行業一度成為年輕人青睞和向往的

熱門職業，一大批有知識、有管理能力的年輕人進入了酒店行業，然而如今，由于勞動強度大、勞動報酬較低、家庭負擔加重等復雜因素的影響，酒店行業的人才出現大缺口，作為第三產業的有機組成部分，酒店行業亟待人才的補充，但不少酒店實際上無法按照意愿和需要招聘合格的人才，導致酒店行業“用工荒”情形的出現。

2.原因

導致酒店行業用工匱乏的原因有下列三方面：對酒店人才關

注度明顯不夠，職業發展路徑喪失。目前不少酒店高層管理人員大都不具備正規學歷和深厚的專業背景，而是直接進入酒店崗位，因缺乏對工作的認識和系統的行業培訓，造成他們對職業前途的迷茫；

酒店缺乏必要的考核機制，也使員工的職業發展受到很大程度的限制，導致人才流失；當前大學生對薪資的要求較高，而且大多數學校都與企業簽署了協議，建立了固定的就業見習、實習基地。

二、解決酒店行業用工問題的對策

1.店內人員要做好人力資源的日常管理，建立完善的教育培訓機制

采用靈活培訓、快速上崗的模式，完善硬件培訓設施，提高酒店從業人員的管理理念和服務質量；招聘臨時工，合理安排內部富余人員，使其轉變為酒店管理人員，促進各類人力資源的優化配置；建立健全激勵機制，鼓勵各類員工利用業余時間參加函授、自學和從業資格認證等考試，提高他們的酒店管理專項技能和精神境界，促進員工的全面發展，對學習、培訓表現較好的職工，給予必要的獎金獎勵，以達到穩定現有人員的目的。

2.積極招聘社會人員，以補充人員不足

當今社會上有不少無“用武之地”的失業人員，酒店要增強緊迫感和憂患意識，要先從留住現有員工的心做起，首要的是提高薪酬待遇，要根據社會購買力水平和酒店經營利潤狀況，制訂合理的薪酬標準，激發他們的創造活力，增強員工對企業的歸屬感和認同感，不斷為企業創造更好的效益。

3.建立長效的人力資源管理機制

對于季節性和經營淡旺季明顯的地域的酒店，要加強人力資源的區域橫向合作，讓員工和酒店的經濟利益達到雙向滿足；與此同時，選聘合格的人才，培育優秀的人才，關鍵在于留住人才，提高酒店經營管理員工的薪酬待遇只是一時的手段。從長遠來看，應當搭建長期穩定的“學校——企業”合作雙贏平臺，打造酒店優秀的企業文化，酒店負責人要堅持以人為本的新理念，加強對員工的人文關懷，促使所有在酒店工作的員工身心都能得到全面發展，個人工作潛能都得到充分開發和利用，激勵員工們制訂個人長期的職業生涯發展規劃。

酒店要通過細致入微的人性化管理、提高薪酬待遇和健全長效的人力資源管理機制等措施來穩定和留住員工，這樣方能克服人才招聘難、稀缺性人才難求和人才流動性大等難題，推進酒店行業持續、穩定發展。

參考文獻：

[1]伍蕾，鄭向敏.近年我國飯店管理研究態勢[J].北京第二外國語學院學報，2012（1）.

[2]楊嘉駱.勞動合同法.對中國飯店業人力資源成本的影響及對策[J].江西科技師范學院學報，2011（4）.

（作者單位 山東威海工業技術學校）